专利名称：复方灵芝营养液及其制备方法
技术领域：
本发明涉及菌类营养制备及其生产方法，特别是灵芝菌类营养液及其帛备方法。
灵芝(Ganoderma japonicun(Fr.)Lloyd)含有丰富的有机锗、麦角甾醇、人体必须的多种氨基酸，是一种名贵中药，具有滋补强壮，扶正培本、益精气、强筋骨的功能，主治心悸失眠、健忘神疲乏力，特别是近年的研究发现，其中的有机锗具有防癌治癌作用。传统的服用方法是用水与其它药一同煎服，但在高温条件下，药的部份有效成份被破坏，药效因此大大降低。现已有厂家用渗提的方法提取灵芝的有效成份，它可使有效成份少、受破坏，但所用的是固态培养的菌盖为原料，这就会产生以下不利因素(1)生产周期较长，一般要3-6个月一转;(2)成本较高;(3)口感较差，苦涩味较重;(4)整菌利用率较低，仅利用了菌盖。
本发明的目的是提供一种复方灵芝营养液及其制备方法，该营养液以中医秘方为基础，采用先进合理的加工方法制成，使药效及营养大大提高，生产成本降低，口感好，生产周期缩短。
本发明是这样实现的营养液中所含的是灵芝菌丝体及其发酵液、何首乌、(Polygonum multiflorum)和绞股兰(Gynostemma Pentaphyllum(Thunb·)mak·)的萃取浓缩液，主要成份是有机锗、麦角甾醇、氨基酸、人参皂甙、蒽醌类提取物。营养液的制备方法是(1)采用微生物发酵的办法，对灵芝菌丝复壮、扩大、又引入发酵罐内作产生菌株培养，再分离发酵液及菌丝体，浓缩发酵液、渗提并浓缩菌丝体液;(2)采用渗提的方法分别萃取何首乌和绞股兰中的有效成份，再浓缩;(3)将上述三种药材的浓缩液按以下比例混合，灵芝菌液46-62%、绞股兰液19-34%、何首乌液15-27%。本营养液中每毫升含有1000-2100ppm有机锗，其氨基酸的成份是谷氨酸、旦氨酸、亮氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、精氨酸和甘氨酸、蒽醌类提取物主要是大黄酚，大黄素和大黄酸。
下面，通过一些实施例对本发明所述的营养液制备方法作较详细的描述。
(一)灵芝菌原菌种斜面保存基配方葡萄糖15-25克、酵母膏1.0-2.5克;蛋白冻1-3克、琼脂15-30克、KH2PO40.5-1.5克、水1000ml，PH值自然。
实施例1葡萄糖20克、酵母膏2克;蛋白冻2克、琼脂20克、KH2PO41克、水1000ml。
(二)种子罐扩大及发酵罐的培养基配方配方1啤洒洗糟水75-85%、生产豆腐的滤水15-25%、蔗糖0.4-0.6%、MgSO40.015-0.03%、(NH4)2SO40.045-0.055%、KH2PO40.07-0.085%。
实施例2啤洒洗糟水80%、生产豆腐的滤水19.35%、蔗糖0.5%、MgSO40.03%、(NH4)2SO40.05%、KH2PO40.07%。
配方2总含糖量15-20%(糖液浓度为BX12-14°)澄清糖密为主，其余为(NH4)2SO40.045-0.055% KH2PO40.064-0.073%、MgSO40.015-0.03%、CaCO30.04-0.05%，其它金属离子不超过0.001克/升。
实施例3总含糖量18%澄清糖密为主，其余为，(NH4)2SO40.05% KH2PO40.07%、Mg2SO40.03%、CaCO30.05%。
(三)灵芝菌丝的生产实施例4在前述的斜面保存基上培养原菌种，培养的菌种在种子罐内作两次扩大培养，又引入发酵罐内发酵生产。在上述过程中培养温度为28-30℃，发酵罐内的菌丝长满60%开始出罐并用0.1%的柠檬酸调整至PH4-5，离心分离为菌丝体和发酵液。对菌丝体用95%的乙醇渗提两次，渗提液真空浓缩至BX20～24°。对发酵液采用薄膜蒸发浓缩的方法浓缩11-13倍，再将两种提取液合并。
