本发明涉及一种保健食品领域，特别涉及一种调理肠胃的低糖茶糖及其制备方法。
背景技术：
随着生活水平的提高，人们由于工作和生活的压力，不能规律饮食，或者由于减肥急切，使用的方法不对，都会导致肠胃方面的疾病，比如胃痛、胃胀气、胃痉挛等等，目前使用治疗该方面疾病的药都是治标不治本，只能暂时的缓解症状，起不到治疗的作用，而且还会产生副作用。
目前，我国茶糖市场的产品很单一，因此，调理肠胃的保健低糖型的茶糖将会成为未来市场的迫切需求。
技术实现要素：
本发明的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种调理肠胃的低糖茶糖及其制备方法。
本发明采用的技术方案如下：
一种调理肠胃的低糖茶糖，由以下重量份的原料组成：陈皮10～15份、甘草5～10份、麦芽10～15份、山楂10～15份、柠檬2～5份、山梨醇8～12份、食用明胶6～12份和糖料45～60份。
优选地，所述糖料是甜菊糖苷。
一种调理肠胃的低糖茶糖的制备方法，包括以下步骤：
a)浸提:将陈皮、甘草、麦芽、山楂、柠檬分别洗净杀菌处理后，分别加入10～25份纯净水，加热90～110℃提取分别得到陈皮浸膏、甘草浸膏、山楂浸膏、柠檬浸膏，再用喷雾干燥机分别制成干粉备用；
b)熬糖：按上述配比将糖料加热至90～120℃使其溶化，加入山梨醇和食用明胶，保温搅拌2～3h，降温至90～100℃，然后按上述配比加入步骤a）中陈皮浸膏、甘草浸膏、麦芽浸膏、山楂浸膏、柠檬浸膏，混合并充分搅匀，继续加热至120～130℃，真空蒸发、浓缩至浓度为95～97%的糖膏；
c）冷却成型：将熬好的糖膏出锅均匀冷却后，送至温床成型即得成品。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
1、本发明采用中药制成的茶糖，主要以调理肠胃为主，陈皮、甘草具有理气健脾，燥湿化痰和补脾益气、清热解毒，祛痰止咳的功效；山楂除了具有消食健脾的功效外，还有舒张血管、降压强心的作用，所以麦芽山楂茶既健胃又消食，柠檬可以顺气化痰、健胃的功效。可以长期食用，对经常胃痛、胃胀气疗效非常显著。
2、本发明添加的甜菊糖苷安全性高，低热量，能够调节血糖平衡，制成的茶糖集“营养、保健、功效”于一身，而且使用甜菊糖苷还能够降低成本。
3、本发明低糖茶糖通过提取浸膏、熬制成糖膏和冷却成型的方法进行制备，操作过程简单，易于实现，成本低，适合推广。本发明的低糖茶糖，长期食用可以理气健脾，燥湿化痰和补脾益气、清热解毒，祛痰止咳，健胃消食。
4、具体实施方式
现结合实施例对本发明技术方案进行进一步说明：
实施例1
一种调理肠胃的低糖茶糖，由以下重量份的原料组成：陈皮10份、甘草5份、麦芽10份、山楂10份、柠檬2份、山梨醇8份、食用明胶6份和糖料45份。
所述糖料是甜菊糖苷。
一种调理肠胃的低糖茶糖的制备方法，包括以下步骤：
a)浸提:将陈皮、甘草、麦芽、山楂、柠檬分别洗净杀菌处理后，分别加入10份纯净水，加热90℃提取分别得到陈皮浸膏、甘草浸膏、麦芽浸膏、山楂浸膏、柠檬浸膏，再用喷雾干燥机分别制成干粉备用；
b)熬糖：按上述配比将糖料加热至90℃使其溶化，加入山梨醇和食用明胶，保温搅拌2h，降温至90℃，然后按上述配比加入步骤a）中陈皮浸膏、甘草浸膏、麦芽浸膏、山楂浸膏、柠檬浸膏，混合并充分搅匀，继续加热至120℃，真空蒸发、浓缩至浓度为95%的糖膏；
c）冷却成型：将熬好的糖膏出锅均匀冷却后，送至温床成型即得成品。
实施例2
一种调理肠胃的低糖茶糖，由以下重量份的原料组成：陈皮12份、甘草8份、麦芽12份、山楂12份、柠檬3份、山梨醇10份、食用明胶10份和糖料50份。
所述糖料是甜菊糖苷。
一种调理肠胃的低糖茶糖的制备方法，包括以下步骤：
a)浸提:将陈皮、甘草、麦芽、山楂、柠檬分别洗净杀菌处理后，分别加入20份纯净水，加热100℃提取分别得到陈皮浸膏、甘草浸膏、山楂浸膏、柠檬浸膏，再用喷雾干燥机分别制成干粉备用；
b)熬糖：按上述配比将糖料加热至110℃使其溶化，加入山梨醇和食用明胶，保温搅拌2.5h，降温至90℃，然后按上述配比加入步骤a）中陈皮浸膏、甘草浸膏、麦芽浸膏、山楂浸膏、柠檬浸膏，混合并充分搅匀，继续加热至120℃，真空蒸发、浓缩至浓度为96%的糖膏；
c）冷却成型：将熬好的糖膏出锅均匀冷却后，送至温床成型即得成品。
实施例3
一种调理肠胃的低糖茶糖，由以下重量份的原料组成：陈皮15份、甘草10份、麦芽15份、山楂15份、柠檬5份、山梨醇12份、食用明胶12份和糖料60份。
所述糖料是甜菊糖苷。
一种调理肠胃的低糖茶糖的制备方法，包括以下步骤：
a)浸提:将陈皮、甘草、麦芽、山楂、柠檬分别洗净杀菌处理后，分别加入25份纯净水，加热110℃提取分别得到陈皮浸膏、甘草浸膏、麦芽浸膏、山楂浸膏、柠檬浸膏，再用喷雾干燥机分别制成干粉备用；
b)熬糖：按上述配比将糖料加热至120℃使其溶化，加入山梨醇和食用明胶，保温搅拌3h，降温至100℃，然后按上述配比加入步骤a）中陈皮浸膏、甘草浸膏、山楂浸膏、柠檬浸膏，混合并充分搅匀，继续加热至130℃，真空蒸发、浓缩至浓度为97%的糖膏；
c）冷却成型：将熬好的糖膏出锅均匀冷却后，送至温床成型即得成品。
本发明不局限于以下所述的具体实施方式，以下所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。