专利名称：冻干食品生产中生物纯水的回收装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及的是用一般的物理方法即利用热传导辐射回收冻干食品生产中生物纯水的装置。
目前冻干食品中无论是蔬菜或是肉类都是将其在一定低温下速冻，再将其在真空环境中减压，使其中水分直接由冰升华至水蒸汽。整个过程是在真空干燥室、捕水仓和真空机组三个设备内完成的。但现有设备捕水仓内只有水蒸汽凝结器，当工作一段时间霜附着一定厚度时就要除霜，现有的技术是将捕水仓放气，并用温水冲洗、排放，试验证明凝结器上凝结水量占鲜食品重量的80％～95％，这是从蔬菜或肉类组织细胞中升华而来的高纯度对人体有益的生物纯水，但被大量自来水冲掉、排放，造成宝贵水资源的严重浪费。
本实用新型的目的在于为避免上述现有技术中的不足之处而提供一种可回收利用生物纯水又可减少水资源浪费的冻干食品生产中生物纯水的回收装置。
本实用新型的目的可以通过以下措施来达到一种冻干食品生产中生物纯水的回收装置，包括与真空干燥室28和真空机组29之间相接的捕水仓4，捕水仓4内设有凝霜、冲霜器7，仓内底部有排水口19，其特殊之处在于，捕水仓4内的排管形凝霜冲霜器7与化霜器8并行相嵌固定于散热排板12上，凝霜、冲霜器7下面设有加热板16，仓内底部排水口19通过排水阀20和排水泵21由管道22与罐装设备相接，与真空干燥室28相连的预抽管2经挡油阱13与真空机组29相接，捕水仓4的进出口管道经阀门23，25连接带有风机26的管道24。
本实用新型的化霜器8也可以是一组电热管组成与凝霜、冲霜器7并行固定于散热板12上的电热管型化霜器27。
本实用新型的捕水仓4内壁可固定有远红外热辐射装置11和超声波发生器9。
附图及
图1是冻干食品生产中生物纯水的回收装置结构示意图。
图2是电热管型化霜器安装示意图。
图中1-真空阀门，2-预抽管，3-碟型阀，4-捕水仓，5-放气阀，6-过滤罩，7-凝霜、冲霜器，8-化霜器，9-超声发生器，10-真空计，11-远红外辐射装置，12-散热排板，13-挡油阱，14-电磁真空阀，15-水位计，16-加热板，17-紫外灯，18-冲洗阀，19-排水口，20-排水阀，21-排水泵，22-排水管，23-真空阀，24-管道，25-真空阀，26-风机，27-电热管型化霜器，28-真空干燥室，29-真空机组，30-固定脚。
本实用新型
以下结合附图进一步说明实施例如附图1所示，在真空干燥室28和真空机组29之间由管道和碟型阀3挡油阱13连接圆柱形密闭容器捕水仓4，仓内设有蛇形排管凝霜、冲霜器7，管内可充入冷冻介质，也可通过转换阀引入热介质，化霜器8亦由蛇形排管组成，管内可通过加热介质，它与凝霜、冲霜器上的排管并行地相嵌固定在散热排板12上，也可制成如附图2所示的电热管型化霜器27，这些电热管与凝霜、冲霜器平行地相嵌固定在凝霜、冲霜器7的散热板12上。捕水仓4内壁上方固定有远红外热辐射装置11和超声波发生器9、凝霜、冲霜器7下面设有中间带有凹槽的矩形金属加热板11，可通入热介质使其加热，并由固定脚30固定于仓底上。捕水仓4的外壁上装有真空计10和水位计15，仓内底部排水口19伸出捕水仓外由排水阀20控制经排水泵21可泵入罐装设备内贮存。排水阀20与捕水仓4之间下方有冲洗阀18，供设备清洗用。真空干燥室28上方经真空阀门1连接预抽管2终端，通过挡油阱13及电磁真空阀14与真空机组29相接，挡油阱13内装有活性碳，可在常温或低温下工作，并可定时加热再次更换，捕水仓4的进出口管道之间连通有管道24经真空阀23、25和风机26组成一个气流环路，这个环路与外界大气隔绝，即在密闭环境下工作。风机26可吹出热风，也可不吹热风，只强迫环路中气流循环流动。
