专利名称：食用方便饼设备的制作方法
技术领域：
一种食用方便饼生产设备，属于特种食品用的烘烤设备。
现有技术由原料搅拌装置、烘烤装置、轧辊机构、切断装置、冷却及封装机构组成的同类生产设备中，烘烤装置一般是采用辐射加热辊筒加热，加热效率低。切断装置采用剪切形，冷却效果差。
本实用新型的目的在于克服现有技术中的不足之处，而提供一种辊筒加热效率高；切断装置简单；风冷效果好的高效实用方便饼生产设备。
本实用新型的目的可以通过以下措施来达到在主要由原料搅拌装置、烘烤装置、轧辊机构、切断装置、冷却装置及称量封装机构组成的食用饼类生产设备中，烘烤装置(3)由一内层带有电加热元件(12)的金属辊筒(13)安装在一辊筒轴(14)上和一固定在辊筒外罩(15)上的远红外线加热体(16)组成。切断装置(7)由一安装在电机(17)轴上的转动臂(18)和固定在转动臂一端的一刀片(19)组成。冷却装置(8)由上、下各一对水平安装的转轴(20)、装配在转轴上的网状传送带(21)和设置在下转轴之间的一排带有风孔的冷却风管(22)组成。
附图的图面说明如下
图1是本实用新型食用方便饼生产设备的结构示意图。
图2是本实用新型食用方便饼生产设备烘烤装置主剖视图。
图3是本实用新型食用方便饼生产设备切断装置主视图。
图4是本实用新型食用方便饼生产设备冷却装置主视图。
本实用新型下面将结合附图对实施例作详细说明配料桶(1)为装有搅拌叶的锥形圆桶，桶底部接一原料输送管通入成型板(2)内。成型板是一侧无壁的盒体，无侧壁的一面与烘烤辊筒装置(3)的金属辊筒(13)外径定隙接触。辊筒安装在一辊筒轴(14)上，辊筒内壁上装有电阻加热或远红外线加热元件(12)，加热元件贴附在辊筒内壁上，电流通过电枢导入。辊筒外罩(15)内侧壁上饼胚通过的区段装有远红外线加热体(16)。卷取压辊(4)为一组对向转动的金属辊设置在辊筒左下方，水平的安装在机架上。喷雾头(5)为一下面带有微孔的篷状喷头通过水状味素输送管与一压力泵连接。压印辊(6)为一对印有产品标志的金属辊。压印辊的下方设置有切断装置(7)，是由一电机(17)、电机轴上的转动臂(18)和固定在转动臂一端的刀片(19)组成。切断装置的左下侧设置有冷却装置(8)，是由水平安装在机架上的上、下转轴(20)、装配在其轴上的网状传送带(21)和设置在下转轴之间带有风孔的一排冷却风管(22)组成。风冷装置的下方设置有称量装置(9)和封袋机(10)。在成型板(2)的下方设置有由回收料斗、齿轮泵及回送管道组成的原料回收装置(11)。
本实用新型食用方便饼生产设备工作时，将原料装入配料桶中搅拌成均匀的糊状料，糊状料由配料桶底部的控制阀流入成型板中，在成型板上连续均匀的粘附于旋转着的烘烤辊筒上，经加热过程被烤熟。烤熟的饼胚由卷取辊剥离整型后，由喷雾头将雾状味精水喷在热饼胚上，经压印辊压印上生产厂家标志、批号，再由切断装置将带状饼胚切断成小块后落入冷却装置的网状传送带上。在传送带上小块饼胚冷却后落入称量装置秤重，而后由封袋机包装。未粘附在烘烤辊上而漏下的原料部分，落入回收料斗中经回料泵回送到配料桶内。
本实用新型与现有技术相比，由于改进了加热装置、切断装置及冷却装置，使其加热效率提高；切断机构简化；冷却效果得到改善。从而大大的提高了设备的生产效率；简便了操作；拓宽了产品品种。本实用新型适用于生产系列饼类食品。
权利要求1.一种食用方便饼生产设备，主要由原料搅拌装置、烘烤装置、轧辊机构、切断装置、冷却装置以及称量封装机构组成，其特征是烘烤装置(3)由一内层带有电加热元件(12)的金属辊筒(13)安装在一辊筒轴(14)上和一固定在辊筒外罩(15)上的远红外线加热体(16)组成；切断装置(7)有一安装在电机(17)轴上的转动臂(18)和固定在转动臂一端的一刀片(19)组成；冷却装置(8)由上、下各一对水平安装的转轴(20)、装配在转轴上的网状传送带(21)和设置在下转轴之间的一排带有风孔的冷却风管(22)组成。
专利摘要一种食用方便饼生产设备，属于特种食品的烘烤设备。主要由配料桶、烘烤辊、轧压辊、切断装置、冷却装置、称量及封装机构组成，其特征是具有内层直接加热外层辐射加热的烘烤装置(3)、旋转式切断装置(7)和网状带输送下吹风式冷却装置(8)。本实用新型与现有技术相比，由于改进了加热装置；切断及冷却机构，使其加热效率提高；切断机构简化。冷却效果得到改善。从而大大的提高了设备的生产效率；简便了操作；拓宽了产品品种。本实用新型适用于生产系列饼类食品。
文档编号A21B2/00GK2086973SQ91203700
公开日1991年10月23日 申请日期1991年3月11日 优先权日1991年3月11日
发明者徐国弼, 安桂云 申请人:徐国弼, 安桂云