本发明涉及食品领域，尤其涉及一种牛蒡蜜饯的制备方法。
背景技术：
牛蒡作为食用正越来越收到欢迎，但对于牛蒡的进一步加工的产品很少，这使得牛蒡的附加值低，无法大幅提升种植户的积极性。
技术实现要素：
鉴于上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种牛蒡蜜饯的制备方法。
本发明的技术方案如下：
一种牛蒡蜜饯的制备方法，其中，包括以下步骤：
a、将牛蒡洗净后水蒸1-2h，之后烘至半干；
b、将金桔、川贝和甘草捣碎后加5倍量水煮沸提取12-18h，再加3倍量水加热煮沸提取6-8h，合并提取液，过滤，滤液减压浓缩至膏状；
c、将柠檬酸和蜂蜜一起加入到膏状物中混匀；
d、将半干牛蒡加入到步骤c中的混合物中加热2-3h后制得成品；
其中，各组分按重量份数计，包括以下组分：
牛蒡35-45份；
川贝6-8份；
甘草6-8份；
白砂糖70-90份；
蜂蜜5-10份；
金桔5-10份；
柠檬酸0.1-1份。
所述的一种牛蒡蜜饯的制备方法，其中，各组分按重量份数计，包括以下组分：
牛蒡40份；
川贝7份；
甘草7份；
白砂糖80份；
蜂蜜8份；
金桔8份；
柠檬酸0.5份。
所述的一种牛蒡蜜饯的制备方法，其中，所述步骤b中将金桔、川贝和甘草捣碎后加5倍量水煮沸提取15小时，再加3倍量水加热煮沸提取7h。
所述的一种牛蒡蜜饯的制备方法，其中，所述步骤d中将半干牛蒡加入混合物中加热2-3h后需要浸渍12h以上制得成品。
有益效果：本发明提供一种牛蒡蜜饯的制备方法，该方法简单易操作，适合大规模生产，同时能够减少营养元素的流失，长期食用牛蒡蜜饯能够清肠胃，健胃脾，能够发挥养生保健作用，有助于提升身体免疫力机能。
具体实施方式
本发明提供一种牛蒡蜜饯的制备方法，为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明提供一种牛蒡蜜饯的制备方法，其中，包括以下步骤：
a、将牛蒡洗净后水蒸1-2h，之后烘至半干；
b、将金桔、川贝和甘草捣碎后加5倍量水煮沸提取12-18h，再加3倍量水加热煮沸提取6-8h，合并提取液，过滤，滤液减压浓缩至膏状；
c、将柠檬酸和蜂蜜一起加入到膏状物中混匀；
d、将半干牛蒡加入到步骤c中的混合物中加热2-3h后制得成品；
其中，各组分按重量份数计，包括以下组分：
牛蒡35-45份；
川贝6-8份；
甘草6-8份；
白砂糖70-90份；
蜂蜜5-10份；
金桔5-10份；
柠檬酸0.1-1份。
优选实施例中，各组分按重量份数计，包括以下组分：
牛蒡40份；
川贝7份；
甘草7份；
白砂糖80份；
蜂蜜8份；
金桔8份；
柠檬酸0.5份。
其中，所述步骤b中将金桔、川贝和甘草捣碎后加5倍量水煮沸提取15小时，再加3倍量水加热煮沸提取7h。
其中，所述步骤d中将半干牛蒡加入混合物中加热2-3h后需要浸渍12h以上制得成品。
本发明提供一种牛蒡蜜饯的制备方法，该方法简单易操作，适合大规模生产，同时能够减少营养元素的流失，长期食用牛蒡蜜饯能够清肠胃，健胃脾，能够发挥养生保健作用，有助于提升身体免疫力机能。
应当理解的是，本发明的应用不限于上述的举例，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。