专利名称：多色异型硬质冰淇淋成型模的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及了制备泠饮的器具，具体的说为一种制备多色民型硬质冰淇淋的成型模，可供冷饮食品厂使用，也可供家庭个体制做硬质冰淇淋使用。
现行市场供应的冰淇淋多为软质冰淇淋，如纸杯冰淇淋，蛋卷冰淇淋以及将多种口味的冰淇淋盛在一个容器内的所谓花色冰淇淋等。这种冰淇淋基本不需要什么模具，加工制作容易，但没有一定的造型，不容易携带。硬质冰淇淋以其可具有一定造型和多色味，又便于存贮，携带而越来越受到消费者的欢迎和青睐，但由于在制作时需要有专门的成型装置，使得硬质冰淇淋的制作变得麻烦、困难，特别是难于以多口味多花色出现在市场上。目前国内生产硬质冰淇淋多采用进口成套设备，不仅价格昂贵，且一种成型机只能制备一种形状的冰淇淋，不易推广使用。
本实用新型的目的在于推出一种成型简单、使用方便的多色异型硬质冰淇淋成型模，以便用简便的方法即可制作出多口味、多花色的硬质冰淇淋，满足市场的需要。
本实用新型的任务是通过一个外模，一个内模和模芯按一定造型位置组合在一起实现的。
外模为一直筒，其截面有多种形状，可以是园形、椭园形、长方形，也可以是菱形、娃娃头形等，内模为一活动模板，可以是一块呈直线或曲线型的模板，也可以是为一个具有一定形状(园、椭园、菱形等)的筒状物，模芯一般为一园管，也可为方形，菱形等其它形状的管。模芯和内外模组成了模体，在模体的下端有一活动的下挡板，挡板上开有模芯管的定位槽孔。外模上开有一条纵向的出模口，模口上装有一活动连接的档板条。装模时，将内模按造型要求装在外模中，插好模芯管，插上下挡板和档板条，固定好即可。
用该成型模制作冰淇淋的程序是这样的，将组装好的成型模定位放好，用冰淇淋灌装机向成型模内注入事先调配好的冰淇淋膏状坯料，注入坯料时可以是在内外模板组成的左右(或上下)两个空腔内注入两种不同色味的冰淇淋，也可以是在内模板内注入一种色味的冰淇淋，在外模板内注入另一种色味的冰淇淋。装好膏装坯料后，将内模板缓慢由上方抽出，轻微振动模体，使两种坯料膏体溶合在一起，拿掉模口的档板条，将冰淇淋棍按一定间距依次从模口处插入冰淇淋膏体中，然后将成型模置于零下8℃到零下10℃的低温状态下放置60～120分钟，待冰淇淋膏体硬化后将模芯管抽出，在模芯孔内灌入第三种色味的冰淇淋浆料，再次将成型模置入－8℃～10℃的低温下冷冻30分钟，则可脱模。脱模可在控温箱内进行，也可在水中进行，脱模温度不易过高，时间要短，一般以常温下脱模为宜，时间为2～3分钟，待冰淇淋在成型模内松动后，将成型模的下挡板抽出，由下而上将硬体冰淇淋从模内缓慢顶出，顶出到一定高度(等于设定的冰淇淋厚度)用刀片横向水平切下，再顶出一个冰淇淋厚度切下，直到模内的冰淇淋全部被顶出切下。
成型模的高度以一次可盛放10～15支冰淇淋为宜，成型模的截面形状以造型简洁、明快、富有美感且加工制作简单的形状为宜，可以是八挂图型、双椭园环型，也可以是双菱形、娃娃头型等。成型模一般用不锈钢制作，也可以用白铁皮制作。
本实用新型的最大优点在于成型模可使一块冰淇淋具有两种以上的口味和花色，模具可具有多种形状，且加工制作简单、操作使用方便，成本低廉，可大大丰富硬质冰淇淋市场。
本实用新型的具体实施例由以下的附图给出实施例1实施例1给出了具有八挂图形形状的成型模
图1为本实施例的结构示意图如图，(1)为活动抽板；(2)为下档板；(3)为外模板；(4)为模芯；(5)为上档板；(6)为Ⅰ模腔；(7)为Ⅱ模腔；(8)为内模板；(9)为出模口；(10)为挡模板条；(11)为刻线。
