一种神曲健脾和胃奶茶及其生产方法
【专利说明】
[0001]
技术领域： 本发明涉及食品保健技术领域，具体涉及一种神曲健脾和胃奶茶及其生产方法。
【背景技术】
[0002] 牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、也门、中亚国家、印度、英国、 新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入 玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称。台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶 兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热 奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火。
[0003] 目前，市场上的奶茶多数不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶还会对人体健康造成 损害，而现有的保健类奶茶多数是直接将中药粉碎成粉末混入奶茶中，这样的奶茶在冲泡 过程中不能良好的将中药内的有效成分泡制出来，浪费了大量的对人体有益营养，不能满 足市场需求。
[0004]
【发明内容】
： 本发明的目的在于提供一种集健脾和胃、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用的 神曲健脾和胃奶茶及生产方法。
[0005] 本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，神曲15-30份、络 石藤10-20份、地骨皮5-15份、白花蛇舌草3-15份、青箱子3-15份、枸骨叶3-10份、没食 子4-12份、女贞叶6-9份、鹿角4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。
[0006] 制备本发明神曲健脾和胃奶茶优选重量配比范围是，神曲15-25份、络石藤10-15 份、地骨皮5-12份、白花蛇舌草3-10份、青箱子3-10份、枸骨叶3-8份、没食子4-10份、女 贞叶6-8份、鹿角4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
[0007] 制备本发明神曲健脾和胃奶茶最佳重量配比范围是，神曲20份、络石藤12份、地 骨皮10份、白花蛇舌草8份、青箱子8份、枸骨叶5份、没食子8份、女贞叶7份、鹿角5份、 奶茶粉35份、调味品6份。
[0008] 所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
[0009] 将上述各组份制成本发明神曲健脾和胃奶茶的生产方法，主要工艺流程为：选料、 烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤： A、 选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的神曲、络石藤、地骨皮、白花 蛇舌草、青箱子、枸骨叶、没食子、女贞叶、鹿角、奶茶粉、调味品原料备用； B、 烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度 控制在80-100°C，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌； C、 煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次 过滤药渣和杂质； D、 制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用； E、 混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉； F、 灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭 菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌； G、 包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。
[0010] 本发明将对人体有良好滋补效果的中药粉剂与奶茶相结合，相比现有的保健奶茶 具有更好的吸收效果，方便人们平时饮用，调理人体健康，增加体内新陈代谢平衡；相比现 有功能性饮料，调节人体体内平衡更加柔和，提升体质更加平缓，可长时间有效的对人体增 加动力和工作耐力。
[0011] 本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液，将提取液制成粉剂与奶茶相结合， 有效的保留的中药中的营养物质；经过科学的配比，使本发明产品对人体滋补时，具有补而 不燥，营养结构合理，增强人体体质的功效。
[0012] 本发明配方中，神曲健脾和胃；消食化积；主饮食停滞；消化不良；脘腹胀满；食 欲不振；呕吐泻痢；络石藤祛风通络，凉血消肿；用于风湿热痹，筋脉拘挛，腰膝酸痛，喉痹， 痈肿，跌扑损伤；地骨皮凉血除蒸，清肺降火；用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，肺热咳嗽，咯血，衄 血，内热消渴；白花蛇舌草清热解毒；利湿；主肺热喘咳；咽喉肿痛；肠痈；市肿疮疡；毒蛇 咬伤；热淋涩痛冰；痢疾；肠炎；湿热黄疸；癌肿；青箱子清肝，明目，退翳；用于肝热目赤， 眼生翳膜，视物昏花，肝火眩晕；枸骨叶清热养阴，平肝，益肾；用于肺痨咯血，骨蒸潮热，头 晕目眩；高血压；没食子固气，涩精，敛肺，止血；治大肠虚滑，泻痢不止，便血，遗精，阴汗， 咳嗽,咯血,齿痛,创伤出血,疮疡久不收口；女贞叶祛风，明目，消肿,止痛；治头目昏痛,风 热赤跟，疮肿溃烂，烫伤，口腔炎；鹿角行血消肿，益肾；治疮疡肿毒，瘀血作痛，虚劳内伤， 腰脊疼痛。
[0013] 本发明在经过多例患者的饮用与临床验证，不断总结和完善，配方比较完整，疗效 确切，对饮食停滞，消化不良等主病证：程度不同起到了健脾和胃，消食化积的作用，具有保 健、健脾和胃、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用等优点。
[0014] 本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组饮用本发明奶茶，每天饮用一次，7天 为一个疗程，另一组对照饮用"康恩贝"，每天饮用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病 人200例，其中男100例，女100例，量大年龄60岁，最小年龄25岁，临床表现为饮食停滞， 消化不良，脘腹胀满，食欲不振，呕吐泻痢，风湿热痹，筋脉拘挛，腰膝酸痛，喉痹，痈肿，表一 为饮用一个疗程后的对照数据： 表1饮用前后两组疗程比较（单位：人）
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
