专利名称：片剂速溶茶的生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种速溶茶的制作工艺，特别是一种将茶的萃取物制成片状制品的生产工艺。
茶作一种饮料在中国已经有数千年的历史，随着社会经济的发展和进步，茶的饮用方式也在不断发展，现在各地区的现存有家庭熬茶、煮茶、泡茶、功夫茶等方式，在一些茶楼、茶馆、特殊场合，甚至于已形成茶道这样的特殊文化形式；茶叶的品种从绿茶、红茶、花茶、保健茶等种类，发展到了几十、上百种。茶已成为世界上三大饮料之首，并被誉为二十一世纪的健康饮料。今天，为适应人民经济生活向快节奏发展形势，同时满足人民的传统饮用习惯，出现了各种袋装茶、罐装茶，速溶茶。如发明专利申请公开CN1057163A(90)《即溶乌龙茶(颗粒状、块状)的制法》其方法是将乌龙茶叶粉碎为极细粉，过八号药筛后，再加1∶2的蒸馏水混合，同时加入1∶2。5～1∶3的蔗糖粉和1∶2的糊清，然后混匀，再加入70％的乙醇制成颗粒(或块状)冲剂，经过干燥、分装即得产品。
本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种将茶叶萃取物制成片剂速溶茶的方法，制得的片剂速溶茶不但可以保留茶叶对人体有益的成分和风味，而且携带方便、安全卫生，既适应今天快节奏的生活方式，也能较好满足对不同品种茶叶、对饮茶时茶浓度不同的酽、淡爱好的人群的要求。
本发明的目的是通过以下途径来达到一种片剂速溶茶的生产工艺，通过将茶叶粉碎、浸泡、浓缩的方法，其特征是将选用的茶叶放入55℃∽95℃去离子水，进行浸泡萃取，时间为15∽45分钟，然后过滤去掉残渣，浓缩，干燥，调香调味，加入辅料粘合剂、崩解剂后，混匀压制成片剂，封装。
上述的片剂速溶茶生产工艺，其特征是加入的辅料粘合剂为淀粉2∽3％或乳糖3∽5％、崩解剂为NaHCO33∽8％或羧甲基淀粉钠2∽5％。
上述的片剂速溶茶生产工艺，其特征是将压制好的片剂速溶茶，用泡罩式铝箔、塑料膜包装。
综上所述，本发明申请比现有技术有以下优点，在保存了茶叶对人体有益的成分的同时，泡出的茶饮料清澈透明，无沉淀物和浑浊现象，清香可口。片剂成品按片剂药要求进行铝箔或塑料封装，外出旅行、出差可随身携带，安全、卫生、方便，用冷水或热水都能很好冲成一杯很可口的饮料，很适合现代社会生活的快节奏，是茶饮文化的一个延伸。
实施例选择所需要品种的茶叶，将茶叶放入加热到86℃的去离子水中，水量与茶叶的比例为4∶1，保温25分钟，滤去残渣(茶渣)澄清，减压浓缩萃取液，干燥后得到的茶干粉剂加入3％粘合剂淀粉，羧甲基淀粉钠2.5％崩解剂，混合均匀后进行压片，用铝箔或复合膜进行泡罩式封装，得到成品。
权利要求
1.一种片剂速溶茶的生产工艺，通过将茶叶粉碎、浸泡、浓缩的方法，其特征是将选用的茶叶放入55℃∽95℃去离子水中，进行浸泡萃取，时间为15∽45分钟，然后过滤去掉残渣，浓缩、干燥，调香调味，加入辅料粘合剂、崩解剂后，混匀压制成片剂，封装。
2.根据权利要求1所述的一种片剂速溶茶生产工艺，其特征是加入的辅料粘合剂为淀粉2∽3％或乳糖3∽5％、崩解剂NaHCO33∽8％或羧甲基淀粉钠2∽5％。
3.根据权利要求1所述的一种片剂速溶茶生产工艺，其特征是将压制好的片剂速溶茶，用泡罩式铝箔、塑料膜包装。
全文摘要
一种片剂速溶茶的生产工艺,将所选用的茶叶加入55℃～95℃去离子水浸泡萃取,时间为15～45分钟,滤液真空浓缩、干燥,调香调味,压制成片剂后用铝箔、塑料膜进行封装。用本品泡出的茶饮料清澈透明,无沉淀物和浑浊现象,清香可口。成品密封片剂,外出旅行、出差可随身携带,安全、卫生、方便,用冷水或热水都能迅速冲成可口的饮料,适合现代社会生活的快节奏,是茶饮文化的一个延伸。
文档编号A23G9/24GK1262048SQ9911507
公开日2000年8月9日 申请日期1999年8月11日 优先权日1999年8月11日
发明者朱明 , 朱小松 申请人:朱明 , 朱小松