专利名称：一种新型的立式叠层起酥机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种主要应用于食品加工行业中面团预轧成面皮后横向叠层，中间夹酥性配料，再经成型机纵向轧成面皮的食品加工设备，具体指一种新型的立式叠层起酥机。
目前国内食品加工行业使用的叠层机以及由食品机械厂设计制造的叠层机均为卧式叠层机，这种类型的叠层机虽能完成饼干加工的基本需要，但由于采用连杆式45°胶带式输出叠层面皮，且没有设计配备撒酥功能，因而存在着叠层宽度不均匀、叠层的层次无法调节、叠层过程中无法满足撒酥的要求的不足，另外，由于其轧面辊是采用普通铸铁，其表面光洁度达不到要求，而容易发黑、生锈，难以达到卫生标准的要求。
本实用新型的目的就在于提供一种新型的立式叠层起酥机，该机较好地采用了差动传动原理跑车式结构，其三对轧辊采用冷硬铸铁，因而较好地克服了现有技术的不足，具有叠层宽度均匀、叠层的层次可以调节、叠层过程中能较好地满足撒酥的要求，以及轧面辊表面光洁度高，不发黑、不易生锈等优点。
本实用新型的目的是通过以下方式来实现的一种新型的立式叠层起酥机，主要是由机体、撒粉机构、传动部分及上层轧辊I、下层轧辊II和轧辊III、帆布传动机构组成，其特征在于在机体内共设置有三对将面团预轧成面皮的轧辊，在最后一对轧辊III与输出帆布之间设置有跑车式叠层装置，上述轧辊与输出帆布轴之间垂直交叉，在机体内的帆布传动机构处装置有撒酥机构，撒酥机构与叠层装置之间设置有撒酥专用输送帆布。
采用本实用新型的叠层起酥机，由于采用了较为理想的差动传动原理跑车式叠层结构，以及其三对轧辊采用冷硬铸铁，因而较好地克服了现有技术的不足，并具有叠层宽度均匀、叠层的层次可以调节、叠层过程中能较好地满足撒酥的要求，以及轧面辊表面光洁度高，不发黑、不易生锈等优点，是生产优质饼干的理想设备。
图1是本实用新型的一种实施例结构示意图；图2是图1的侧视结构示意图。
其中1-机体，2-进料口，3-轧辊I，4-轧辊II，5-轧辊III，6-撒粉机构，7-帆布传动机构，8-撒酥装置，9-跑车式叠层装置，10-输出帆布。
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。
如图所示，本实用新型的一种新型的立式叠层起酥机，主要是由机体(1)、撒粉机构(6)、传动部分以及上层轧辊I(3)、下层轧辊II(4) 和轧辊III(5)、帆布传动机构(7)组成，上述机体(1)采取立式结构，进料口(2)设置在机体(1)上部，在机体(1)内共设置有三对可将面团预轧成面皮的轧辊，其中轧辊I(3)为主轧辊，设置在进料口的下部，而轧辊II(4)为中间轧辊，设置在轧辊I(3)的下方，轧辊III(5)为最后一对轧辊，设置在轧辊II(4)与机体下部的输出帆布(10)之间，并在轧辊III(5)与输出帆布(10)之间的机体内设置有跑车式叠层装置(9)，上述轧辊与输出帆布轴之间垂直交叉。在机体内的帆布传动机构(7)处装置有撒酥机构(8)，撒酥机构(8)与跑车式叠层装置(9)之间设置有撒酥专用输送帆布。在工作时，面料经进料口处进入机体，经轧辊I粗轧后经过轧辊II和轧辊III进行精轧，然后由撒酥装置进行撒酥后，通过跑车式叠层装置进行叠层，由于轧辊与输出帆布轴之间垂直交叉，使得被轧制的面皮得以经规则地叠层后由输出帆布输送到饼干制作的下一道工序。上述轧辊II III均由冷硬铸铁制成，其表面光洁度较高，从而较好地达到了本实用新型的目的。
权利要求1.一种新型的立式叠层起酥机，主要是由机体(1)、撒粉机构(6)、传动部分以及上层轧辊I(3)、下层轧辊II(4)和轧辊III(5)、帆布传动机构(7)组成，其特征在于在其机体(1)内共设置有三对将面团预轧成面皮的轧辊，在最后一对轧辊III(5)与输出帆布(10)之间设置有跑车式叠层装置(9)，上述轧辊与输出帆布轴之间垂直交叉，在机体(1)内的帆布传动机构处(7)装置有撒酥装置(6)，撒酥装置(6)与叠层装置之间设置有撒酥专用输送帆布。
2.根据权利要求1所述的一种新型的立式叠层起酥机，其特征在于其中轧辊I(3)为主轧辊，设置在进料口下部，而轧辊II(4)为中间轧辊，设置在轧辊I(3)的下方，在轧辊III(5)与机体下部的输出帆布(10)之间设置有跑车式叠层装置(9)，上述轧辊与输出帆布轴之间垂直交叉。
专利摘要一种新型的立式叠层起酥机，其机体内共设置有三对轧辊，在最后一对轧辊处装置有撒酥装置，并在最后一对轧辊处与输出帆布之间设置有跑车式叠层装置，该轧辊与输出帆布轴之间垂直交叉，采用本实用新型的起酥机，较好地克服了现有技术的不足，并具有叠层宽度均匀、叠层的层次可以调节、叠层过程中能较好地满足撒酥的要求，以及轧面辊表面光洁度高，不发黑，不易生锈等优点，是生产优质饼干的理想设备。
文档编号A21C15/00GK2252507SQ9623729
公开日1997年4月23日 申请日期1996年8月8日 优先权日1996年8月8日
发明者郭美伦, 薛肇昌, 鞠正元 申请人:珠海市洪富食品机械制造厂