一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种有助于儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点，该糕点由面粉、牛奶、三文鱼、沙棘果、乌饭子、黄花菜、鸡蛋、核桃仁粉、山楂粉、猪肝、黄瓜籽粉、八月瓜、茯苓、莲子、芡实、葛根、龙眼肉、食品添加剂、果糖、小苏打、调和油等原料制成。本发明糕点中添加了牛奶、鸡蛋、三文鱼、猪肝等富含蛋白质的食物，食用后能促进儿童的生长发育。另外，乌饭子、沙棘果、黄瓜籽等食品中含有大量的微量元素和维生素，食用后有助于儿童身高的增长，黄花菜、核桃仁等富含大脑组织细胞代谢所需的蛋白质、不饱和脂肪酸等物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，健脑补脑。
【专利说明】一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工【技术领域】，更具体地说是一种有助于一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点。
【背景技术】
[0002]糕点是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
[0003]鸡蛋糕，我们都知道，它以方便省时，营养丰富，口感细腻被广大的老百姓们所喜爱。随着人们日益提高的生活水平，糕点的需求量增大，糕点现已用传统工艺与现代科学相结合进行工业化生产，如用上了打蛋机、远红外线烘烤炉等机械化生产线及原材料，这样既提高了工效，又提高了质量，满足了广大消费者需求。
[0004]大多数的儿童都喜欢吃糕点。然而，现有的糕点并不能很好的提供促进儿童生长发育所需要的营养。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是为了弥补现有技术的不足，提供一种有助于一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点。
[0006]本发明的目的是通过以下技术方案实现的:一种有助于一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点，由以下重量份的原料制成:面粉160-180、牛奶20-30、三文鱼20-25、沙棘果10-12、乌饭子8-10、黄花菜10-12、鸡蛋8-10、核桃仁粉18-20、山楂粉6-8、猪肝15-18、黄瓜籽粉8-10、八月瓜12-14、茯苓3_5、莲子3_4、芡实3_4、葛根4_5、龙眼肉3-5、食品添加剂6-8、果糖8-10、小苏打6-8、调和油适量；
所述食品添加剂由以下质量份的原料制成:玉米粉30-32、蜂蜜6-8、奶酪8-10、巧克力粉6-8、乌贼骨8-10、西瓜皮3-5、山慈菇4-5、九爪芋3_5、南瓜子3_5、水适量；
所述食品添加剂的制备方法为:将西瓜皮、山慈菇、九爪芋、南瓜子加入适量的水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一，然后加入玉米粉、蜂蜜、奶酪、巧克力粉，混合均匀后用小火翻炒至完全干燥即得。
[0007]本发明的一种有助于一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点的制备步骤为:
(1)将茯苓、莲子、芡实、葛根、龙眼肉放入砂锅，加入适量的水，文火煎煮2-3小时，过滤得中草药液；
(2)将沙棘果、八月瓜、乌饭子去皮洗净后放入榨汁机内榨汁，取出汁液后加入牛奶，混合均匀得风味水果汁；
(3)将三文鱼、黄花菜、猪肝加入适量的水煮20-30分钟，过滤后得营养鱼汤，将煮后的三文鱼、猪肝、黄花菜真空冻干磨粉，得营养粉；
(4)将步骤(1)中的中药液、步骤(2)中的风味水果汁、步骤(3)中的营养鱼汤、营养粉混合均匀，加入面粉、小苏打以及除调和油之外的其他剩余成分，混合均匀，静置发酵得面团；
(5)将发酵后的面团放入糕点模具内，涂抹上调和油，然后放入烤箱内，在160-180°C下烤制20-30分钟，取出后冷却、包装即得。
[0008]本发明的有益效果为:
