本发明涉及一种五谷米饼及其制作方法。
背景技术：
随着人们生活水平的逐渐提高，养生逐渐成为广大消费者关心的话题，从出行方式，到饮食习惯，养生的理念已经深深的融入到了人们生活的各个方面。
食物的主要目的是营养，人体必需的七种营养素中，除维生素外大多不易因高温降解，或如蛋白质、糖类的受热变性不会影响其自身的营养价值。维生素需求量虽少，但顾名思义，是维持生命活动必不可少的元素，因具有庞大的家族，所以为了保护这一部分营养素，应采用低温蒸煮的技术，尽可能减少其破坏，保留维生素的营养价值。而且长时间的高温烹饪，可能糖分、脂肪和蛋白质等会发生反应生成终末糖基化产物，这种物质会刺激人体细胞产生特定蛋白质，使免疫系统长期处于炎症状态，并会损伤血管。
白色面粉是经过精制的面粉，营养损失很大，尤其是对人体极为重要的b族维生素、纤维素等。为了健康和长寿，应该尽量少吃精制白面粉，而多吃全粒谷物制成的褐色食品。另外，白色面粉制备的面食极易消化，被比作食品中的石油，快速的消化容易使人较快的产生饥饿感，且对分泌系统有慢性的损坏，同时对皮肤产生不利的影响。所以一种营养全面，且放热缓慢的食品开发，成为市场的迫切需求。
因此，为适应市场的需求，发明人提供了一种五谷米饼，还提供了该五谷米饼的制作方法。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种五谷米饼及其制作方法。
本发明所述的一种五谷米饼，由下列重量份数的原料制成粘米粉50-80份、黄豆粉30-50份、绿豆粉20-25份、黑豆粉20-25份、黑芝麻粉10-15份、水10-15份、白砂糖2-5份。
本发明所述的一种五谷米饼的制作方法包括如下步骤：
(1)原料准备：按照重量配比称取原料；
(2)米饼制作：将粘米粉、黄豆粉、绿豆粉、黑豆粉、黑芝麻粉混合调匀，再加入加热后的水和白糖混合液体并调匀制米面团，水和白糖混合液体加热至40-50℃，最后将米面团分割成均匀小块，制得五谷米饼，按照常规方法蒸食或煎制食用。
本发明的有益效果是：本发明的五谷米饼，风味独特，口感香甜酥脆，营养丰富，且制备方法简单，成本低廉。
具体实施方式
实施例一：
一种五谷米饼，由下列重量份数的原料制成：粘米粉50份、黄豆粉30份、绿豆粉20份、黑豆粉20份、黑芝麻粉10份、水10份、白砂糖2份。
具体制作方法包括如下步骤：
(1)原料准备：按照重量配比称取原料；
(2)米饼制作：将粘米粉、黄豆粉、绿豆粉、黑豆粉、黑芝麻粉混合调匀，再加入加热后的水和白糖混合液体并调匀制米面团，水和白糖混合液体加热至40℃，最后将米面团分割成均匀小块，制得五谷米饼，按照常规方法蒸食或煎制食用。
实施例二：
一种五谷米饼，由下列重量份数的原料制成：粘米粉80份、黄豆粉50份、绿豆粉25份、黑豆粉25份、黑芝麻粉15份、水15份、白砂糖5份。
具体制作方法包括如下步骤：
(1)原料准备：按照重量配比称取原料；
(2)米饼制作：将粘米粉、黄豆粉、绿豆粉、黑豆粉、黑芝麻粉混合调匀，再加入加热后的水和白糖混合液体并调匀制米面团，水和白糖混合液体加热至50℃，最后将米面团分割成均匀小块，制得五谷米饼，按照常规方法蒸食或煎制食用。
1.一种五谷米饼，其特征在于，所述五谷米饼由下列重量份数的原料制成：粘米粉50-80份、黄豆粉30-50份、绿豆粉20-25份、黑豆粉20-25份、黑芝麻粉10-15份、水10-15份、白砂糖2-5份。
2.一种五谷米饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)原料准备：按照重量配比称取原料；
(2)米饼制作：将粘米粉、黄豆粉、绿豆粉、黑豆粉、黑芝麻粉混合调匀，再加入加热后的水和白糖混合液体并调匀制米面团，水和白糖混合液体加热至40-50℃，最后将米面团分割成均匀小块，制得五谷米饼，按照常规方法蒸食或煎制食用。