专利名称：果汁冷冻浓缩提取装置的制作方法
技术领域：
本实用新型属于分离装置，涉及一种果汁冷冻浓缩提取装置。
果汁冷冻浓缩提取工艺具有可避免果汁原液中挥发成份和热敏成份受破坏或损失的显著优点，一般地冷冻浓缩设备根据工艺流程设置，通常复杂庞大。现有的冷冻浓缩法普遍采用将经予冷的汁液中的水成分制成单个的冰结晶体，并以此为“冰种”反复多级多次予以冷冻，以达到体积迅速增大的目的，再用过滤或离心的方法去除冰的结晶体，实现汁液浓缩；还有将原汁冰冻成固体再粉碎成小结晶体的工艺方法，可见上述方法的实质相同，因此耗能大，所需设备较多。
本实用新型的目的是提供一种效率高耗能小，单台设备即可完成浓缩提取全过程的果汁冷冻浓缩提取装置。
上述目的通过以下技术方案实现由平面蜗卷式制冷剂通道4和汁液通道2逐圈叠合构成冷却器1，各通道设有使制冷剂和汁液逆向流动的入出口，制冷剂通道中均布迷宫式的阻风板3，汁液通道出口经密闭平槽6连接由侧板支撑的上、下孔板7构成的端部为冰晶出口11的提取槽，上、下孔板密闭连接有上、下罩体，其中上罩体9设有进风口8，下罩体12连接脱气罐14，罐体上设有真空泵连接口13和浓缩液出口15。
制冷剂通道4中的迷宫式的阻风板3，是该板支撑固定于通道四壁，各阻风板的通风口19分两侧设置。
提取槽的冰晶出口11设有净水喷淋管10。
下面以实施例及
本实用新型附图1、本实用新型结构局部剖视图，附图2、迷宫式的阻风板结构示意图。
图中1冷却器，2汁液通道，3阻风板，4制冷剂通道，5制冷剂入口，6平槽，7孔板，8进风口，9上罩体，10净水喷淋管，11冰晶出口，12下罩体，13真空泵连接口，14脱气罐，15浓缩液出口，16底座及支架，17制冷剂出口，18汁液入口，19通风口。
如图1所示，底座及支架16支撑的冷却器1，由平面蜗卷式制冷剂通道4和汁液通道2逐圈叠合构成，其内圈端头设有制冷剂通道的制冷剂出口17和汁液通道的汁液入口18，外圈端部分别设置制冷剂入口5和汁液通道的出口，可见通道中的汁液和制冷剂流向相反，其作用是，汁液从其入口进入汁液通道与制冷剂初步进行热交换即予冷，受泵压作用流向10米长的汁液通道尾端部分时，与其热交换的冷却剂温度最低，汁液中的游离水份已大部分成为结晶状态，从汁液通道出口泵出的是该结晶体与浓缩果汁的混合液体。
汁液通道出口经密闭的平槽6连接由侧板支撑的上、下孔板7构成的端部为冰晶出口11的提取槽，上、下孔板分别密闭连接上、下罩体，其中上罩体9设有可连接引风机的进风口8，冰晶出口11处设置净水喷淋管10，下罩体12连接脱气罐14，罐体上设有真空泵连接口13和浓缩液出口15。
该部分的工作过程是，松软的冰结晶体和浓缩果汁混合液体输至提取槽的上、下孔板时，由真空泵形成的贯穿气流使浓缩水汁液汇集至脱气罐14，经分离提取后的冰结晶体若残留有用汁液，可由净水喷淋管10的少量净水冲刷完成较彻底提取。此外，上、下孔板的孔较大且交错设置，使混合液体表面均能受贯穿气流作用。上罩体9的进风口8根据浓缩物的不同适量进风，即可连接引风机。
如果提取的果汁浓度较低，可利用本装置再行二次冷冻浓缩。
本装置的制冷剂通道4中设有迷宫式的阻风板3，该板支撑固定于通道四壁，各阻风板的通风口9分两侧交替设置，如图2所示，冷风经各通风口作用呈之字形通过，相对延长与汁液的热交换时间，同时起到对汁液通道承受泵压后的支撑。
本实用新型与现有冷冻浓缩系统设备相比，汁液不需要局部循环、多级多次热交换，因此具有结构简单，耗能低效率高的显著优点。
权利要求1.果汁冷冻浓缩提取装置，由冷却器和脱气罐所组成，其特征是由平面蜗卷式制冷剂通道和汁液通道逐圈叠合构成冷却器，各通道设有使制冷剂和汁液逆向流动的入出口，制冷剂通道中均布迷宫式的阻风板，汁液通道出口经密闭平槽连接由侧板支撑的上、下孔板构成的端部为冰晶和浓缩汁液混合液出口的提取槽，上、下孔板密闭连接有上、下罩体，其中上罩体设有进风口，下罩体连接脱气罐，罐体上设有真空泵连接口和浓缩液出口。
2.如权利要求1所述的冷冻浓缩提取装置，其特征是制冷剂通道中的迷宫式的阻风板，是该板支撑固定于通道四壁，各阻风板的通风口分两侧交替设置。
3.如权利要求1所述的冷冻浓缩提取装置，其特征是提取槽的混合液出口设有净水喷淋管。
专利摘要本实用新型属于分离装置,涉及一种果汁冷冻浓缩提取装置,它由平面蜗卷式制冷剂通道和汁液通道逐圈叠合构成冷却器,各通道设有使制冷剂和汁液逆向流动的入出口,制冷剂通道中装有阻风板,汁液通道出口接有由孔板构成的提取槽,其上、下装有密闭的罩体,上罩体设有进风口,下罩体连接设有真空泵连接口和浓缩液出口的脱气罐,本实用新型具有结构简单耗能低,效率高的显著优点。
文档编号A23L2/02GK2327194SQ982047
公开日1999年7月7日 申请日期1998年5月20日 优先权日1998年5月20日
发明者郭斌强 申请人:郭斌强