一种金果榄清热解毒奶茶及其生产方法
【专利说明】
[0001]
技术领域： 本发明涉及食品保健技术领域，具体涉及一种金果榄清热解毒奶茶及其生产方法。
【背景技术】
[0002] 牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、也门、中亚国家、印度、英国、 新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入 玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称。台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶 兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热 奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火。
[0003] 目前，市场上的奶茶多数不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶还会对人体健康造成 损害，而现有的保健类奶茶多数是直接将中药粉碎成粉末混入奶茶中，这样的奶茶在冲泡 过程中不能良好的将中药内的有效成分泡制出来，浪费了大量的对人体有益营养，不能满 足市场需求。
[0004]
【发明内容】
： 本发明的目的在于提供一种集清热解毒、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用的 金果榄清热解毒奶茶及生产方法。
[0005] 本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，金果榄15-30份、 麦芽10-20份、芡实5-15份、续断3-15份、凤尾草3-15份、苍术3-10份、蜂蜜4-12份、川 弯6_9份、夜明砂4_10份、奶茶粉25-40份、调味品4_8份。
[0006] 制备本发明金果榄清热解毒奶茶优选重量配比范围是，金果榄15-25份、麦芽 10-15份、芡实5-12份、续断3-10份、凤尾草3-10份、苍术3-8份、蜂蜜4-10份、川芎6-8 份、夜明砂4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
[0007] 制备本发明金果榄清热解毒奶茶最佳重量配比范围是，金果榄20份、麦芽12份、 芡实10份、续断8份、凤尾草8份、苍术5份、蜂蜜8份、川芎7份、夜明砂5份、奶茶粉35 份、调味品6份。
[0008] 所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
[0009] 将上述各组份制成本发明金果榄清热解毒奶茶的生产方法，主要工艺流程为：选 料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤： A、 选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的金果榄、麦芽、芡实、续断、 凤尾草、苍术、蜂蜜、川芎、夜明砂、奶茶粉、调味品原料备用； B、 烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度 控制在80-100°C，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌； C、 煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次 过滤药渣和杂质； D、 制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用； E、 混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉； F、 灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭 菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌； G、 包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。
[0010] 本发明将对人体有良好滋补效果的中药粉剂与奶茶相结合，相比现有的保健奶茶 具有更好的吸收效果，方便人们平时饮用，调理人体健康，增加体内新陈代谢平衡；相比现 有功能性饮料，调节人体体内平衡更加柔和，提升体质更加平缓，可长时间有效的对人体增 加动力和工作耐力。
[0011] 本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液，将提取液制成粉剂与奶茶相结合， 有效的保留的中药中的营养物质；经过科学的配比，使本发明产品对人体滋补时，具有补而 不燥，营养结构合理，增强人体体质的功效。
[0012] 本发明配方中，金果榄清热解毒，利咽，止痛；用于咽喉肿痛，痈疽疔毒，泄泻，痢 疾，脘腹热痛；麦芽消食，和中，下气；治食积不消，脘腹胀满，食欲不振，呕吐泄泻，乳胀不 消；芡实固肾涩精，补脾止泄；治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻；续断补肝肾，续筋 骨，调血脉；治腰背酸痛，足膝无力，胎漏，崩漏，带下，遗精，跌打损伤，金疮，痔漏，痈疽疮 肿；凤尾草解表散寒；祛风除湿；消结；主外感风寒；风湿麻木；瘰疬；苍术燥湿健脾，祛风 散寒，明目；用于脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹵，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲；蜂蜜补中，润 燥，止痛，解毒；用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤；川芎活血行 气，祛风止痛，用于月经不调，经闭痛经，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛；夜 明砂清热明目，活血消积，用于夜盲症，白内障，角膜云翳。
[0013] 本发明在经过多例患者的饮用与临床验证，不断总结和完善，配方比较完整，疗效 确切，对咽喉肿痛，痈疽疔毒等主病证：程度不同起到了清热解毒，利咽，止痛的作用，具有 保健、清热解毒、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用等优点。
[0014] 本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组饮用本发明奶茶，每天饮用一次，7天 为一个疗程，另一组对照饮用"解毒片"，每天饮用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病 人200例，其中男100例，女100例，量大年龄77岁，最小年龄30岁，临床表现为咽喉肿痛， 痈疽疔毒，泄泻，痢疾，脘腹热痛，食积不消，脘腹胀满，食欲不振，呕吐泄泻，足膝无力，表一 为饮用一个疗程后的对照数据： 表1饮用前后两组疗程比较（单位：人）
