本发明涉及一种食品加工设备，具体为一种新型削面装置。
背景技术：
刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条，在全国各地做刀削面的，大多采用劲面王的制面工艺，这样做出的面穗，一出面多，二是面劲道。另外刀削面之奥妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。但是，利用人工进行削面处理，其生产效率不高，不适用于大规模生产加工。
技术实现要素：
本发明根据上述现有技术中存在的不足，提供一种新型削面装置。
为了达到上述目的，本发明采取的技术方案是：
一种新型削面装置,是由支撑架,固定装置和切削装置组成,所述的支撑架的上部固定连接固定装置,固定装置是由轴承座,旋转轴,辊子,压紧块和弹簧组成,轴承座有两个,通过旋转轴连接,旋转轴上固定设置有辊子,压紧块有两个并通过弹簧连接,压紧块连接在辊子上,切削装置是由支撑座,转轴和刀具组成,支撑座有两个通过转轴连接,转轴的中心位置通过花键固定连接刀具,刀具是由刀片和刀架组成,刀架对称设置有两个,刀片通过螺栓与刀架活动连接，便于刀片更换。
所述的旋转轴与转轴分别连接外部电动机，为旋转轴和转轴的旋转提供动力。
所述的支撑架的两侧设置有加强筋，起到加固支撑架的作用。
所述的刀片是由不锈钢构成。
所述的支撑架上还可以设置有罩子，防止削下来的面四处飞溅。
本发明运用机械原理将面团置于固定装置上，通过固定装置与切削装置的共同旋转来切削面片，提高了效率，适用于大规模机械化生产的需要。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施方式对本发明作具体说明。
如图1所示，本发明是一种新型削面装置,是由支撑架1,固定装置2和切削装置3组成,所述的支撑架1的上部固定连接固定装置2,固定装置2是由轴承座4,旋转轴5,辊子6,压紧块7和弹簧8组成,轴承座4有两个,通过旋转轴5连接,旋转轴5上固定设置有辊子6,压紧块7有两个并通过弹簧8连接,压紧块7连接在辊子6上,切削装置3是由支撑座9,转轴10和刀具11组成,支撑座9有两个通过转轴10连接,转轴10的中心位置通过花键固定连接刀具11,刀具11是由刀片12和刀架13组成,刀架13对称设置有两个,刀片12通过螺栓14与刀架13活动连接，便于刀片12更换。
所述的旋转轴5与转轴10分别连接外部电动机，为旋转轴5和转轴10的旋转提供动力。
所述的支撑架1的两侧设置有加强筋15，起到加固支撑架1的作用。
所述的刀片12是由不锈钢构成。
所述的支撑架1上还可以设置有罩子，防止削下来的面四处飞溅。