专利名称：自动包子机的制作方法
技术领域：
本实用新型自动包子机，是属于A21C类的食品机械。
经检索和市场调查，在公知技术中，已经出现了几种包子机，它们确实给人们带来诸多方便。但是，在使用过程中，也逐渐地暴露出他们存在的许多不足之处比如体积大、结构不紧凑、不稳定、不安全、生产效率低、劳动强度大，由于设备原因所造成的卫生环境差等缺点，用户已经有呼声有要求改变和提高现有技术。
本实用新型的目的，就在于设计和提供一种设备结构紧凑合理；稳定安全；生产效率高的自动包子机。
为实现上述目的，本实用新型主要通过以下措施来达到自动包子机，主要由机械传动部分、面泵、馅泵、馅面合成装置、收切机构所组成。电动机(1)带动主传动箱(2)，由主传动箱(2)内的轴(14)通过伞齿轮(24)带动馅泵绞龙(15)工作，通过轴(17)带动面泵绞龙(15)工作，并传动馅面合成装置(6)，由轴(14)传动给齿轮(23)(25)(26)(22)，通过曲轴(28)使切刀(20、29)往复运动，完成收切动作。切好的包子经过轴(21)使接收盘(8)运动。所有部件牢固地安装在带有角轮的机架(9)上。
本实用新型的目的，还可以通过以下其他措施来达到馅泵(4)和面泵(5)分别安装变距绞龙，并且缩短泵体长度，提高内壁的加工光洁度，减小阻力，加快送进速度，使之在馅面合成装置内，面皮均匀，包馅数量稳定，而且噪音低，震动小。
收切机构(7)是在收切盘(31)上，对称安装三至八把切刀(29)，每把切刀由曲轴(28)或曲柄连杆或凸轮驱动，每把切刀又由拉力弹簧(30)作用复位。
切刀(29)的刃口(32)，是由计算机设计的两条高速曲线形成。刃后夹角为15°－60°，在刃口内侧加工出褶纹。
本实用新型的附图及图面说明如下附
图1为自动包子机外型示意图；附图2为包子机机械传动示意图；附图3为收切机构切刀安装平面图；附图4为切刀形状正视图。
(1)电动机，(2)主传动箱，(3)付传动箱，(4)馅泵，(5)面泵，(6)馅面合成装置，(7)收切机构，(8)接包盘，(9)机架，(10)电动机，(11)传动皮带，(12)减速器，(13)齿轮a，(14)轴1，(15)面泵绞龙，(16)馅泵绞龙，(17)轴2，(18)曲轴，(19)弹簧，(20)切刀，(21)轴3，(22)齿轮b，(23)齿轮c，(24)齿轮d，(25)齿轮e，(26)齿轮f，(27)电器开关，(28)曲轴，(29)切刀，(30)弹簧，(31)收切盘，(32)切刀刃口。
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步的说明自动包子机，主要由机械传动部分，面泵、馅泵、馅面合成装置、收切机构、收包盘、机架等部件所组成。电动机(1)(10)为0.75KW－1.1KW，1400转／分的三相电机，采用A×3的三角皮带传动给减速器(3)，减速器为蜗轮蜗杆式。电动机(1)带动主传动箱(2)，由主传动箱(2)内的轴1(14)伞齿轮(24)带动馅泵绞龙(16)工作，通过轴2(17)带动面泵绞龙(15)工作，并传动给馅面合成装置(6)，由轴1(14)传动给齿轮(23)(26)(25)(22)，通过曲轴(28)使切刀(20)往复运动，完成收切动作。切好的包子经过轴(21)使接收盘(8)运动。上述所有部件都安装在带有角轮的机架(9)上。(15)(16)采用变距绞龙，缩短面泵及馅泵泵体长度，抛光加工泵内壁表面，提高光洁度，减小阻力，使面皮成型均匀，包馅数量稳定，又大大降低了噪音，减少了震动，提高了工作效率。已经处理好的馅料由馅泵(4)进入，已经处理好的面团由面泵(5)进入，在合成装置(6)中，自动形成外面皮、内馅料的初形，按一定速度连续下落至收切机构(7)成形。收切机构是整个包子机的核心部件。它的设计难度较大，加工和安装精度要求较高，本实用新型对切刀的刃口(32)，利用计算机作了细致的研究，最后确定由两条高速曲线定型。刃口的后夹角选择在15°－60°之间，在刃内侧加工出褶纹。本实用新型的实施例采用四部切刀，分别由曲轴(28)带动，使四把切刀还可以由曲柄连杆或凸轮带动的技术方案。实验证明，这些方案都是可行的。由于切刀的刀型设计合理，加工和安装符合标准，包括切刀在内的所有传动零部件都隐蔽密封安装在箱体内，从而实现了安全生产，提高了工作效率，在正常情况下，每小时出包子1200－2400个。
本实用新型的优点在于1、设备整体结构紧凑、体积小；2、机械传动部分，尤其是收切机构全部隐蔽，密封安装，实现安全生产；3、噪音低，震动小；4、切刀设计合理，成型好，速度快，效率高。
权利要求1.一种属于A21C类的食品机械包子机，特别是自动包子机，其特征在于包子机主要由机械传动部分，面泵，馅泵，馅面合成装置，收切机构，收包盘等部件所组成，电动机(1)带动主传动箱(2)内的轴(14)，通过伞齿轮(24)使馅泵绞龙(16)转动，通过轴(17)使面泵绞龙(15)转动，又传动馅面合成装置(6)，完成馅面合成任务，由轴(14)通过齿轮(23)(26)(25)(22)，传动曲轴(28)，带动切刀(20)往复运动，完成收切动作，所有零部件都牢固地安装在带有角轮的机架(9)上。
2.根据权利要求1所述的自动包子机，其特征在于，馅泵(4)和面泵(5)分别安装变距绞龙，缩短泵体长度，抛光加工泵体内壁表面，提高光洁度。
3.根据权利要求1所述的自动包子机，其特征在于，收切机构(7)是在收切盘(31)上，对称安装三至八把切刀(29)，每把切刀由曲轴(28)或曲柄连杆或凸轮驱动，每把切刀又由拉力弹簧(30)作用复位。
4.根据权利要求1和3所述的自动包子机，其特征在于，切刀(29)的刃口(32)，是由两条高速曲线所形成，刃后夹角为15°－60°，在刃口内侧加工出褶纹。
专利摘要本实用新型提供了一种自动包子机，它是属于A21C类的食品机械。自动包子机主要由机械传动部分，面泵，馅泵，馅面合成装置，收切机构，收包盘所组成，所有零部件都隐蔽密封安装在箱体内，并全部安装在带角轮的机架上。实现了结构紧凑、体积小、安全生产、速度快、效率高的目的。
文档编号A21C11/00GK2162773SQ932055
公开日1994年4月27日 申请日期1993年3月13日 优先权日1993年3月13日
发明者靳朝晖, 王仲诚 申请人:北京神泉食品机械开发公司