专利名称：一种调节情绪功能食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种功能食品，尤其是一种含有天然香蕉汁或香蕉粉、脱脂奶粉、浓缩苹果汁、低聚糖、酪蛋白磷酸肽CPP、羧甲基茯苓多糖、金针菇多糖、绞股蓝皂甙、乳链菌肽、维生素B1、蛋白糖、绿色素、乳化稳定剂等，配以天然矿泉水或普通饮用水而成翠绿奶状、甘甜微酸、果香奶香迷人、具有提神醒脑、消除紧张、平静心灵、增加温情、调节情绪功能食品。
功能食品被称为21世纪的食品，目前已有许多具有各种功能的功能食品问世，但是具有调节情绪功能食品还很少见，讫今尚未有含有上述全部物质的调节情绪功能食品。
本发明的目的是提供一种翠绿奶状、甘甜微酸、果香奶香迷人、具有提神醒脑、消除紧张、平静心灵、增加温情、调节情绪功能食品。
本发明的具体解决方案是一种调节情绪功能食品，其特征在于50ml天然矿泉水或普通饮用水中，含有下列配料天然香蕉汁或香蕉粉10-30g、脱脂奶1-10g、浓缩苹果汁1-10ml、低聚糖1-5g、酪蛋白磷酸肽CPP0.25-0.5g、羧甲基茯苓多糖0.1-0.5g、金针菇多糖0.1-0.5g、绞股蓝皂甙10-100mg、、维生素B10.5-1mg、乳链菌肽(尼辛)1-10mg、蛋白糖0.1-5mg、绿色素0.01-0.1g、乳化稳定剂0.1-1g。
香蕉中富含5-羟色胺、5-羟色胺是一种大脑神经递质，类似化学“信使”，能把信号传递到大脑的神经末梢，促使人的心情变得安宁、愉快。人体缺钙、缺镁易导致情绪暴燥，而香蕉还富含镁，脱脂奶粉富含钙。酪蛋白磷酸肽CCPP是一种广泛应用的食品添加剂，能促使人体对食品中钙的吸收。羧甲基茯苓多糖具有镇静安神作用，绞股蓝皂甙能显著调节神经紧张状态。人体内如丙酮酸在血中积累过多，易导致情绪烦燥，而维生素B1能防止丙酮酸在血中积累。
本发明涉及的所有物质皆为安全、无毒作用的食品原料或食品添加剂，它们之间无相互化学反应。从而相互抑制，削弱各自生理功能，也不会反应产生有毒、有害物质。含量符合食品营养学规定的范围，混和安全。它们在不同层次，不同角度的功能机理方面发挥作用，从而使之具有调节情绪功能。
下面给本发明具体实施例一种调节情绪功能食品，其特征在于50ml天然矿泉水或普通饮用水中，含有下列配料天然香蕉汁或香蕉粉20g、脱脂奶粉5g、浓缩苹果汁5ml、低聚糖5g、酪蛋白磷酸肽CPP0.5g、羧甲基茯苓多糖0.2g、金针菇多糖0.2g、绞股蓝皂甙50mg、维生素B11mg、乳链菌肽(尼辛)5mg、蛋白糖0.1mg、绿色素0.05g、乳化稳定剂0.6g。
权利要求
1.一种调节情绪功能食品，其特征在于在天然矿泉水或普通饮用水中，配以天然香蕉汁或香蕉粉、脱脂奶粉、浓缩苹果汁、低聚糖、酪蛋白磷酸肽CPP、羧甲基茯苓多糖、金针姑多糖、绞股蓝皂甙、乳链菌肽(尼辛)、维生素B1、蛋白糖、绿色素、乳化稳定剂等，而制得甘甜微酸、果香奶香迷人，具有提神醒脑、消除紧张、平静心灵、增加温情、调节情绪功能的翠绿奶状液。
2.根据权利要求1所述的一种调节情绪能力食品，其特征在于50ml天然矿泉水或普通饮用水中，含有下列配料天然香蕉汁或香蕉粉10-30g、脱脂奶粉1-10g、浓缩苹果汁1-10ml、低聚糖1-5g、酪蛋白磷酸肽CPP0.25-0.5g、羧甲基茯苓多糖0.1-0.5g、金针菇多糖0.1-0.5g、绞股蓝皂甙10-100mg、维生素B10.5-1mg、乳链菌肽(尼辛)1-10mg、蛋白糖0.1-5mg、绿色素0.01-0.1g、乳化稳定剂0.1-1g。
全文摘要
本发明提供了一种调节情绪功能食品,该食品为翠绿奶状液,甘甜微酸、果香奶香迷人、具有提神醒脑、消除紧张、平静心灵、增加温情、调节情绪功能。本发明的具体解决方案为:天然矿泉水或普通饮用水中,配以天然香蕉汁或香蕉粉、脱脂奶粉、浓缩苹果汁、低聚糖、酪蛋白磷酸肽CPP、羧甲基茯苓多糖、金针菇多糖、绞股蓝皂甙、乳链菌肽、维生素B1、蛋白糖、绿色素、乳化稳定剂等而制得。
文档编号A23L1/30GK1177457SQ96112308
公开日1998年4月1日 申请日期1996年9月26日 优先权日1996年9月26日
发明者王武勇 申请人:王武勇