专利名称：一种纯天然蜂蜜果味饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种纯天然蜂蜜果味饮料，具体说，该饮料以饮用水、蜂蜜、蜂花粉、果汁为主料，再加其它的纯天然添加剂配制而成。
蜂蜜是营养丰富、芳香甜美的天然食品，除水分以外，还含有丰富的糖类，矿物质，维生素，氨基酸以及芳香物质，不仅可食用，而且具有药用功能《本草钢目》中说道蜂蜜可清热，补中，解毒，润燥，止痛。
蜂花粉中含有25-35％的蛋白质，近20种游离的氢基酸，还有14种维生素，11种微量元素和活性物质，除作食品外，还可以治疗前列线炎，胃溃疡等多种疾病，还可做抗衰老药物。
果汁是新鲜水果经压榨或其它方法取得的汁液。它的主要成分为水，有机酸，糖分，矿物质，维生物，芳香物质等，果汁有较高的营养价值，也最易被人体所吸收。果汁属生理碱性食品，能防止因肉食过多而引起的酸中毒症。
本发明涉的目的在于提供一种集蜂蜜、蜂花粉、果汁等药用功能的保健饮料，即可饮用，也可防病健身。
本发明的蜂蜜、果味饮料由下列成分组成(重量百分比)蜂蜜 0.5-5蜂花粉提取液 0.5-2.5果汁 0.5-5白砂糖 0.5-4蛋白糖 0.16-0.25柠檬酸 0.13-0.18
苯加酸钠 0.013-0.02 食用香料 0.05-0.1饮用水其余上述的各种成分应符合饮用卫生法规。
上述蜂蜜优选椴树蜜。
椴树又名菩提树，主要分布在我国东北和西北地区，是东北地区的主要蜂蜜源，椴树蜂蜜呈特浅琥珀色，有薄荷的清香味，结晶细腻，为上等蜂蜜。
上述的果汁优选天然原果汁。
上述的蜂蜜果味饮料的制备方法，依次按照下述过程制备将经巴氏灭菌的蜂蜜和经媒质灭菌的蜂花粉提取液投入不锈钢容器中、搅拌、混匀后，加入溶化的白砂糖水，混合，再加入稀释的果汁，冷却至常温，过滤，再投入另一洁净的不锈钢容器中，将分别被饮用水溶化和稀释的蛋白糖，柠檬酸，苯甲酸钠，食用香料投入容器中混合，再加入过滤的饮用水，搅拌，混匀，再充二氧化碳气，罐装，得本发明的特淡果汁色及淡果味的稍甜的蜂蜜果汁饮料。
图1是制备蜂蜜果味饮料的工艺流程图。
图2是蜂花粉提取工艺流程图。
实施例1、取蜂蜜10kg，白砂糖10kg，果汁20kg，蜂花粉提取液12kg，蛋白糖1.3kg，柠檬酸0.5kg，苯甲酸纳0.09kg，食用香精220ml，其余饮用水，按上述工艺流程制备600kg蜂蜜果味饮料，装瓶，100箱本发明蜂蜜果味饮料。(注1箱24瓶，1瓶内装饮料240毫升)
权利要求
1.一种纯天然蜂蜜果味饮料，其特征在于它有下列成分组成(重量百分比)蜂蜜0.5-5 蜂花粉提取液 0.5-2.5果汁0.5-5 白砂糖 0.5-4蛋白糖 0.16-0.25 柠檬酸 0.13-0.18苯甲酸钠0.013-0.02食用香料 0.05-0.1饮用水其余。
2.按照权利要求1的蜂蜜果味饮料，其特征在于优选蜂蜜为椴树蜜。
3.按照权利要求1的蜂蜜果味饮料，其特征在于优选果汁为原果汁。
4.按照权利要求1或2或3的蜂蜜果味饮料的制备方法，依次按照下述过程制备将经巴氏灭菌的蜂蜜和经媒质灭菌的蜂花粉提取液投入洁净的不锈钢容器中、搅拌、混匀后，加入溶化的白砂糖水，混合，再加入稀释的果汁，冷却至常温，过滤。弃滤渣，留滤液，将滤液再投入另一洁净的不锈钢容器中，将分别被饮用水溶化和稀释的蛋白糖，柠檬酸，苯甲酸钠，食用香料投入容器中混合，再加入过滤的饮用水，搅拌混匀，再充二氧化碳气，罐装，得本发明的淡果汁色的以及淡果味稍甜的蜂蜜果味饮料。
全文摘要
本发明涉及一种纯天然蜂蜜果味饮料，它以饮用水，蜂蜜、蜂花粉提取液，果汁为主料，再加入其它纯天然添加剂配制而成，具有蜂蜜、蜂花粉、果汁的综合药用功能，可清热，补中，解毒，润燥，止痛，软化血管，防止高血压，既可饮用，又可强身健体，延年益寿。
文档编号A23L2/02GK1138432SQ9610115
公开日1996年12月25日 申请日期1996年2月15日 优先权日1996年2月15日
发明者宫之瑞 申请人:牡丹江市蜂产品加工厂