专利名称：一种鸡蛋保鲜剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种鸡蛋保鲜用涂剂。
目前，已公开的鸡蛋保鲜方法较多，如赵庆华主编《农家科学致富400法》(金盾出版社1986号10月)一书中介介绍了几种鲜蛋储存法，其中以水溶性涂料、乳化剂涂料和油脂性涂料技术与本发明相关，该技术多采用液体石腊、植物油(加抗氧化剂)、二乙酰甘油一脂、白油，虫胶、聚乙烯和聚乙烯醇等配制而成。另外、《小化工产品生产技术》一书中也公开了一种鸡蛋保存技术，采用石腊、环烷酸磺酸钠、硬脂酸山梨糖醇酐、聚氧乙烯山梨糖醇酐、油脂和水配制而成。上述技术由于工艺复杂且成本高，经使用后保鲜期较短，且保鲜效果不够理想，至今难于普遍推广。
本发明的目的是提供一种保鲜期长且效果较高，成本低且便于操作的鸡蛋保鲜制剂。
本发明的配料组成范围为皮胶 2-8份(重量)无水亚硫酸钠 2-6份(重量)苯甲酸钠 1-4份(重量)金银花 1-6份(重量)氧化锌 1-3份(重量)菜油 0.5-2份(重量)硬脂酸钠 1-2份(重量)水 100-110份(重量)
现根据本发明的配料比提供如下实施例将皮胶6份、苯甲酸钠3份、无水硫酸钠6份、氧化锌1份，分别与水加热熔解，再将金银花2份与水煎制并浓缩，然后将上述配料与菜油1份，硬脂酸钠2份及水100份混合，搅拌即可装瓶。
本发明的鸡蛋保鲜剂工艺简单、成本低，每个鸡蛋浸涂所需费用仅为0.3-0.5分钱，浸涂所需时间仅需4秒，经浸涂后的鲜蛋在常温下可置放8个月至一年以上，仍可保持原鲜蛋不变质，保鲜率高。另外，该制剂还可用于其它禽蛋的保鲜。该制剂使用方便，极易掌握，可长期保存。
权利要求
一种鸡蛋保鲜剂，其特征在于配料组成范围为皮胶 2-8份(重量)无水亚硫酸钠 2-6份(重量)苯甲酸钠 1-4份(重量)金银花1-6份(重量)氧化锌1-3份(重量)菜油 0.5-2份(重量)硬脂酸钠 1-2份(重量)水100-110份(重量)
全文摘要
本发明涉及一种鸡蛋保鲜剂。该剂采用皮胶、无水亚硫酸钠、苯甲酸钠、金银花、氧化锌、菜油硬脂酸钠等与水配制而成，工艺简单，制作成本低，便于掌握，每个蛋浸涂所需费用仅为0.8分钱，浸涂时间仅需4秒。在常温下，可置放8个月至一年以上，鲜度仍不变，保鲜率高，同时也适于其它禽蛋的保鲜。既适于家庭也适于各养鸡专业户、机械化养鸡场。
文档编号A23B5/12GK1052414SQ89109388
公开日1991年6月26日 申请日期1989年12月14日 优先权日1989年12月14日
发明者郭玉生 申请人:郭玉生