专利名称：程控全自动酸奶器的制作方法
技术领域：
本实用新涉及一种奶制品的加工设备，具体地讲是一种家用程控全自动酸奶器。
酸奶作为一种营养丰富的乳酸饮料，深受人们的喜爱。为能食用到新鲜的酸奶，人们常常根据其制作原理在家中自制酸奶。因此一种家用的酸奶制作装置应运而生，如中国专利CN90205138.5号专利“电热恒温酸奶机”。这种酸奶机的内部设有一恒温加热装置，并在该恒温装置的上设置几个杯子置放槽，将消毒后杯子放入槽内。这样酸奶机的操作方法及工作原理是，先将牛奶用锅煮开后，晾凉至40℃时再加入乳酸菌种及添加剂后，放入上述的恒温酸奶机中的杯中进行恒温发酵。这种恒温酸奶机的功能仅仅是保持恒温，以利于酸奶的发酵，但其发酵的时间则由人为去控制，因此使酸奶的制作操作过程复杂而不易掌握，同时制作的成功率较低。
本实用新型的目的是提供一种全自动的酸奶器，使家庭自制酸奶的制作过程全部程序控制自动化，从而简化自制酸奶的操作，并提高酸奶制作的成功率。
本实用新型的目的是这样实现的一种程控全自动酸奶器，包括有呈中空状的发酵罐和一电加热装置，所述的电加热装置为由一程序控制器控制的电加热温控膜；发酵罐体的上端盖有一封盖，封盖的下端设有一遮挡板，该遮挡板上设有一透孔；封盖内装设有一储菌池，储菌池的下端，且对应于遮挡板上的透孔设有一活动门，该活动门连接一电磁阀，并由其控制启闭；储菌池的上端设有一盖体；封盖内还装设有一搅拌电机，该搅拌电机的输出端连接一透过封盖遮挡板探伸入发酸罐内的叶轮。
本实用新型还可由如下措施实现，所述的储菌池的内壁上设有刻度；发酸罐体的下端连接一底托，底托的侧壁上装设有电源插头；由芯片集成板构成的程序控制器固设于底托内；储菌池的下端呈锥状。把手的上端设有一与封盖上电源接触器相配合的插座，该插座由一装设于把手内的导线连接。
本实用新型同现有技术相比效果是显著的。本实用新型可自动完成酸奶制作工艺中的鲜奶加热、添加菌种、均匀搅拌、恒温发酵、定时切断电源等全部操作，从而使制作酸奶的复杂工艺变成了用户一次性、一分钟的简单劳动。本实用新型中采用自动程序控制酸奶的恒温发酵时间和温度，并附有菌种的添加量的参考刻度，试验证明，利用本实用新型可确保酸奶制作的成功率达到100％。
附图图面说明
图1为本实用新型的结构示意图。
下面将结合实施例及附图详细说明本实用新型；请参见
图1，本实用新型包括有一中空状发酸罐9，在发酸罐9罐体的下端面装设有电热温控膜12，该电热温控膜12为本实用新型中的主要加热控温、装置。电热温控膜的加热温度由一程序控制器14控制(该程序控制器已另案申请)。
发酵罐9的上端盖有一封盖1，该封盖1的下端设有一遮挡板7，使封盖1内形成一容置空间，遮挡板7上设一透孔71。封盖内装设有一储菌池2，用于盛装乳酸菌种及添加剂，储菌池2的内壁附有刻度21，其下端呈锥状。储菌池2的下端，设有一活动门5，当活动门5打开时，储菌池2的下端形成一开口，并对应于遮挡板7上的透孔71。储菌池2的上端设有一盖体22，该盖体22枢接于封盖1上。
活动门5连接于一电磁阀4，该电磁阀4由上述之程序控制器14控制动作，内并带动活动门5启闭。
封盖1内固设有一搅拌电机3，该搅拌电机3的输出端探伸出遮挡板7之外，其末端连接一叶轮10。当封盖1盖封时，叶轮10位于发酵罐9内。
