无碳温控节能循环热净化烤制炉的制作方法
【专利摘要】无碳温控节能循环热净化烤制炉，包括炉体、盘管、鼓风机、储热总管、烤房四周分散管，炉体的炉排上方设置盘管，盘管一端与鼓风机相连接，盘管另一端与储热总管相连通，储热总管设置在储热室内；储热总管的放热口设置在烤房内，放热口与烤房四周分散管相连通，所述放热口处设有阀门和热压力表。本实用新型的有益效果是：1、炉体与烤房分开，烤鸭不受浮尘的污染，保证了烤鸭食用的安全与卫生；2、盘管与烤房四周分散管的设置，使得烤房的各个方向的烤鸭都接收到了热量，烤制均匀且烤制时间短，耗费的热能也减少了；3、结构简单、操作方便、适用性广。
【专利说明】无碳温控节能循环热净化烤制炉
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种烤制禽畜肉食品的装置，具体涉及一种无碳温控节能循环热净化烤制炉，属食品加工技术设备领域。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高，他们对吃的东西越来越讲究，像鸭类食品，不单单是传统的做菜方式和单纯的烤制鸭子，市面上早出现了酱板鸭、板鸭等等，而且酱板鸭、板鸭因其口感好、保质期相对长等优势而倍受人们的喜爱。
[0003]制作酱板鸭、板鸭的厂家众多，但是其制作工艺大体上都相同，都需要在制作过程中经过烤制这一环节。传统的烤鸭的烤制是用一以木碳或松树叶为燃料的烤鸭炉来实现的，这种方式烤制时间长、成本高、烤制易受浮尘污染。现在企业采用烤房来批量烤制鸭子，烤鸭不与火直接接触，热量是通过两根大钢管从烤房两端进入烤房内的，这种方式虽然解决了鸭子不受浮尘污染，但是整个烤制过程中，只有烤房两端的鸭子接收到热量，烤制不均匀，烤制时间长，而且耗费的热能多。
【发明内容】
[0004]针对上述现有技术存在的不足，本实用新型提供一种烤制均匀、烤制时间短、耗费热能少、环保型的无碳温控节能循环热净化烤制炉。
[0005]本实用新型的技术方案:无碳温控节能循环热净化烤制炉，包括炉体、盘管、鼓风机、储热总管、烤房四周分散管，所述炉体的炉排上方设置盘管，盘管一端与鼓风机相连接，盘管另一端与储热总管相连通，储热总管设置在储热室内；储热总管的放热口设置在烤房内，放热口与烤房四周分散管相连通，所述放热口处设有阀门和热压力表。
[0006]本实用新型的有益效果是:1、炉体与烤房分开，烤鸭不受浮尘的污染，保证了烤鸭食用的安全与卫生；2、盘管与烤房四周分散管的设置，使得烤房的各个方向的烤鸭都接收到了热量，烤制均匀且烤制时间短，耗费的热能也减少了 ；3、结构简单、操作方便、适用性广。
【专利附图】
【附图说明】
[0007]图1为本实用新型结构示意图。
【具体实施方式】
[0008]现结合以下实施例及附图，对实用新型加以详细描述。
[0009]在图1中，无碳温控节能循环热净化烤制炉，包括炉体1、盘管2、鼓风机3、储热总管4、烤房四周分散管5，所述炉体I的炉排上方设置盘管2，盘管2 —端与鼓风机3相连接，盘管2另一端与储热总管4相连通，储热总管4设置在储热室内；储热总管4的放热口 4.1设置在烤房内，放热口 4.1与烤房四周分散管5相连通，所述放热口 4.1处设有阀门6和热压力表7。
[0010]先在炉体I内烧燃料，燃料燃烧产生的热量传递给盘管内装有的水和盘管2管壁；鼓风机3向盘管2内鼓风，将水遇热产生的水蒸气吹进储热总管4处并收集起来，当需要烤制鸭子的时候，打开阀门6，将热量由储热总管4的放热口 4.1放出到烤房四周分散管5，由烤房四周分散管5从烤房的四周放热，烤制较为均匀，耗费的热量也少了很多。热压力表7可实时掌控当前的热量的多少。
【权利要求】
1.无碳温控节能循环热净化烤制炉，其特征在于:它包括炉体(I)、盘管(2)、鼓风机(3)、储热总管(4)、烤房四周分散管(5)，所述炉体(I)的炉排上方设置盘管(2)，盘管(2) —端与鼓风机(3)相连接，盘管(2)另一端与储热总管(4)相连通，储热总管(4)设置在储热室内；储热总管(4)的放热口(4.1)设置在烤房内，放热口(4.1)与烤房四周分散管(5)相连通，所述放热口( 4.1)处设有阀门(6 )和热压力表(7 )。
【文档编号】A21B1/08GK204070285SQ201420609095
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年10月21日 优先权日:2014年10月21日
【发明者】熊兴松, 沈泽竑, 吴一凡 申请人:湖南海佳食品科技有限公司