专利名称：果蔬晶及其制法的制作方法
技术领域：
本发明果蔬晶及其制法属于食疗保健品及其制法，尤其涉及一种主要由水果蔬菜制成的果蔬晶及其果蔬晶的制法。
目前象这种主要由水果、蔬菜制成的果蔬晶食疗保健品在市场上很难看到。大部分都是由三资企业制造生产的素食品，这些素食品的主要目的是改善人们的饮食结构，增加人体所需的营养元素，增强人体对这些营养元素的吸收能力，消除由于人们饮食结构的不科学而带来的对人体健康的损害，但这些素食品还没有达到食疗的程度，对预防特别是治疗某些疾病效果不显。再一种情况就是人们对水果、蔬菜没有经过精深加工，使水果、蔬菜不能科学配制成一种食疗保健品，仅仅就水果、蔬菜进行食用，这样使一些营养元素很难被人体吸收，也不能达到改变不科学饮食结构的目的。根据当前的饮食状况，发明人研制了一种既能增强人体吸收营养元素和预防疾病的能力，又能改善饮食结构的新型食疗保健品果蔬晶。
本发明果蔬晶及其制法提供了一种主要由水果、蔬菜制成的食疗保健品及其制作方法，其发明目的在于不仅改善了人们的饮食结构，而且增加了人体所需的营养元素，增强了人体对营养元素的吸收能力和预防疾病的能力。
为了实现本发明目的，其果蔬晶及其制法的技术方案具体内容是1、果蔬晶各成份及各成份的有效配方量、有效百分比含量、最佳配方量、最佳百分比含量如下成份 有效配 有效百分 最佳配 最佳百分名称 方量(g) 比含量(％) 方量(g) 比含量(％)甘薯30-50 30-50 40 40胡萝卜 5-205-20 12 12
红萝卜2-10 2-10 6 6杏5-20 5-20 10 10核桃仁0.5-2 0.5-2 1 1红枣 5-20 5-20 12 12西红柿0.1-1 0.1-1 0.50.5山楂 1-10 1-10 5 5水萝卜0.5-2 0.5-2 1 1苹果 5-20 5-20 12 12丹参 0.1-1 0.1-1 0.50.5合计 54.2-156g 54.2-156％ 100g 100％2、果蔬晶的制作方法<1>选料清洗去杂，除去料中的杂质和不适用的部分，进行预热处理；<2>切片粉碎将预热处理过的水果、蔬菜及少量中草药切片粉碎；<3>半化将切片粉碎了的各种水果、蔬菜及少量中草药分别进行热蒸软化；<4>浓缩把半化了的各种水果、蔬菜及少量中草药分别进行取汁浓缩；<5>干制将浓缩了的各种水果、蔬菜及少量中草药分别进行烘干；<6>二次粉碎将干制了的各种水果、蔬菜及少量中草药分别进行粉碎，使其形成粉剂；<7>高温磁化灭菌将粉剂的各种水果、蔬菜及少量中草药分别进行高温磁化灭菌，最后制成晶体；<8>称量配齐、包装将制成晶体的各种水果、蔬菜及少量中草药按比例称量配齐混合均匀后，便制成了果蔬晶，最后再进行包装，以备冲服。
3、经测试每百克果蔬晶中所含的微量元素及营养成份如下所示蛋白质 443mg黄酮 128.75mg维生素B10.24mg 维生素B20.39mg维生素A26.4mg 钙 193mg
磷164.15mg 铁 5.45mg脂肪 1.42mg 水份 632.6mg果蔬晶内含维生素A、B1、B2和钙、磷、铁、酮等多种微量元素，特别是抗癌物质黄酮成份含量高，据测试，每百克果蔬晶中含128.75mg，这种果蔬晶把食和疗结合起来了，在食的同时起到了预防疾病的作用。
本发明果蔬晶与现有的素食品相比，具有以下特征果蔬晶不仅能食或冲服，而且有预防某些疾病的作用，是一种真正意义上的食疗营养保健品，这种果蔬晶药味极淡，口味酸甜，适合人们长期服用，服用这种果蔬晶可起到有病治病，无病健身的效果。
本发明果蔬晶因含有人体所需的微量元素和营养成份，对保护人体脏器、防癌、抗癌，特别是对中老年人、妇女保健疗效显著，如中老年人腹积、妇女症瘕、便秘肚胀、高血压、心血管病等。果蔬晶还有活血化瘀、消积消胀、止吐止呕、开窍化痰之功效。
为了使人们能够长期服用，且有保健作用，本发明果蔬晶加入了少量的中草药，但并不影响本品之酸甜口味。果蔬晶在制作方法上采用先进的生产工艺如浓缩、二次粉碎、预热、烘干、高温磁化灭菌，最后制成小颗粒状的棕红色晶体，采用这样的制法不仅保证了营养成份被人体易吸收，达到食疗的目的，而且在卫生、色泽、味方面亦达到了理想化的程度。本品无任何毒副作用。
权利要求
1.本发明果蔬晶及其制法，其特征在于果蔬晶主要由水果、蔬菜及少量中草药十一种成份经过科学配制而成，其具体制法是对水果、蔬菜及少量中草药分别进行选料、预热处理，将预热处理过的各种水果、蔬菜及少量中草药切片粉碎，而后半化、浓缩、干制、二次粉碎，这时粉剂的各种水果、蔬菜及少量中草药再分别进行高温磁化灭菌，制成十一种成份的小颗粒状棕红色晶体，最后将十一种成份的晶体按比例称量配齐、混合均匀，包装成品，以备服用。
2.如权利要求1所述的果蔬晶及其制法，其特征在于果蔬晶各成份有效百分比含量如下所示甘薯30-50胡萝卜 5-20红萝卜 2-10 杏 5-20核桃仁 0.5-2红枣5-20西红柿 0.1-1山楂1-10水萝卜 0.5-2苹果5-20丹参0.1-1
3.如权利要求2所述的果蔬晶及其制法，其特征在于果蔬晶各成份最佳百分比含量如下所示甘薯40 胡萝卜 12红萝卜 6杏 10核桃仁 1红枣12西红柿 0.5 山楂5水萝卜 1苹果12丹参0.全文摘要
本发明果蔬晶及其制法涉及一种主要由水果、蔬菜制成的食疗保健营养品。果蔬晶解决了食和疗的统一问题,即在食的同时经过人体对营养元素的吸纳,起到了预防和治疗疾病的目的,实现了真正意义上的食疗同步,起到了营养保健作用。果蔬晶含有甘薯等十一种成分,经选料、切片粉碎、半化、浓缩、干制、二次粉碎、高温磁化灭菌、称量配齐、包装等工艺后制成,药味极淡,口味酸甜,适合长期服用,无任何毒副作用。果蔬晶特别对中老年人、妇女营养保健效果最好。
文档编号A23L1/212GK1267478SQ9911574
公开日2000年9月27日 申请日期1999年3月18日 优先权日1999年3月18日
发明者杨存良, 杨玉宝 申请人:杨存良