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
[0015] 本发明的工艺优点在于：1、选择原料和配方科学，生产工艺先进，其产品产口味良 好，芳香浓郁，方便存放；2、产品中不含防腐剂等有害成分，保持原料对人体的滋补和营养 成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
【具体实施方式】
[0016] 下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明 实施例1 :适用于咽喉肿痛，痈疽疔毒，泄泻的人群 制备本发明金果榄清热解毒奶茶是由下列组份原料制成的(用量为重量份)，金果榄 15-30份、麦芽10-20份、芡实5-15份、续断3-15份、凤尾草3-15份、苍术3-10份、蜂蜜 4_12份、川弯6_9份、夜明砂4_10份、奶茶粉25-40份、调味品4_8份。
[0017] 实施例2 :适用于痢疾，脘腹热痛，食积不消，脘腹胀满的人群 制备本发明金果榄清热解毒奶茶优选重量配比范围是：金果榄15-25份、麦芽10-15 份、芡实5-12份、续断3-10份、凤尾草3-10份、苍术3-8份、蜂蜜4-10份、川芎6-8份、夜 明砂4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
[0018] 实施例3:适用于食欲不振，呕吐泄泻，足膝无力的人群 制备本发明金果榄清热解毒奶茶最佳重量配比范围是，金果榄20份、麦芽12份、芡实 10份、续断8份、凤尾草8份、苍术5份、蜂蜜8份、川弯7份、夜明砂5份、奶茶粉35份、调 味品6份。
[0019] 实施例4 所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
[0020] 将上述各组份制成本发明金果榄清热解毒奶茶的生产方法，主要工艺流程为：选 料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤： A、 选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的金果榄、麦芽、芡实、续断、 凤尾草、苍术、蜂蜜、川芎、夜明砂、奶茶粉、调味品原料备用； B、 烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度 控制在80-100°C，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌； C、 煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次 过滤药渣和杂质； D、 制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用； E、 混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉； F、 灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭 菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌； G、 包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。
【主权项】
1. 一种金果榄清热解毒奶茶，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，金果 榄15-30份、麦芽10-20份、芡实5-15份、续断3-15份、凤尾草3-15份、苍术3-10份、蜂蜜 4_12份、川弯6_9份、夜明砂4_10份、奶茶粉25-40份、调味品4_8份。2. 根据权利要求1所述的一种金果榄清热解毒奶茶，其特征在于：其中各种原料的重 量配比是，金果榄15-25份、麦芽10-15份、芡实5-12份、续断3-10份、凤尾草3-10份、苍 术3_8份、蜂蜜4_10份、川弯6_8份、夜明砂4_6份、奶茶粉25_38份、调味品4_7份。3. 根据权利要求1所述的一种金果榄清热解毒奶茶，其特征在于：其中各种原料的重 量配比是，金果榄20份、麦芽12份、芡实10份、续断8份、凤尾草8份、苍术5份、蜂蜜8份、 川芎7份、夜明砂5份、奶茶粉35份、调味品6份。4. 根据权利要求1所述的一种金果榄清热解毒奶茶，其特征在于：所述调味品是冰糖、 白砂糖、果味剂、甜味剂。5. 根据权利要求1-4所述的金果榄清热解毒奶茶的生产方法，其特征在于：主要工艺 流程为：选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤： A、 选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的金果榄、麦芽、芡实、续断、 凤尾草、苍术、蜂蜜、川芎、夜明砂、奶茶粉、调味品原料备用； B、 烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度 控制在80-100°C，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌； C、 煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次 过滤药渣和杂质； D、 制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用； E、 混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉； F、 灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭 菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌； G、 包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。
【专利摘要】<b>一种金果榄清热解毒奶茶及其生产方法。由金果榄、麦芽、芡实、续断、凤尾草、苍术、蜂蜜、川芎、夜明砂、奶茶粉、调味品</b><b>原料等构成, 经过选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装制成成品。</b><b>本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液，将提取液制成粉剂与奶茶相结合，有效的保留的中药中的营养物质；经过科学的配比，使本发明产品对人体滋补时，具有补而不燥，营养结构合理，增强人体体质的功效。本发明</b><b>具有</b><b>保健、清热解毒、纯天然、无污染、</b><b>口味香浓、</b><b>无毒无副作用等优点。</b>
【IPC分类】A23C9/152, A23C9/156, A23F3/14
【公开号】CN105707305
【申请号】CN201410709429
【发明人】戴路
【申请人】哈尔滨墨医生物技术有限公司