专利名称：加碘芝麻油的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食用油。
碘是人类生活必需的微量元素，目前碘缺乏症很普遍。现有的食用油没有防止碘缺乏症之功效；加碘食盐中碘的化学性质不稳定，易潮解，储存时间短，碘不耐高温，易升华。
本发明的目的在于提供一种加碘芝麻油，为消除碘缺乏症提供一种防治的食用油，克服加碘食盐的缺点，储存时间长，不会潮解，食用时不经高温，碘不会升华，能充分地供给人体需用。
本发明的目的是这样实现的其配方为芝麻油50—80％、食用植物油20—50％、含碘量3‰的碘油1‰。配制的工艺过程是(1)，取精炼菜籽油99.7％与研细的药用碘3‰放入反应釜中分搅拌，密封反应12—18天后，加热至75℃恒定保温4小时而制得碘油；(2)，取纯芝麻油50—80％、食用植物油(如菜籽油、花生油、大豆油)20—50％、碘油1‰放入反应釜中连续搅拌20—24小时，静置1天后包装即成。用于拌凉菜、汤及火锅调味食用。
本发明具有每公斤含碘量达3毫克以上，存储时间长，不会潮解；食用时不经高温，碘不会升华；能充分地提供给人体需用的碘，防治碘缺乏症等特点。适宜防治碘缺乏症、孕妇、儿童补碘食用，用于拌凉菜、汤及火锅调味食用。
本发明以下将结合实施例进一步描述制碘油的实施例取精炼籽油50kg放入反应釜中，药用碘150g、研细。边搅拌边加入药用碘，搅拌均匀后，将反应釜密封，15天后加热到75℃恒定保温4小时即成。
制加碘芝麻油的实施例1取纯芝麻油750kg、精炼菜籽油249kg、碘油1kg，放入反应釜中连续搅拌20小时，静置1天后包装即成。
制加碘芝麻油的实施例2取纯芝麻油500kg、花生油499kg、碘油1kg，放入反应釜中连续搅拌24小时，静置1天后包装即成。
制加碘芝麻油的实施例3取纯芝麻油650kg、大豆油349kg、碘油1kg，放入反应釜中连续搅拌22小时，静置1天后包装即成。
权利要求
1.加碘芝麻油，其特征在于其配方为芝麻油50—80％、食用植物油20—50％、碘油1‰。
2.根据权利要求1所述的加碘芝麻油，其特征在于配制的工艺过程为(1)、取精炼菜籽油99.7％与研细的药用碘3‰放入反应釜中充分搅拌、密封反应12—18天后，加热至75℃恒定保温4小时而制得碘油；(2)、取纯芝麻油50—80％、食用植物油20—50％、碘油1‰，放入反应釜中连续搅拌20—24小时，静置1天后包装即成。
全文摘要
本发明是加碘芝麻油，用50-80％的芝麻油、20-50％的植物油加入含碘量3％的碘油1％经工艺处理配制而成，每公斤加碘芝麻油的含碘量达3毫克。具有存储时间长，不会潮解；食用时不经高温，碘不会升华；能防治碘缺乏症等特点。适宜防治碘缺乏症、孕妇、儿童等补碘，用于拌凉菜、汤及火锅调味食用。
文档编号A23L1/304GK1133124SQ95111319
公开日1996年10月16日 申请日期1995年4月11日 优先权日1995年4月11日
发明者白宏珍, 蒲成俊, 邱林, 周启元, 周一清, 李祥云, 姚远光 申请人:遂宁市遂都实业公司