本发明涉及一种预防女性更年期综合症免煮面的生产技术。包括a、清选亚麻籽，b、脱除氰化物，c提取亚麻籽皮，d配制面粉，e制取免煮面。
亚麻籽皮富含亚麻胶和亚麻木酚素等营养素，亚麻胶是近年新开发的一种多功能天然绿色食品添加剂，具有良好的增稠、稳定、黏合、发泡、乳化作用，在食品方面，已经在肉制品(香肠、腊肠)、乳制品(冰激凌、液态奶、人造奶油)、饮料、果冻、面制品及各种糕点等食品中得到广泛应用。亚麻籽胶具有预防结肠癌和直肠癌、降低糖尿病和冠状动脉心脏病发病率、对重金属具有吸附解毒作用等多种功能，在多个国家已广泛用作药品原料。在美国亚麻籽胶作为一种药物原料被列入《食品化学品药典》和《美国药典》。
亚麻木酚素属于植物雌激素类化合物，具有防治乳腺癌、前列腺癌、预防女性更年期综合症，预防糖尿病功效；美国杜克大学做了亚麻木酚素防治前列腺癌的试验，试验证明：亚麻木酚素可以和雄性激素——睾酮结合而减缓肿瘤生长，起到防治前列腺癌的效果。亚麻木酚素在平衡妇女体内雌激素，防治女性更年期综合症及骨质疏松等方面的效果也十分好。
亚麻籽表皮存在尘土，亚麻籽胶主要存在于表皮中，本专利技术应用自制的转动喷淋设备，洗去表皮的尘土，经脱毒、脱皮、粉碎、配料、制面，制取了免煮面。本发明的技术方案如下：
a清选亚麻籽：亚麻籽经风选设备、比重去石设备、磁选器，清除混在亚麻籽中的草茎、碎石、金属等杂质；输入转动喷淋设备，转速50转r/min钟下，经5分钟转动喷淋，洗去亚麻籽表皮的尘土；将设备转速调到300r/min，关闭设备的喷水开关，转动设备3分钟，甩去亚麻籽表皮的水份，得到洁净的、水分含量≥16％亚麻籽。
b脱除氰化物：将洗好的洁净亚麻籽输到带排气的四级微波设备上，将设备工作温度设为90-110℃，经四级处理，得到去除氰化物的、水分含量≤16％的洁净亚麻籽；
c提取亚麻籽皮：将处理好的亚麻籽输入分离紫苏皮的设备的进料口，调整二滚刀间的间隙，开启设备，将亚麻籽以一定速率输入设备中，分别收集分离后得到的亚麻籽皮和亚麻籽仁；
d配制面粉：将制得的亚麻籽皮粉碎，过80目筛，得亚麻籽皮粉；将燕麦粉∶亚麻籽皮粉∶高筋面粉∶食盐∶葡萄籽提取物以25∶35∶39∶0.5∶0.5比例配制；分别称取亚麻籽皮粉、燕麦粉、高筋面粉、食盐、纯度大于90％的葡萄籽提取物，依次加到混合机中，将以上物料混合10分钟，制得配制好的面粉。
e制取免煮面：将d配制好的面粉输到和面机中，以物料总重量25-28％加入温水，开启和面机和面，将和好的面输入制面条的膨化挤压设备中，挤出成型的面条，将面条在30-35℃下晾挂24小时，干燥后切断装袋。
下面以实施例对本发明的技术进行说明：
a清选亚麻籽：称取水分含量≤8％，净籽率≥97％的亚麻籽50kg，将它输入风选机风选，经去石机去杂，磁选机去除金属，得去杂后的亚麻籽49kg；将该亚麻籽加到转动喷淋设备中，调整设备转速为50r/min，开启设备，经5分钟洗去亚麻籽表皮的尘土，关闭设备的喷水开关，将转速调到300r/min，转动3分钟，甩去亚麻籽表皮的水份，得到水分含量为16％的洁净亚麻籽。
b脱除氰化物：四级微波设备每一级的的温度设为110℃，将该亚麻籽输入到四级微波设备的传送带上，经四级处理，得到去除氰化物、水分含量为6％的洁净的亚麻籽。
c提取亚麻籽皮：将紫苏籽去皮设备的双滚轴之间的距离调整到接近亚麻籽外径，开启设备，以5kg/min速度将去除氰化物的洁净的亚麻籽缓慢加入设备中，分别收集亚麻籽皮和亚麻籽仁，得亚麻籽皮10.5公斤，
d配制面粉：用粉碎机粉碎并过80目筛，制得亚麻籽皮粉10公斤.称取亚麻籽皮粉10公斤、燕麦粉14公斤、高筋面粉15.6公斤、食盐0.2公斤、纯度低聚原花青素含量≥90％的葡萄籽提取物0.2公斤，依次加到混合机中，将以上物料混合10分钟。
e制取免煮面：将d配制好的面粉输到和面机中，加入温水10公斤，开启和面机和面，将和好的面输入膨化挤压设备中，挤出成型的面条，将面条在35℃下晾挂24小时，干燥后切断装袋，得成品46公斤。