本发明涉及一种食品领域，特别是一种早餐油条及其制作方法。
背景技术：
油条我国传统早餐食，传统技术炸油条一般是使用油条精和泡打粉，也有采用明矾和碱复配，用此类方法炸油条，和好面后往往需要醒发4-5个小时，才能炸油条，因为发面时间长，这个油条加工带来了不方便，而本发明的发面时间30-40分钟就可以发面。
技术实现要素：
本发明的目的，是提供一种早餐油条及其制作方法，该早餐油条制作简单，口感酥脆，质量稳定，30-40分钟就可以把发面好，方便快捷，降低了制做油条的发面时间省工省力等优点。
一种早餐油条及其制作方法，按以下重量份数的原料组成实现的：普通面粉5000克、膨化剂80克、食盐75克、鸡蛋2个、水适量。
一种早餐油条制备方法：
1.取普通面粉5000克、膨化剂80克、食盐75克、鸡蛋2个打碎搅拌均匀、水适量，放入盆中和面，静置过程中每隔10分钟把面团揉一次，使面团由成光滑状态，然后把面团放置醒发30-40分钟备用;
2.将醒发好的面团反复揉搓几下，然后用擀面杖擀成片状，用切刀切成相同大小的条状，操作时可用油或扑面防止粘手备用;
3.将切好的面片两片叠加，并拉伸成长条，放入油锅，用筷子反复翻滚油条，直至油条体积膨大，并颜色金黄，证明已熟，捞出油条放在网状筐中控油，即可得到成品。
一种早餐油条有益效果如下：
该早餐油条制作简单，口感酥脆，质量稳定，30-40分钟就可以把发面好，方便快捷，降低了制做油条的发面时间省工省力等优点。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。
实施例1
一种早餐油条及其制作方法，按以下重量份数的原料组成实现的：普通面粉5000克、膨化剂80克、食盐75克、鸡蛋2个、水适量。
实施例2
一种早餐油条及其制作方法，按以下重量份数的原料组成实现的：
1.取普通面粉5000克、膨化剂80克、食盐75克、鸡蛋2个打碎搅拌均匀、水适量，放入盆中和面，静置过程中每隔10分钟把面团揉一次，使面团由成光滑状态，然后把面团放置醒发30-40分钟备用;
2.将醒发好的面团反复揉搓几下，然后用擀面杖擀成片状，用切刀切成相同大小的条状，操作时可用油或扑面防止粘手备用;
3.将切好的面片两片叠加，并拉伸成长条，放入油锅，用筷子反复翻滚油条，直至油条体积膨大，并颜色金黄，证明已熟，捞出油条放在网状筐中控油，即可得到成品。
以上所述实施例仅表达了本发明的实施方式,其描述较为具体和详细,但不能因此而理解为本发明专利范围限制,应当指出的是,在不脱离本发明构思的前提下,还可以做出若干变形和改进发明,因此,本发明保护范围应以所附的权利书要求为准。