本发明的一种有助于一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点中添加了牛奶、鸡蛋、三文鱼、猪肝等富含蛋白质的食物，食用后能促进儿童的生长发育。另外，乌饭子、沙棘果、黄瓜籽等食品中含有大量的微量元素和维生素，食用后有助于儿童身高的增长，黄花菜、核桃仁等富含大脑组织细胞代谢所需的蛋白质、不饱和脂肪酸等物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，健脑补脑。而且，本蛋糕酥软可口、质优味美，很符合儿童的口味，制备方法简单，原料可按儿童实际情况增减，既可现做现卖、也可真空包装保存几个月。
【具体实施方式】
[0009]实施例1
一种有助于一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点，由以下重量(kg)的原料制成:面粉160、牛奶20、三文鱼20、沙棘果10、乌饭子8、黄花菜10、鸡蛋8、核桃仁粉18、山楂粉6、猪肝15、黄瓜籽粉8、八月瓜12、茯苓3、莲子3、芡实3、葛根4、龙眼肉3、食品添加剂
6、果糖8、小苏打6、调和油适量；
所述食品添加剂由以下质量(kg)的原料制成:玉米粉30、蜂蜜6、奶酪8、巧克力粉6、乌贼骨8、西瓜皮3、山慈菇4、九爪芋3、南瓜子3、水适量；
所述食品添加剂的制备方法为:将西瓜皮、山慈菇、九爪芋、南瓜子加入适量的水煎煮1小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一，然后加入玉米粉、蜂蜜、奶酪、巧克力粉，混合均匀后用小火翻炒至完全干燥即得。
[0010]一种有助于一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点的制备步骤为:
(1)将茯苓、莲子、芡实、葛根、龙眼肉放入砂锅，加入适量的水，文火煎煮2小时，过滤得中草药液；
(2)将沙棘果、八月瓜、乌饭子去皮洗净后放入榨汁机内榨汁，取出汁液后加入牛奶，混合均匀得风味水果汁；
(3)将三文鱼、黄花菜、猪肝加入适量的水煮20分钟，过滤后得营养鱼汤，将煮后的三文鱼、猪肝、黄花菜真空冻干磨粉，得营养粉；
(4)将步骤(1)中的中药液、步骤(2)中的风味水果汁、步骤(3)中的营养鱼汤、营养粉混合均匀，加入面粉、小苏打以及除调和油之外的其他剩余成分，混合均匀，静置发酵得面团；
(5)将发酵后的面团放入糕点模具内，涂抹上调和油，然后放入烤箱内，在160°C下烤制20分钟，取出后冷却、包装即得。本发明所述的糕点，既可现做现卖、也可真空包装保存几个月。另外，原料按儿童实际情况、可增减。
[0011]实施例2
一种有助于一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点，由以下重量(kg)的原料制成:面粉170、牛奶25、三文鱼23、沙棘果11、乌饭子9、黄花菜11、鸡蛋9、核桃仁粉19、山楂粉7、猪肝16、黄瓜籽粉9、八月瓜13、茯苓4、莲子3、芡实4、葛根5、龙眼肉3、食品添加剂7、果糖9、小苏打7、调和油适量；
所述食品添加剂由以下质量(kg)的原料制成:玉米粉31、蜂蜜7、奶酪9、巧克力粉7、乌贼骨9、西瓜皮4、山慈菇5、九爪芋3、南瓜子3、水适量。
[0012]所述食品添加剂的制备方法为:将西瓜皮、山慈菇、九爪芋、南瓜子加入适量的水煎煮1.5小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一，然后加入玉米粉、蜂蜜、奶酪、巧克力粉，混合均匀后用小火翻炒至完全干燥即得。
[0013]一种有助于一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点的制备步骤为:
(1)将茯苓、莲子、芡实、葛根、龙眼肉放入砂锅，加入适量的水，文火煎煮2.5小时，过滤得中草药液；
(2)将沙棘果、八月瓜、乌饭子去皮洗净后放入榨汁机内榨汁，取出汁液后加入牛奶，混合均匀得风味水果汁；
(3)将三文鱼、黄花菜、猪肝加入适量的水煮25分钟，过滤后得营养鱼汤，将煮后的三文鱼、猪肝、黄花菜真空冻干磨粉，得营养粉；
(4)将步骤(1)中的中药液、步骤(2)中的风味水果汁、步骤(3)中的营养鱼汤、营养粉混合均匀，加入面粉、小苏打以及除调和油之外的其他剩余成分，混合均匀，静置发酵得面团，(5)将发酵后的面团放入糕点模具内，涂抹上调和油，然后放入烤箱内，在170°C下烤制25分钟，取出后冷却、包装即得。
