本发明涉及一种枇杷膏制备方法。
背景技术:
目前市面上销售的枇杷膏大多是药用型,如川贝枇杷膏,这种枇杷膏药味重、口感差、副作用大,此种枇杷膏只适合于患病时服用,不可作为平日食疗养生的保健食品。
技术实现要素:
针对上述现存的问题,本发明提供一种枇杷膏制备方法,经该制备方法生产出来的枇杷膏最大限度的保留了果子的营养成分,以及果肉的口感和原味,可作为日常饮用,对润肺养颜有极佳的效果。
为了实现上述目的,本发明的技术方案是这样实现的:
一种枇杷膏制备方法,包括以下步骤:
(1)采摘新鲜的枇杷果、橙皮,将以上原料进行清洗、去核、打浆,得复合枇杷浆液;
(2)将得到的复合枇杷浆液入锅熬炼,熬炼过程中加入浆液重量4%的冰糖+3%的蜂蜜;
(3)熬制火候:大火烧开转小火40分钟直至果肉变成果泥状,水分完全蒸发得枇杷膏成品。期间不断搅拌以防粘锅。
进一步地,步骤3中的熬炼过程中,先用大火烧开转小火40分钟直至果肉变成果泥状,水分完全蒸发期间不断搅拌以防粘锅。直至熬至规定重量的复合枇杷膏成品为止。
进一步地,所述的枇杷果为30-40份、橙皮20-25份、冰糖4%、蜂蜜3%。
本技术方案中通过将具有生津止渴润肺养颜止咳化痰的枇杷、橙皮和蜂蜜与枇杷果制作复合原浆,佐以冰糖熬炼,将复合果浆中的润肺止咳养颜的有效成分充分提取的同时,最大限度的保留了果子的营养成分,以及果肉的口感和原味,这款新鲜的枇杷果熬制的枇杷膏作为平日食疗养生用已足够!
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的说明,实施例仅为解释性的决不意味着它以任何方式限制本发明的范围。
实施例1:
配制所述的一种具有生津止渴、润肺养颜、止咳化痰的枇杷膏,按重量份数配比包括下列组分:
枇杷果为30份、橙皮25份
将上述枇杷果、橙皮进行清洗、去核、打浆,得复合枇杷浆液;
将得到的复合枇杷浆液入锅熬炼,熬炼过程中加入浆液重量4%的冰糖+3%蜂蜜。
熬制至果肉变成果泥状即获得复合枇杷膏成品。
在熬炼过程中,先用大火熬开,再用小火熬0.4小时,直至熬至规定重量的复合枇杷膏成品为止。
实施例2:
配制所述的一种具有生津止渴、润肺养颜、止咳化痰的枇杷膏,按重量份数配比包括下列组分:
枇杷果为40份、橙皮30份,蜂蜜4%
将上述枇杷果、橙皮、去核、打浆,得复合枇杷浆液;
将得到的复合枇杷浆液按浆液入锅熬炼,熬炼过程中加入浆液重量5%的冰糖;
熬制至果肉变成果泥状即获得复合枇杷膏成品。
在熬炼过程中,先用大火熬开,再用小火熬0.6小时,直至熬至规定重量的复合枇杷膏成品为止。