一种杂粮健脑乌发蜜饯肠生产方法
【技术领域】
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[0001 ]本发明涉及一种杂粮健脑乌发蜜饯肠加工技术领域。
【背景技术】
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[0002]果脯蜜饯肠或中药保健疗效果蔬杂粮蜜饯肠，它是由果脯蜜饯凝胶剂与干燥助剂组成。
【发明内容】
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[0003]本发明目的提供一种杂粮健脑乌发蜜饯肠，是通过下列技术方案实现的，先将黑豆、芝麻(炒)、核桃、桑椹粉碎加白砂糖混合，再加水、淀粉搅拌成酱，灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮杀菌，冷却即成。
[0004]由于采用上述技术，所制得的产品是肠衣内包裹着黑豆、芝麻(炒)、核桃、桑椹的制品，所以说本发明最大限度地保持了杂粮营养保健成份，促使农产品深加工发展具有积极意义。
【附图说明】
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[0005]图1为本发明杂粮健脑乌发蜜饯肠工艺流程示意图
【具体实施方式】
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[0006]实施例一:
[0007]1、挑选优质黑豆、芝麻(炒)、核桃、野生桑椹。
[0008]2、芝麻炒熟、黑豆、核桃、桑椹一同粉碎，等量相同。
[0009]3、把以上原料加水以及30 %白砂糖、0.2 %柠檬酸、0.05 %山梨酸钾搅拌成酱。
[0010]4、再加入6-8%淀粉搅拌均匀灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮杀菌30分钟，冷却即成。
[0011]该杂粮健脑乌发蜜饯肠内部结构紧实，无块状，营养健脑乌发，美味可口。
【主权项】
1.一种杂粮健脑乌发蜜饯肠生产方法，其特征在于选择优质黑豆、芝麻(炒)、核桃、桑椹相同等量，经过粉碎，加水及30%白砂糖，6-8%淀粉搅拌均匀成酱状，灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮杀菌，冷却即成。
【专利摘要】本发明杂粮健脑乌发蜜饯肠生产方法，属于植物肠加工技术领域。它结合了杂粮营养保健的优点，经炒制粉碎，在薄膜肠衣内包裹着黑豆、芝麻(炒)、核桃、桑椹、糖、淀粉的制品，比例为：10∶10∶8∶10∶10∶8，本发明最大限度地保持了杂粮的营养药膳价值，促使农产品深加工具有积极意义。
【IPC分类】A23G3/48, A23G3/36
【公开号】CN105707395
【申请号】CN201610204270
【发明人】沈根林
【申请人】沈根林