[0015] 本发明的工艺优点在于：1、选择原料和配方科学，生产工艺先进，其产品产口味良 好，芳香浓郁，方便存放；2、产品中不含防腐剂等有害成分，保持原料对人体的滋补和营养 成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
【具体实施方式】
[0016] 下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明 实施例1 :适用于饮食停滞，消化不良，脘腹胀满的人群 制备本发明神曲健脾和胃奶茶是由下列组份原料制成的(用量为重量份)，神曲15-30 份、络石藤10-20份、地骨皮5-15份、白花蛇舌草3-15份、青箱子3-15份、枸骨叶3-10份、 没食子4-12份、女贞叶6-9份、鹿角4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。
[0017] 实施例2 :适用于食欲不振，呕吐泻痢，风湿热痹，筋脉拘挛的人群 制备本发明神曲健脾和胃奶茶优选重量配比范围是：神曲15-25份、络石藤10-15份、 地骨皮5-12份、白花蛇舌草3-10份、青箱子3-10份、枸骨叶3-8份、没食子4-10份、女贞 叶6-8份、鹿角4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
[0018] 实施例3 :适用于腰膝酸痛，喉痹，痈肿的人群 制备本发明神曲健脾和胃奶茶最佳重量配比范围是，神曲20份、络石藤12份、地骨皮 10份、白花蛇舌草8份、青箱子8份、枸骨叶5份、没食子8份、女贞叶7份、鹿角5份、奶茶 粉35份、调味品6份。
[0019] 实施例4 所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
[0020] 将上述各组份制成本发明神曲健脾和胃奶茶的生产方法，主要工艺流程为：选料、 烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤： A、 选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的神曲、络石藤、地骨皮、白花 蛇舌草、青箱子、枸骨叶、没食子、女贞叶、鹿角、奶茶粉、调味品原料备用； B、 烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度 控制在80-100°C，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌； C、 煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次 过滤药渣和杂质； D、 制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用； E、 混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉； F、 灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭 菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌； G、 包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。
【主权项】
1. 一种神曲健脾和胃奶茶，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，神曲 15-30份、络石藤10-20份、地骨皮5-15份、白花蛇舌草3-15份、青箱子3-15份、枸骨叶 3-10份、没食子4-12份、女贞叶6-9份、鹿角4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。2. 根据权利要求1所述的一种神曲健脾和胃奶茶，其特征在于：其中各种原料的重量 配比是，神曲15-25份、络石藤10-15份、地骨皮5-12份、白花蛇舌草3-10份、青箱子3-10 份、枸骨叶3-8份、没食子4-10份、女贞叶6-8份、鹿角4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7 份。3. 根据权利要求1所述的一种神曲健脾和胃奶茶，其特征在于：其中各种原料的重量 配比是，神曲20份、络石藤12份、地骨皮10份、白花蛇舌草8份、青箱子8份、枸骨叶5份、 没食子8份、女贞叶7份、鹿角5份、奶茶粉35份、调味品6份。4. 根据权利要求1所述的一种神曲健脾和胃奶茶，其特征在于：所述调味品是冰糖、白 砂糖、果味剂、甜味剂。5. 根据权利要求1-4所述的神曲健脾和胃奶茶的生产方法，其特征在于：主要工艺流 程为：选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤： A、 选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的神曲、络石藤、地骨皮、白花 蛇舌草、青箱子、枸骨叶、没食子、女贞叶、鹿角、奶茶粉、调味品原料备用； B、 烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度 控制在80-100°C，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌； C、 煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次 过滤药渣和杂质； D、 制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用； E、 混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉； F、 灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭 菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌； G、 包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。
【专利摘要】<b>一种神曲健脾和胃奶茶及其生产方法。由神曲、络石藤、地骨皮、白花蛇舌草、青箱子、枸骨叶、没食子、女贞叶、鹿角、奶茶粉、调味品</b><b>原料等构成,经过选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装制成成品。</b><b>本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液，将提取液制成粉剂与奶茶相结合，有效的保留的中药中的营养物质；经过科学的配比，使本发明产品对人体滋补时，具有补而不燥，营养结构合理，增强人体体质的功效。本发明</b><b>具有</b><b>保健、健脾和胃、纯天然、无污染、</b><b>口味香浓、</b><b>无毒无副作用等优点。</b>
【IPC分类】A23C9/152, A23F3/14
【公开号】CN105707260
【申请号】CN201410716346
【发明人】戴路
【申请人】哈尔滨墨医生物技术有限公司