1.一种水果味姜晶颗粒，其特征在于，包括以下重量份的原料组分：西林火姜提取物45-55份、混合水果提取物16-20份、中草药提取物5-13份、蜂蜜15-25份和赤砂糖20-30份；
其中，所述中草药提取物包括以下重量份的原料组分：韭叶芸香草6-13份、白芷6-12份、秦艽5-10份、莪术5-9份、丹参4-9份、白术4-8份、紫苏3-8份、芦子兰3-7份、党参2-7份、桑椹2-6份和甘草1-6份；
所述混合水果提取物包括以下重量份的原料组分：芒果4-10份、水蜜桃3-9份、火龙果3-9份、苹果3-9份、刺梨1-5份和百香果1-5份。
2.根据权利要求1所述一种水果味姜晶颗粒，其特征在于，包括以下重量份的原料组分：西林火姜提取物48-52份、混合水果提取物17-19份、中草药提取物7-11份、蜂蜜18-22份和赤砂糖23-28份；
其中，所述中草药提取物包括以下重量份的原料组分：韭叶芸香草8-11份、白芷8-11份、秦艽7-9份、莪术6-8份、丹参5-8份、白术5-7份、紫苏4-7份、芦子兰4-6份、党参3-5份、桑椹3-5份和甘草2-4份；
所述混合水果提取物包括以下重量份的原料组分：芒果6-9份、水蜜桃4-7份、火龙果4-7份、苹果4-6份、刺梨2-4份和百香果2-4份。
3.根据权利要求1所述一种水果味姜晶颗粒，其特征在于，包括以下重量份的原料组分：西林火姜提取物50份、混合水果提取物18份、中草药提取物10份、蜂蜜20份和赤砂糖25份；
其中，所述中草药提取物包括以下重量份的原料组分：韭叶芸香草10份、白芷9份、秦艽8份、莪术8份、丹参7份、白术6份、紫苏5份、芦子兰4份、党参4份、桑椹3份和甘草3份；
所述混合水果提取物包括以下重量份的原料组分：芒果8份、水蜜桃5份、火龙果5份、苹果5份、刺梨3份和百香果3份。
4.根据权利要求1-3任意一项所述一种水果味姜晶颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下具体步骤：
(1)西林火姜提取物的制备：将新鲜的西林火姜清洗干净后进行干燥、粉碎，按料液比1：3往粉碎物中加水依次进行微波提取1-4min和超声波提取30-55min并过滤后，经过真空冷冻浓缩，即可得到所述西林火姜提取物；
(2)混合水果提取物的制备：按重量份计，称取所述混合水果提取物中的各个原料组分，并将称取好的各个原料组分依次经过清洗去皮、去核切块、加水混合打浆、微波提取、超声波提取、过滤和真空冷冻浓缩后，即可得到本发明的混合水果提取物；
(3)中草药提取物的制备：按重量份计，称取所述中草药提取物的各个原料组分，并将称取好原料组分经过混合、清洗、烘干和粉碎后，按料液比1：4加水依次进行微波提取2-3min和超声波提取25-40min并过滤后，经过真空冷冻浓缩，即可得到所述中草药提取物；
(4)水果味姜晶颗粒的制备方法：按重量份计，将步骤(1)-(3)所制备得到的提取物和蜂蜜、赤砂糖、水混合搅拌至均匀后进行真空浓缩，将浓缩产物依次经过造粒、干燥和真空包装，即可得到本发明的水果味姜晶颗粒。
5.根据权利要求4所述一种水果味姜晶颗粒的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述中草药提取物的含水量为8-10％。
6.根据权利要求4所述一种水果味姜晶颗粒的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述水果味姜晶颗粒的含水量为3-5％。