本实用新型工作时先将真空干燥室28通过预抽管2抽至一定真空度。再将捕水仓内抽至一定真空度，关闭阀门1，进入正常冻干程序。开启真空机组的同时挡油阱工作，挡油阱内有活性碳作吸附剂，可定期加热再生或更换。主要作用是阻挡真空机组逸出的微量油分子，将其吸附在活性碳内。当冻干程序完成，凝霜、冲霜器7上已结了一层厚厚的冰霜，关闭捕水仓4上所有阀门，使捕水仓与外界隔绝，实现密封状态下保障仓内的水不受外界污染。通过制冷系统中的转换阀门将制冷系统中的热介质换入凝霜、冲霜器7中，实行冲霜，使凝结于其排管上的冰霜与其分离、脱落。向化霜器8内供热，使与其紧相连的排管形凝霜、冲霜器7上的冰霜融化、脱落，同时插电源开动超声波发生器9，由于波的高频振动使捕水仓内各个表面的冰霜脱落，再开启远红外热辐射装置11加快冰霜的融化，将加热板16加热，使其升温至100℃以上，使落在板上的冰霜水气化，捕水仓内的压力升高，直至达到与外界相同的大气压，便于向外排水。当真空计10显示仓内压力升高至大气压时可将加热板的温度降低，只维持一定温度，能融化其上的冰霜即可。为了加速融霜还可开启真空阀23和25启动风机26，使热风在这个环路中密闭循环，造成热的水蒸汽强迫对流。当水位计显示水位达到某一指定位置，表明霜已全部融解，即可停止仓内所有加热装置的工作。开启阀门20启动水泵21向罐装设备输送仓内的生物纯水产品，同时启动紫外灯管17对水进行进一步消毒。当仓内的水排出一定量，而仓内气压降至一定值时，重新启动加热板16，加热板将其上剩余的一定量的水气化，而补充仓内气压，使剩余的水能顺利排出。最后可利用冲洗阀18将最后剩余的水及仓内的杂质排出。注意此时应保持仓内水气压力高于外界大气压，以防止空气进入仓内。通过阀5过滤罩6及热风机将干燥氮气通入仓内吹出剩余水蒸汽，最后关闭所有阀门，生物纯水回收工作结束。
本实用新型相比现有技术具有如下优点1、利用该装置回收生物纯水不需自来水，只需少量电就可得到纯净的生物纯水，大大降低了冻干食品的生产成本，避免了水资源的浪费。
2、生物纯水在生产过程中经低温真空超声波紫外线等处理，做到彻底消毒，可直接饮用，营养丰富且便于长期储存。
3、本实用新型不需专门投资建厂，只在现有技术中添加些装置就可实现，投入产出效果好。
权利要求1，一种冻干食品生产中生物纯水的回收装置，包括与真空干燥室(28)和真空机组(29)之间相接的捕水仓(4)，捕水仓(4)内设有凝霜、冲霜器(7)，仓内底部有排水口(19)，其特征在于捕水仓(4)内的排管形凝霜冲霜器(7)与化霜器(8)并行相嵌固定于散热排板(12)上，凝霜、冲霜器(7)下面设有加热板(16)，仓内底部排水口(19)通过排水阀(20)和排水泵(21)由管道(22)与罐装设备相接，与真空干燥室(28)相连的预抽管(2)经挡油阱(13)与真空机组(29)相接，捕水仓(4)的进出口管道经阀门(23)、(25)连接带有风机(26)的管道(24)。
2.根据权利要求1所述的冻干食品生产中生物纯水的回收装置，其特征在于化霜器(8)也可以是一组电热管组成与凝霜、冲霜器(7)并行固定于散热板(12)上的电热管型化霜器(27)。
3.根据权利要求1所述的冻干食品生产中生物纯水的回收装置，其特征在于捕水仓(4)内壁固定有远红外热辐射装置(11)和超声波发生器(9)。
专利摘要本实用新型是冻干食品生产中生物纯水的回收装置,构成是密闭容器捕水仓,仓内设有凝霜、冲霜器与化霜器或电热管型化霜器并行相嵌固定于散热排板上,加热板内通过热介质、加速霜的融化,真空干燥室和真空机组之间密闭连接预抽管,捕水仓的进出口之间密封连接带有风机的管道。该装置不需自来水,只需少量电就得到纯净的生物纯水,大大降低了冻干食品的生产成本,副产生物纯水营养丰富,消毒彻底,可直接饮用或医用,便于长期保存。
文档编号A23L3/36GK2283983SQ96235569
公开日1998年6月17日 申请日期1996年2月8日 优先权日1996年2月8日
发明者蔡枫 申请人:蔡枫