专利名称：冰淇淋器的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种家用电冰箱制冰淇淋器，适合于家庭使用。
现有的家用电冰箱制冰淇淋器主要有两种，一种是由一个金属或非金属的容器构成。使用时将调制好的冰淇淋液倒入该容器中，待冷到室温后，再放入冰箱冷冻室内，经两小时左右的冷冻之后即可制成冰淇淋。利用这种冰淇淋器制冰淇淋有两个问题一是制做的时间长；二是制出的冰淇淋硬，缺少膨化感。另一种电冰箱制冰淇淋器主要由金属容器、上盖、搅拌叶片、传动系统、微电机和电源组成。当调制好并冷到室温的冰淇淋液倒入金属容器内，盖上盖，放入冰箱冷冻室内，接通微电机的电源，经传动系统，带动搅拌叶片转动，使得冰淇淋液一边冷冻，一边搅动。利用这种冰淇淋器制出的冰淇淋膨化感好，但制做时间仍然很长，与前一种冰淇淋器所用的时间一样，同时又要消耗附加动力。
本发明的任务是提供一种家用电冰箱制冰淇淋器，它能够在10分至20分钟内制出膨化感好的冰淇淋来。
本发明的任务是以如下方式完成的做一个无毒金属容器，该金属容器的四周及底面是由内外两层金属制成，即该金属容器是带夹层的，内外两层金属之间隔有几十毫米的空隙，空隙内装入载冷剂氯化钠或氯化钾水溶液，金属容器的外表面及底面套上一个保温套，金属容器还有一个保温上盖，上盖的中央有一通孔，一个带有搅拌叶片的搅动杆穿过该孔，平常不做冰淇淋时，该冰淇淋器必须放在冰箱的冷冻室内，金属容器夹层内的载冷剂被冷却到0℃以下。由于载冷剂是在水中加入一定比例的氯化钠(或氯化钾)溶解后制成的，水中加入一定比例的氯化钠之后，水的凝固点就下降，可以在摄氏零下几十度的温度下不凝固，如19.1％的氯化钠水溶液，凝固点在－20℃左右，这样就克服了水因凝固膨胀而破坏金属容器问题。当要做冰淇淋时就将该冰淇淋器从冷冻室内拿出来，将调制好并冷却到室温的冰淇淋液倒入金属容器内，并盖上盖，不用再放回冰宿冷冻室。在容器内，冰淇淋液、金属表面和载冷剂之间发生热传导，由于金属的导热系数大，热传导迅速进行，冰淇淋液中的热量很快放出，而被速冻，载冷剂比热大又有一定的体积，在吸收了冰淇淋液放出的热量之后温升不高，在冰淇淋液速冻的同时，用手转动搅动杆，搅拌冰淇淋液，这样就可以达到本发明的目的，在10分至20分钟内制出具有膨化感的冰淇淋来。当采用下面详述的实施结构时，零件少，制造工艺性好成本低，使用方便。
以下将结合附图
对发明作进一步的详细描述。附图是本发明一种具体结构的纵向剖面示意图。图中〔1〕是金属容器的内套，使用时装冰淇淋液，〔3〕是该容器的外套，〔1〕和〔3〕之间的夹层是载冷剂〔2〕，保持在冰箱冷冻室的温度，做冰淇淋时，通过热传导吸收冰淇淋液中放的热量，〔4〕和〔5〕分别是保温套和盖，以防外界热量的侵入，〔6〕是带叶片的搅动杆，用来搅动冰淇淋液，载冷剂〔2〕可以通过事先留出的工艺孔装入后再封上。
现在结合附图来说明本发明如何实现对冰淇淋液的速冷，由附图可见，平常不用时，冰淇淋器放在冰箱冷冻室内，因此，载冷剂的温度与冷冻室内的温度一样，在零下十几度，载冷剂的比热大又有一定的体积，所以载冷剂〔2〕有一定的热容量，使它温度升高，需要较大的热量。使用时，装入的冰淇淋液与〔1〕直接接触，〔1〕与〔2〕直接接触，这样在冰淇淋液、〔1〕和〔2〕之间进行热传导。能否将冰淇淋液迅速冷冻在设计上主要取决于以下两个因素1.载冷剂〔2〕要有足够大的热容量C2V2△t2＞C1V1△t1
(1)C2——冰淇淋液的比热C3——载冷剂的比热△t1——苛芤旱奈露缺浠 △t3——载冷剂的温度变化值V3——每次可装入的冰淇淋液的最大体积V2——载冷剂的体积由上式可见，只要设计时载冷剂的体积满足(1)式的要求，就可提供足够的热容量来冷冻冰淇淋液。
2.冰淇淋液中的热量要迅速传出，因金属的导热系数很大，冰淇淋液和载冷剂之间的热传导能很快进行T·λ·S·△t2＝C1V1△t1T——冷冻时间λ——导热系数S——金属容器内套〔1〕的表面即 S＝ (C1V1Δt1)/(TλΔt2)由上式可见，只要S在设计时满足要求，即可在T时内将冰淇淋液冻好。
以上的理论分析结果与本发明的实施结构的实验结果相一致。
权利要求1.一种由内套(1)、外套(2)、保温套(4)、保温盖(5)和搅动杆(6)组成的制冰淇淋器，其特征是内套(1)和外套(2)构成的金属容器是带夹层的，夹层内装有氯化钠水溶液载冷剂或氯化钾水溶液载冷剂或两者混合的载冷剂。
2.根据权利要求1所述的冰淇淋器，其特征是氯化钠或氯化钾水溶液重量比的范围11.5％至24.7％。
专利摘要一种制冰淇淋器，与家用电冰箱配合使用，可在10分至20分钟内制出膨化感好的冰淇淋来。该冰淇淋器由金属容器、载冷剂、搅动杆和保温套组成，平常不做冰淇淋时将它放在冰箱冷冻室内，要做时将它从冰箱中取出，倒入调制好并冷到室温的冰淇淋液，不用再放回冰箱，搅动10分至20分钟后即可制出冰淇淋来，使用十分方便。
文档编号A23G9/12GK2051446SQ882160
公开日1990年1月24日 申请日期1988年11月8日 优先权日1988年11月8日
发明者谭庆昌 申请人:谭庆昌