本发明所述的营养液以名贵中药灵芝为主要原料。结合中医秘方配入了何首乌和绞股兰，使其滋补及治疗效果显著。股兰中所含的人参皂甙比人参约高两倍，而价格却远低于人参，加之采用较合理的灵芝菌丝生产及萃取方法，使营养液的有效成份损失较小，药效相应更佳，成本更低。本营养液的制备方法与常规的相比有以下特点(1)生产周期短。由于灵芝菌丝的生产是采用发酵培养，使原来的固态培养周期3-6个月一转减为7-14天即可完成，(2)口感好。采用了发酵的方法，灵法菌中的苦涩味可大大减少;(3)利用率高。发酵生成的全部菌丝都能采用，不存在固态培养只用菌盖的情况;(4)成本低。由于生产周期缩短，菌丝全部都能利用，绞股兰又价廉物美诸因素，使本营养液的生产费用远低于一般的灵芝类营养品。
权利要求
1.一种复方灵芝营养液，其特征是其中含有灵芝菌丝体及其发酵液、何道乌和绞股兰的萃取液，主要成份是有机锗、麦角甾醇、氨基酸、人参皂甙、蒽醌类提取物。
2.按权利要求1所述的复方灵芝营养液，其特征是营养液中每毫升含1000-2100ppm有机锗，所述的氨基酸为谷氨酸、旦氨酸、亮氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、甘氨酸、蒽醌类提取物主要成份是大黄酚，大黄素和大黄酸。
3.一种复方灵芝营养液的制备方法，其特征是(1)采用微生物发酵的方法，对灵芝菌丝复壮、扩大，又引入发酵罐中作产品菌株培养，再分离发酵液及菌丝体，浓缩发酵液及渗提并浓缩菌丝体液，(2)用渗提的方法，分别对何首乌和纹股兰渗提，萃取该两种药材的浓缩液，(3)将上述三种提取液按灵菌液46-62%、绞股兰液19-34%、何道乌液15-27%的比例混合。
4.按权利要求3所述的复方灵芝营养液的制备方法，其特征是(1)灵芝菌原菌种的斜面保存基成份为葡萄糖15-25克、酵母膏1.0-2.5克;蛋白冻1-3克、琼脂15-30克、KH2PO40.5-1.5克、水1000ml，PH值自然。(2)种子罐扩大及发酵罐生产用的培养基成份为啤洒洗糟水75-85%、生产豆腐的滤水15-25%、蔗糖0.4-0.6%、MgSO40.015-0.03%、(NH4)2SO40.045-0.055%、KH2PO40.07-0.085%。
5.按权利要求3所述的复方灵芝营养液的制备方法，其特征是灵芝菌的扩大及生产采用的另一培养基配方是含糖总量15-20%澄清糖蜜(糖液浓度为BX12-14°)为主、其余是，(NH4)2SO40.045-0.055%、KH2PO40.064-0.073%、MgSO40.015-0.03%、CaCO30.04-0.05%，其它金属离子不超过0.001克/升。
6.按权利要求3所述的复方灵芝营养液的制备方法，其特征在灵芝菌丝的培养温度为28-30℃，发酵罐内长满60%菌丝时开始出罐，出罐的物质用0.1%柠檬酸调至PH4-5，再通过离心分离的方法分离菌丝体和发酵液，对菌丝体用95%乙醇渗提两次又真空浓缩至 BX20-24°，对发酵液用薄膜蒸发浓缩的方式浓缩11-13倍，将两成份相配。
全文摘要
复方灵芝营养液及其制备方法。本发明属于一种菌类营养配制品及其生产方法。该营养液中含有丰富的有机锗，麦角甾醇、人体必须的多种氨基酸、人参皂甙及蒽酯类等，它以灵芝菌丝及其发酵液为主体，加入中药材何首乌和绞股蓝的有效萃取成分而成，本营养液具有滋补、强壮、促进新陈代谢、提高免疫力、延缓衰老的功效，对抗癌及治疗心血管疾病也颇有疗效。
文档编号C12N1/14GK1076368SQ93101870
公开日1993年9月22日 申请日期1993年2月20日 优先权日1993年2月20日
发明者李汝清 申请人:李汝清