专利名称：食品炸锅的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品机械的肉类处理类，具体地说是一种食品油炸锅。
现有压力油炸锅为达到密封效果，一般在锅盖上方设有一个压紧螺丝，通过旋紧螺丝对锅盖中部施加压力，从而实现锅盖与锅体的封密，这种密封结构不但结构复杂，而且密封效果不理想，另外消音液化器为迷宫式，结构复杂、成本较高。
本实用新型的目的就在于提供一种结构简单、密封及消音效果好的食品炸锅。
为达到上述发明目的，本实用新型的特征是锅盖经合页与锅体相连，合页的转轴上下两侧分别设有弧形的上轴承块和下轴承块，上轴承块、下轴承块分别与固定在机架上的紧固螺钉接触配合，旋动紧固螺钉则可改变上轴承块和下轴承块的位置，从而夹合在上轴承块与下轴承块之间的转轴就可在竖直方向上产生一个位移量，在与合页相对位置的锅盖上设有两个紧固栓，紧固栓一端与机架绞连，旋转紧固栓上的螺母则可将锅盖与锅体压紧。本实用新型消声液化器的壳体内依次套装外管、内管，内管一端封闭、另一端与排气阀相连，内管的管壁上设有通孔。
图1，为本实用新型的正面示意图。
图2，为本实用新型的右视图。
图3，为本实用新型的俯视图。
图中标记机架1、电热丝2、排油阀3、储水箱4、储油箱5、过滤器6、排油管7、锅体8、排水管9、外管10、内管11、排气阀12、排气管13、合页14、锅盖15、紧固栓16，上紧固螺钉17、上轴承块18、下轴承块19、下紧固螺钉20、转轴21。
实施例图1、图2、图3为本实用新型一种实施例的示意图，锅体3内安装有电热丝2，锅体3底部经排油管7、排油阀3与过滤器6相连，过滤器6下方设有储油箱5，锅体8固定在机架1上，锅盖15为长方形的铝板压制而成，其一侧边经两个合页14固定在锅体8上，合页14的转轴21上下两侧分别设有弧形的上轴承块18、下承轴块19，转轴21夹合在上轴承块18与下轴承块19的弧形面之间，上轴承块18、下轴承块19分别与固定在机架1上的上紧固螺钉17、下紧固螺钉20采用沉孔配合，拧动上紧固螺钉17、下紧固螺钉20则可分别使上轴承块18、下轴承块19上下移动，从而使夹合在其中的转轴21在竖直方向上产生移动，也就是说通过调节上紧固螺钉17、下紧固螺钉20可调节锅盖15与锅体8之间配合的紧密程度，在与合页14相对位置的锅盖15上设有两个紧固栓16，紧固栓16一端与机架1绞连，另一端可绕绞连点自由转动，紧固栓16上设有一个螺母，拧紧螺母则螺母对锅盖15可产生压力，从而使锅盖15与锅体8紧密配合，另外锅盖15与锅体8之间还设有一个橡皮垫圈，锅体8上侧部经排气管13、排气阀12与消声液化器相连，消声液化器由外壳、外管10、内管11组成，外管11内设有内管10、内管10一端封闭、另一端与排气阀12相连，内管10的管壁上开有紧密排列的通孔，排水管9一端深入消声液化器的外壳内，另一端与储水箱4相通。本实用新型锅体8上还连有压力指示表以及高压泄气阀。
本实用新型使用时首先向锅体8内注入食油，电热丝2通电加热后将肉类放入锅体8内，合上锅盖15，调节上紧固螺钉17、下紧固螺钉20使转轴21处于适当位置，然后拧紧紧固螺栓16上的螺母，从而将锅盖15压紧在锅体8上，达到密封的效果，待食品炸熟后，开启排气阀12则锅体8内水蒸汽进入内管11，又经内管11管壁上的通孔进入容积更大的外管10内，达到消音的作用，水蒸汽在外管10内液化，并经排水管9排入储水箱4内，食品加工完毕后打开排油阀3，则锅体8内的食油沿排管流向过滤器6，经过滤后流入储油箱5。
本实用新型结构简单，锅体与锅盖密封性好，锅体排气噪音低，适用于对肉品进行低温增压油炸。
权利要求1.一种食品炸锅，设有机架、锅体、锅盖，锅体经排气管、排气阀与消声液化器连接，锅体底部经排油管、排油阀与过滤器相连，过滤器下方设有储油箱，其特征在于锅盖经合页与锅体连接，合页的转轴上下两侧分别设有弧形的上轴承块和下轴承块，改变上轴承块和下轴承块的位置，则夹合在其中的转轴可产生上下位移，在与合页相对位置的锅盖上设有设有两个紧固栓，紧固栓一端与机架绞连；消声液化器的壳体内依次套装有外管、内管，内管一端封闭、另一端与排气阀相连，内管管壁上设有通孔。
专利摘要本实用新型属于食品加工机械，具体地说是一种对肉品处理的食品炸锅。其特征是锅盖经合叶与锅体连接，合叶的转轴可在竖直方向上调节位置，在与合叶相对位置的锅体上设有紧固栓，通过调节紧固栓及合叶转轴的位置，能有效地保证锅盖与锅体的密封性，本实用新型消声液化器采用套管式结构。本实用新型锅盖密封性及消音效果好、结构简单，适用于对肉品进行低温增压油炸。
文档编号A21B5/00GK2127558SQ9221938
公开日1993年3月3日 申请日期1992年7月18日 优先权日1992年7月18日
发明者邵名毅, 曲华祝, 崔国通, 时战军, 时述良 申请人:文登市钻床厂