一种荆芥清香格拉条面及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种荆芥清香格拉条面及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：小麦粉250-270、红薯粉10-15、大豆粉10-15、高粱粉10-15、蚕豆粉10-15、绿豆粉10-15、食盐10-15、碳酸钠12-15、烟熏腊肉8-10、荆芥汁13-16、奶酪7-8、油条粉7-8、桃酥4-5、红提汁22-25、羊栖菜4-6、猪肚菇5-7、大豆油2-3、鲜芦根1-2、巴戟天0.5-1、甜菜根1-2、五加皮1-2、厚朴花1-2、水适量、营养助剂30-40；本发明使用了荆芥汁，清香升散，具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效，格拉条口味独特，韧劲十足，增加食欲，加入的中药具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解的功效。
【专利说明】一种荆芥清香格拉条面及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工【技术领域】，尤其涉及一种荆芥清香格拉条面及其制备方法。
【背景技术】
[0002]格拉条是一种面条，按当地方言翻译出来的当地通用写法为“格拉条”，格拉条是将多种原料混合，揉面，再经熟化、挤压成条、蒸煮、切条、水洗制成的，现有的格拉条口味太单一，需要改进。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种荆芥清香格拉条面及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种荆芥清香格拉条面，是由下述重量份的原料制成:小麦粉250-270、红薯粉10-15、大豆粉10-15、高粱粉10-15、蚕豆粉10-15、绿豆粉10-15、食盐10-15、碳酸钠12-15、烟熏腊肉8-10、荆芥汁13-16、奶酪7-8、油条粉7-8、桃酥4-5、红提汁22-25、羊栖菜4-6、猪肚菇5-7、大豆油2-3、鲜芦根1-2、巴戟天0.5-1、甜菜根1-2、五加皮1-2、厚朴花1-2、水适量、营养助剂30-40 ；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成:山竹8-10、豆沙3-4、生鸽蛋4-5、水蜜桃发酵酒18-20、青稞粉3-4、酸枣仁2-3、苦瓜汁14-16、黄豆芽10-12、人参1-2、枸杞1-1.5、茯苓1-2、月桂叶1-2、杜仲叶1-2、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为:(1)将蔓荆子、芦荟叶、女贞子、枸杞子、黄精混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
(2)将山竹放在水蜜桃发酵酒内浸泡30-40分钟，再加入豆沙混合打成浆，加热煮沸后放入生鸽蛋，继续煮3-4分钟，即可；
(3)将黄豆芽放在苦瓜汁内浸泡20-30分钟后捞出，再加入其它剩余原料混合捣碎，烘干得粉末，再与(1) (2)中所得物均匀混合，即得。
[0005]一种荆芥清香格拉条面的制备方法，包括以下步骤:(1)将鲜芦根、巴戟天、甜菜根、五加皮、厚朴花混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
(2 )将烟熏腊肉放在荆芥汁内煮20-30分钟后捞出，在烟熏腊肉的表面涂抹上奶酪，并撒上油条粉，再放到蒸笼内蒸30-40分钟，再烘干磨成粉；
(3)将羊栖菜和猪肚菇切碎放到烧热的大豆油内翻炒8-10分钟，再加入红提汁和桃酥混合打成浆，再煮10-15分钟，即可；
(4)将其它剩余原料与(1)(2) (3)中所得物混合搅拌和面，再经熟化、挤压成条、蒸煮、切条、7欠洗、包装，即得。
[0006]本发明的优点是:本发明使用了荆芥汁，清香升散，具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效，格拉条口味独特，韧劲十足，增加食欲，加入的中药具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解的功效。
【具体实施方式】
