本发明属于食品技术领域，涉及一种小杂粮口香糖及其制备方法。
背景技术：
随着人类生活水平和消费水平的提高，越来越讲究的营养性，陕北小杂粮口香糖朝着这一方向制作的，我们依托陕北地方主要农产品小杂粮，与口香糖结合在一起。口香糖几乎人人都喜欢，美国洛杉矾神经科医学中心主任福克斯发现，每天咀嚼口香糖15～20分钟，会有助于美容。这是因为咀嚼促进了面部的肌肉运动，改善了血液循环，提高了皮肤细胞的代谢活力。所以受人欢迎，但是口香糖嚼太多也会对身体有一定危害,大部分口香糖都是以蔗糖为甜味剂，咀嚼口香糖时，糖分会长时间在口腔内停留，口腔中的致龋菌就会利用蔗糖产生酸性物质，对牙齿产生腐蚀。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种小杂粮口香糖及其制备方法，解决了现有口香糖都是以蔗糖为甜味剂，咀嚼口香糖时，糖分会长时间在口腔内停留，口腔中的致龋菌就会利用蔗糖产生酸性物质，对牙齿产生腐蚀的问题。
为了达到上述目的，本发明采用的技术方案具体如下：
本发明提供的一种杂粮口香糖，按质量份计，其原料包括：25份的糖胶树胶、30份的木糖醇薄荷、0.8份的山梨醇、2份的滑石粉、10份的阿拉伯胶、0.5份的丁基羟基茴香醚、0.08份的被膜剂、0.53份的酸度调节剂、0.43份的大豆磷脂、0.23份的抗氧化剂和30份的小杂粮。
优选地，小杂粮为红豆、绿豆、黑豆、小米、荞麦或薏仁。
一种小杂粮口香糖的制备方法，首先取25份的糖胶树胶、30份的木糖醇薄荷、0.8份的山梨醇、2份的滑石粉、10份的阿拉伯胶、0.5份的丁基羟基茴香醚、0.08份的被膜剂、0.53份的酸度调节剂、0.43份的大豆磷脂、0.23份的抗氧化剂和30份的小杂粮混合搅拌均匀进行高温融化，然后输送到搅拌机进行搅拌，之后塑形、冷却至常温，最后分切压花包装。
优选地，小杂粮为红豆、绿豆、黑豆、小米、荞麦或薏仁。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明提供的一种小杂粮口香糖，按质量份计，其原料包括：25份的糖胶树胶、30份的木糖醇薄荷、0.8份的山梨醇、2份的滑石粉、10份的阿拉伯胶、0.5份的丁基羟基茴香醚、0.08份的被膜剂、0.53份的酸度调节剂、0.43份的大豆磷脂、0.23份的抗氧化剂和30份的小杂粮。通过小杂粮替换现有的部分配料，这样就形成了我们既具有营养且依然具有清新口腔功能的新型口香糖。
具体实施方式
下面对本发明进行详细说明。
本发明提供的一种小杂粮口香糖，按质量份计，其原料包括：25份的糖胶树胶、30份的木糖醇薄荷、0.8份的山梨醇、2份的滑石粉、10份的阿拉伯胶、0.5份的丁基羟基茴香醚、0.08份的被膜剂、0.53份的酸度调节剂、0.43份的大豆磷脂、0.23份的抗氧化剂和30份的小杂粮，其中，小杂粮为红豆、绿豆、黑豆、小米、荞麦或薏仁。
一种小杂粮口香糖制备方法，首先取25份的糖胶树胶、30份的木糖醇薄荷、0.8份的山梨醇、2份的滑石粉、10份的阿拉伯胶、0.5份的丁基羟基茴香醚、0.08份的被膜剂、0.53份的酸度调节剂、0.43份的大豆磷脂、0.23份的抗氧化剂和30份的小杂粮混合搅拌均匀进行高温融化，其中，小杂粮为红豆、绿豆、黑豆、小米、荞麦或薏仁；然后输送到搅拌机进行搅拌，之后塑形、冷却至常温，最后分切压花包装。
本发明提供的一种小杂粮口香糖，在小杂粮口香糖中加入的小杂粮为主配料，并在一定配比上减少或替换部分配料，这样就形成了我们既具有营养且依然具有清新口腔功能的新型口香糖，而且从另一个角度来看，在一定程度上增加了小杂粮的销路途经。
本发明的有益效果是小杂粮口香糖既能具有传统的清新口气的功能，又能使其具有营养，例如红豆口香糖，红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素e及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，绿豆口香糖中的绿豆可清热解毒,中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等等。不同类型的小杂粮口香糖，在具有清新口腔的作用的同时具有不同的口味且具有不同的营养功能。