[0014]本发明所述的糕点，既可现做现卖、也可真空包装保存几个月。另外，原料按儿童实际情况、可增减。
[0015]实施例3
一种有助于一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点，由以下重量(kg)的原料制成:面粉180、牛奶30、三文鱼25、沙棘果12、乌饭子10、黄花菜12、鸡蛋10、核桃仁粉20、山楂粉8、猪肝18、黄瓜籽粉10、八月瓜14、茯苓5、莲子4、芡实4、葛根5、龙眼肉5、食品添加剂8、果糖10、小苏打8、调和油适量；
所述食品添加剂由以下质量(kg)的原料制成:玉米粉32、蜂蜜8、奶酪10、巧克力粉8、乌贼骨10、西瓜皮5、山慈菇5、九爪芋5、南瓜子5、水适量；
所述食品添加剂的制备方法为:将西瓜皮、山慈菇、九爪芋、南瓜子加入适量的水煎煮2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一，然后加入玉米粉、蜂蜜、奶酪、巧克力粉，混合均匀后用小火翻炒至完全干燥即得。
[0016]一种有助于一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点的制备步骤为:
(1)将茯苓、莲子、芡实、葛根、龙眼肉放入砂锅，加入适量的水，文火煎煮3小时，过滤得中草药液；
(2)将沙棘果、八月瓜、乌饭子去皮洗净后放入榨汁机内榨汁，取出汁液后加入牛奶，混合均匀得风味水果汁；
(3)将三文鱼、黄花菜、猪肝加入适量的水煮30分钟，过滤后得营养鱼汤，将煮后的三文鱼、猪肝、黄花菜真空冻干磨粉，得营养粉；
(4)将步骤(1)中的中药液、步骤(2)中的风味水果汁、步骤(3)中的营养鱼汤、营养粉混合均匀，加入面粉、小苏打以及除调和油之外的其他剩余成分，混合均匀，静置发酵得面团；
(5)将发酵后的面团放入糕点模具内，涂抹上调和油，然后放入烤箱内，在180°C下烤制30分钟，取出后冷却、包装即得。
[0017]本发明所述的糕点，既可现做现卖、也可真空包装保存几个月。另外，原料按儿童实际情况、可增减。
【权利要求】
1.一种有助于一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点，其特征在于:由以下重量份的原料制成:面粉160-180、牛奶20-30、三文鱼20-25、沙棘果10-12、乌饭子8_10、黄花菜10-12、鸡蛋8-10、核桃仁粉18-20、山楂粉6-8、猪肝15-18、黄瓜籽粉8-10、八月瓜12-14、茯苓3-5、莲子3-4、芡实3-4、葛根4-5、龙眼肉3-5、食品添加剂6-8、果糖8-10、小苏打6-8、调和油适量； 所述食品添加剂由以下质量份的原料制成:玉米粉30-32、蜂蜜6-8、奶酪8-10、巧克力粉6-8、乌贼骨8-10、西瓜皮3-5、山慈菇4-5、九爪芋3_5、南瓜子3_5、水适量； 所述食品添加剂的制备方法为:将西瓜皮、山慈菇、九爪芋、南瓜子加入适量的水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一，然后加入玉米粉、蜂蜜、奶酪、巧克力粉，混合均匀后用小火翻炒至完全干燥即得。
2.根据权利要求1所述的一种有助于一种有助儿童增高、健脑补脑、生长发育的糕点，其特征在于:由以下步骤制作而成: (1)将茯苓、莲子、芡实、葛根、龙眼肉放入砂锅，加入适量的水，文火煎煮2-3小时，过滤得中草药液； (2)将沙棘果、八月瓜、乌饭子去皮洗净后放入榨汁机内榨汁，取出汁液后加入牛奶，混合均匀得风味水果汁； (3)将三文鱼、黄花菜、猪肝加入适量的水煮20-30分钟，过滤后得营养鱼汤，将煮后的三文鱼、猪肝、黄花菜真空冻干磨粉，得营养粉； (4)将步骤(I)中的中药液、步骤(2)中的风味水果汁、步骤(3)中的营养鱼汤、营养粉混合均匀，加入面粉、小苏打以及除调和油之外的其他剩余成分，混合均匀，静置发酵得面团； (5)将发酵后的面团放入糕点模具内，涂抹上调和油，然后放入烤箱内，在160-180°C下烤制20-30分钟，取出后冷却、包装即得。
【文档编号】A21D13/08GK104397138SQ201410807492
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年12月23日 优先权日:2014年12月23日
【发明者】龚俊豪, 刘惠娟, 龚荣富 申请人:龚俊豪