[0007]—种荆芥清香格拉条面，是由下述重量份的原料制成:小麦粉270、红薯粉10-15、大豆粉15、高粱粉15、蚕豆粉15、绿豆粉15、食盐15、碳酸钠15、烟熏腊肉10、荆芥汁16、奶酪8、油条粉8、桃酥5、红提汁25、羊栖菜6、猪肚菇7、大豆油3、鲜芦根2、巴戟天1、甜菜根
2、五加皮2、厚朴花2、水适量、营养助剂40 ；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成:所述的营养助剂由下列重量份原料制成:山竹8、豆沙3、生鸽蛋4、水蜜桃发酵酒18、青稞粉3、酸枣仁2、苦瓜汁14、黄豆芽10、人参1、枸杞1、茯苓1、月桂叶1、杜仲叶1、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为:(1)将蔓荆子、芦荟叶、女贞子、枸杞子、黄精混合加入适量的水熬煮20分钟，过滤得药液；
(2)将山竹放在水蜜桃发酵酒内浸泡30分钟，再加入豆沙混合打成浆，加热煮沸后放入生鸽蛋，继续煮3分钟，即可；
(3)将黄豆芽放在苦瓜汁内浸泡20分钟后捞出，再加入其它剩余原料混合捣碎，烘干得粉末，再与(1) (2)中所得物均匀混合，即得。
[0008]一种荆芥清香格拉条面的制备方法，包括以下步骤:(1)将鲜芦根、巴戟天、甜菜根、五加皮、厚朴花混合加入适量的水熬煮30分钟，过滤得药液；
(2 )将烟熏腊肉放在荆芥汁内煮30分钟后捞出，在烟熏腊肉的表面涂抹上奶酪，并撒上油条粉，再放到蒸笼内蒸40分钟，再烘干磨成粉；
(3)将羊栖菜和猪肚菇切碎放到烧热的大豆油内翻炒10分钟，再加入红提汁和桃酥混合打成浆，再煮15分钟，即可；
(4)将其它剩余原料与(1)(2) (3)中所得物混合搅拌和面，再经熟化、挤压成条、蒸煮、切条、7欠洗、包装，即得。
【权利要求】
1.一种荆芥清香格拉条面，其特征在于是由下述重量份的原料制成:小麦粉250-270、红薯粉10-15、大豆粉10-15、高粱粉10-15、蚕豆粉10-15、绿豆粉10-15、食盐10-15、碳酸钠12-15、烟熏腊肉8-10、荆芥汁13-16、奶酪7-8、油条粉7-8、桃酥4-5、红提汁22-25、羊栖菜4-6、猪肚菇5-7、大豆油2-3、鲜芦根1-2、巴戟天0.5_1、甜菜根1_2、五加皮1_2、厚朴花1-2、水适量、营养助剂30-40 ； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:山竹8-10、豆沙3-4、生鸽蛋4-5、水蜜桃发酵酒18-20、青稞粉3-4、酸枣仁2-3、苦瓜汁14-16、黄豆芽10-12、人参1_2、枸杞1-1.5、茯苓1-2、月桂叶1-2、杜仲叶1-2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为:(I)将蔓荆子、芦荟叶、女贞子、枸杞子、黄精混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (2)将山竹放在水蜜桃发酵酒内浸泡30-40分钟，再加入豆沙混合打成浆，加热煮沸后放入生鸽蛋，继续煮3-4分钟，即可； (3)将黄豆芽放在苦瓜汁内浸泡20-30分钟后捞出，再加入其它剩余原料混合捣碎，烘干得粉末，再与(I) (2)中所得物均匀混合，即得。
2.根据权利要求1所述的一种荆芥清香格拉条面的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(I)将鲜芦根、巴戟天、甜菜根、五加皮、厚朴花混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (2 )将烟熏腊肉放在荆芥汁内煮20-30分钟后捞出，在烟熏腊肉的表面涂抹上奶酪，并撒上油条粉,再放到蒸笼内蒸30-40分钟，再烘干磨成粉； (3)将羊栖菜和猪肚菇切碎放到烧热的大豆油内翻炒8-10分钟，再加入红提汁和桃酥混合打成浆，再煮10-15分钟，即可； (4)将其它剩余原料与(I)(2) (3)中所得物混合搅拌和面，再经熟化、挤压成条、蒸煮、切条、7K洗、包装，即得。
【文档编号】A23L1/30GK104397599SQ201410711556
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年12月1日 优先权日:2014年12月1日
【发明者】康继富 申请人:安徽竞赛食品有限公司