一种新型面粉搅拌的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及食品加工【技术领域】，它公开了一种新型面粉搅拌机，包括转桶、支架、搅拌器、电机、变频器和链传动装置；所述转桶安装在所述支架上；所述搅拌器通过所述链传动装置与所述电机相连，所述电机安装在所述支架上；所述电机通过导线与所述变频器相连，所述变频器安装在所述支架上。本实用新型通过变频器控制电机转速，可以控制被搅拌面粉的温升，保证面粉搅拌质量；通过变频器控制，保证电机的调速性能与负载匹配，提高了电机运载性能，实现节能减排；实现了搅拌过程中的智能控制，保证了面粉加工多样性。
【专利说明】一种新型面粉搅拌机
【技术领域】
[0001] 本实用新型涉及食品加工【技术领域】，尤其涉及到一种新型面粉搅拌机。
【背景技术】
[0002] 民以食为天，其中食品搅拌在我们日常生活中起着重要的作用，早期的食品搅拌 都是依靠手工作业，随着技术的发展，出现了食品搅拌机，不仅减轻了人们在食品加工过程 中的劳动强度，还提高了食品的质量，而食品搅拌中有一面粉搅拌最常见。面粉搅拌机是一 种复杂的工作过程，其负载变化大，特别是面团的流变特性，如弹性、黏性、塑性及粘弹性的 变化，这就要求搅拌机的电机驱动要有良好的负载特性。从面粉搅拌机的工作特性来看，面 粉搅拌机电机的选择要求一是能长期过载，且过载能力强；二是随着电机功率变化大，选择 电机功率也要偏大。目前的面粉搅拌机在实际应用中存在一定的缺陷：（1)再搅拌过程中， 由于面粉黏性变化大，常出现搅拌电机过载情况，表现为电机过热，甚至烧毁；（2)在搅拌 过程中，被搅拌的面粉温度会不断升高，传统的面粉搅拌机由于不具备调速性能，温升没法 控制，影响面粉搅拌质量；（3)传统的面粉搅拌机由于没有良好的负载特性，不能满足面食 加工的多样性；（4)搅拌过程中，负载变化大，轻载时电机容量过大而造成电能浪费，而过 载时，发热造成功耗增加。 实用新型内容
[0003] 本实用新型所要解决的技术问题是提供一种可以控制搅拌面粉的温升，保证面粉 搅拌质量，满足面食加工的多样性的新型面粉搅拌机。
[0004] 为解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案：
[0005] -种新型面粉搅拌机，其特征在于，包括转桶、支架、搅拌器、电机、变频器和链传 动装置；所述转桶安装在所述支架上；所述搅拌器通过所述链传动装置与所述电机相连， 所述电机安装在所述支架上；所述电机通过导线与所述变频器相连，所述变频器安装在所 述支架上。
[0006] 优选的，所述转桶下端设有可封闭出料口。
[0007] 优选的，所述搅拌器为螺旋线形。
[0008] 优选的，所述搅拌器为变螺距变直径螺旋线形。
[0009] 优选的，所述搅拌器的下半部分螺距和直径分别小于上半部分的螺距和直径。
[0010] 更优选的，所述转桶底部逐渐收缩。
[0011] 在面粉搅拌机工作的初始时期，首先将干面粉放进转桶，面粉所占的体积较大，力口 入水搅拌之后，水和面粉开始混合，随着时间的增加，越来越多的面粉被湿化，面粉所占的 体积也就越来越小，面粉团就集中在转桶底部，即由搅拌器的螺旋线现半部分的工作时间 较长。将搅拌器设置成上大下小的形式，可以实现在不降低搅拌效果的前提下，减少搅拌器 材料的用量从而降低质量的效果。
[0012] 本实用新型与现有技术相比，具有以下优点：（1)通过变频器控制电机转速，可以 控制被搅拌面粉的温升，保证面粉搅拌质量；（2)通过变频器控制，保证电机的调速性能与 负载匹配，提高了电机运载性能，实现节能减排；（3)实现了搅拌过程中的智能控制，保证 了面粉加工多样性。
【专利附图】
【附图说明】
[0013] 下面结合附图对本实用新型的技术方案作进一步具体说明。
[0014] 图1为本实用新型的结构示意图；
[0015] 图2为本实用新型俯视图；
[0016] 图中，1一搅拌器，2-电机，3-支架，4一出料口，5-导线，6-链传动装置，7-变 频器，8-转桶。
【具体实施方式】
[0017] 下面结合【具体实施方式】对本实用新型的技术方案作进一步具体说明。
[0018] 一种新型面粉搅拌机，包括转桶8、支架3、搅拌器1、电机2、变频器7和链传动装 置6 ;转桶8安装在支架3上；搅拌器1通过链传动装置6与电机2相连，电机2安装在支 架3上；电机2通过导线5与变频器7相连，变频器7安装在支架3上；转桶8下端设有可 封闭出料口 4,转桶底部逐渐收缩。搅拌器1为变螺距变直径螺旋线形，搅拌器1的下半部 分螺距和直径分别小于上半部分的螺距和直径。
[0019] 工作的时候，在面粉搅拌机工作的初始时期，首先将干面粉放进转桶，再放水，打 开变频器，设置好电机转速，打开电机进行搅拌，水和面粉开始混合，随着时间的增加，越 来越多的面粉被湿化，面粉所占的体积也就越来越小，面粉团就集中在转桶底部，搅拌完成 后，打开出料口，便可出料。
[0020] 本实用新型与现有技术相比，具有以下优点：（1)通过变频器控制电机转速，可以 控制被搅拌面粉的温升，保证面粉搅拌质量；（2)通过变频器控制，保证电机的调速性能与 负载匹配，提高了电机运载性能，实现节能减排；（3)实现了搅拌过程中的智能控制，保证 了面粉加工多样性。
[0021] 最后所应说明的是，以上【具体实施方式】仅用以说明本实用新型的技术方案而非限 制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解， 可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的精 神和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。
【权利要求】
1. 一种新型面粉搅拌机，其特征在于，包括转桶、支架、搅拌器、电机、变频器和链传动 装置；所述转桶安装在所述支架上；所述搅拌器通过所述链传动装置与所述电机相连，所 述电机安装在所述支架上；所述电机通过导线与所述变频器相连，所述变频器安装在所述 支架上，所述搅拌器为螺旋线形。
2. 根据权利要求1所述的新型面粉搅拌机，其特征在于，所述转桶下端设有可封闭出 料口。
3. 根据权利要求1所述的新型面粉搅拌机，其特征在于，所述搅拌器为变螺距变直径 螺旋线形。
4. 根据权利要求3所述的新型面粉搅拌机，其特征在于，所述搅拌器的下半部分螺距 和直径分别小于上半部分的螺距和直径。
5. 根据权利要求1所述的新型面粉搅拌机，其特征在于，所述转桶底部逐渐收缩。
【文档编号】A21C1/02GK203884543SQ201420187665
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年4月17日 优先权日:2014年4月17日
【发明者】吴信明 申请人:吴信明