发酵罐体9的下端装设有一底托15，程序控制器14装设底托15内，底托15的侧壁上设有一电源插座11，用以接通电源。发酵罐9体与底托15的结合处带有一连接箍13，连接箍13连接一把手8。把手8呈中空状，其上端设有一电源接触器插座，由一设于把手内的导线将该插座与电源11相连接。封盖1上设有一电源接触器插头6与把手8上的插座相配合，当封盖1盖封于发酵罐体9上时，电源11与封盖上的电源接触器导通，用以控制封盖内的搅拌电机3与电磁阀4动作。
本实用新型的操作过程是先将鲜奶倒入发酸罐9内，把封盖1按部位扣合于发酸罐9上。打开储菌池2的盖体22，并参考储菌池2内壁上的刻度按量加入乳酸菌种及添加剂，盖上储菌池2的盖体22后，接通电源11，自此用户操作结束。
本实用新型的工作原理是当接通电源后，酸奶器就进入自动控制阶段。首先电热温控膜12开始加温，使酸奶达到沸腾的程度时，电热温控膜12通知程序控制器14进行断电，停止加热；当奶温降至40℃时，电磁阀4受控启动，将活动门5打开，位于储菌池内的乳酸菌种被倒入发酸罐9内；此时搅拌电机3启动并带动叶轮10转动，将乳酸菌种与鲜奶充分搅拌均匀，随后电磁阀4和电机3受控断电，停止搅拌并关闭活动门5；电热温控膜12对发酸罐9进行恒温加热，使酸奶器在40℃恒温状态下对其内的鲜奶进行发酸，直至酸奶制成，此时电源11受控被自动切断。
综上所述，本实用新型可自动完成酸奶制作工艺中的鲜奶加热、添加菌种、均匀搅拌、恒温发酵、定时切断电源等全部操作，从而使制作酸奶的复杂工艺变成了用户一次性、一分钟的简单劳动。本实用新型中采用自动程序控制酸奶的恒温发酸时间和温度，并附有菌种的添加量的参考刻度，确保酸奶制作的成功率达100％。
权利要求1.一种程控全自动酸奶器，包括有呈中空状的发酵罐和一电加热装置，其特征在于所述的电加热装置为由一程序控制器控制的电加热温控膜；发酵罐体的上端盖有一封盖，封盖的下端设有一遮挡板，该遮挡板上设有一透孔；封盖内装设有一储菌池，储菌池的下端，且对应于遮挡板上的透孔设有一活动门，该活动门连接一电磁阀，并由其控制启闭；储菌池的上端设有一盖体；封盖内还装设有一搅拌电机，该搅拌电机的输出端连接一透过封盖遮挡板探伸入发酸罐内的叶轮。
2.根据权利要求1所述的一种程控全自动酸奶器，其特征在于所述的储菌池的内壁上设有刻度。
3.根据权利要求1所述的一种程控全自动酸奶器，其特征在于所述的发酸罐体的下端连接一底托，由芯片集成板构成的程序控制器固设于底托内。
4.根据权利要求1所述的一种程控全自动酸奶器，其特征在于所述的储菌池的下端呈锥状。
5.根据权利要求1所述的一种程控全自动酸奶器，其特征在于所述的底托的侧壁上装设有电源插头。
6.根据权利要求1所述的一种程控全自动酸奶器，其特征在于所述的把手上端设有一与封盖上电源接触器相配合的插座，该插座由一装设于把手内的导线连接。
专利摘要一种程控全自动酸奶器，包括有呈中空状的发酵罐和一电加热装置，其中电加热装置为由一程序控制器控制的电加热温控膜；发酵罐体的上端盖有一封盖，储菌池的下端，且对应于遮挡板上的透孔设有一活动门，该活动门连接一电磁阀，并由其控制启闭，封盖内还装设有一搅拌电机，该搅拌电机的输出端连接一叶轮。本实用新型可自动完成酸奶制作工艺中的鲜奶加热、添加菌种、均匀搅拌、恒温发酵、定时切断电源等全部操作，使酸奶制作的成功率极高。
文档编号A23C9/123GK2244812SQ952277
公开日1997年1月15日 申请日期1995年12月6日 优先权日1995年12月6日
发明者柏兴 申请人:北京市丰台区丰源机械电子技术开发公司