内模板(8)为曲线模板，装在椭园筒形的外模板(3)内，构成一八挂图形，模芯(4)为两个直园管，位于内模板的两侧，分别装在Ⅰ模腔(6)和Ⅱ模腔(7)内，Ⅰ模腔和Ⅱ模腔形状对称，呈上下排列，在外模板(3)上开有一出模口(9)，模口上插有挡模板条(10)，在模口的边上标刻有确定插棍位置的刻线(11)，上档板(5)和下挡板(2)套装在外模板的上下两端，上档板上留有模口，下挡板(2)为复合结构，在下档板内有一活动抽板(1)。装模时，可在Ⅰ模腔(6)，Ⅱ模腔(7)和模芯腔(4)内分别注入不同花色口味的冰淇淋膏体，这样用本实用新型提供成型模可以制作出具有两种以上花色口味的不同造型的硬质冰淇淋。
实施例2实施便2给出了具有双椭园环形状的成型模图2为本实施例的截面形状示意图如图，内模板(8)和外模板(3)为椭园形，园形的模芯(4)插在内模板的中央，出模口(10)开在外模板的长半径端，Ⅰ模腔(6)和Ⅱ模腔(7)形状相似，呈内外排列。成型模的整体结构。同实施例1。
实施例3实施例3给出了具有方菱形形状的成型模图3为本实施例的截面形状示意图如图，外模板(3)为长方形，内模板(8)为菱形、模芯(4)为小菱形，位于内模板(8)内，出模口(10)开在外模板的短边上，Ⅰ模腔(6)和Ⅱ模腔(7)形状不同呈内外排列。成型模的整体结构同实施例1。
实施例4实施例4给出了具有娃娃头造形的成型模图4为本实施例的截面形状示意图如图，外模板(3)为娃娃头形，内模板(8)为直线型，Ⅰ模腔(6)为娃娃头的帽子，Ⅱ模腔(7)为娃娃头的脸，模芯(4)为园形，有左右两个，位于Ⅱ模腔(7)内，作为娃娃头的两只眼睛，成型模的整体结构同实施例1。
权利要求1.一种多色异型硬质冰淇淋成型模，其特征在于该成型模由外模板、内模板和模芯组成，外模板(3)为一具有特定形状的直筒，内模板(8)为一块造型板或一个造型筒，内模板装在外模板内，模芯(4)为1～2根园形或菱形的直管，装在外模(或内模)内，成型模的截面可以有多种形状，成型模的上端有一上挡板(5)，下端有一下挡板(2)，在外模板上开有一条纵向的出模口(9)，出模口上装在一活动的档板条(10)，在出模口的边上标有刻线(11)。
2.如权利要求1所述的成型模，其特征在于下挡板(2)为一复合式活动档板，在档板内装有一可移动的抽板(1)。
3.如权利要求1所述的成型模，其特征在于成型模的外模板(3)为一椭园形、长方形或娃娃头形的直筒。
4.如权利要求1所述的成型模，其特征在于成型模的内模板(8)为一块直线或曲线的板，或者是为一个椭园或菱形的筒。
5.如权利要求1所述的成型模，其特征在于成型模的截面形状为八挂图形、双环形或者是为方菱形、娃娃头形。
专利摘要本实用新型提供了一种多色异型硬质冰淇淋成型模。该成型模由内模、外模、模芯和上下挡板组成，在外模上开有一纵向出模口，出模口上装有一活动的挡板条。外模为一截面有多种形状的直筒，内模可以是一块直线或曲线板，也可以是一个椭圆或菱形的筒，模芯为一圆形或菱形的管，装在外模内或内模内，组成的成型模可以有八卦图形、双环形、娃娃头形、方菱形等多种形状。用该成型模可制作出具有多色味、多造型硬质冰淇淋，且结构简单，使用方便。
文档编号A23G9/04GK2150725SQ932004
公开日1993年12月29日 申请日期1993年1月15日 优先权日1993年1月15日
发明者杨鼎瑞 申请人:杨鼎瑞