专利名称：单元组合开模式山楂糕灌注模的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品成型用模具。
外观呈凝胨状的山楂糕，即通常所称的京糕，是我国北方地区人们、特别是儿童喜食的一种食品，在其制作过程中均是采用切制成型工艺及设备将其切制成块状或片状产品。由于成品山楂糕质地松软、强度极差，当在糕中加入核桃仁、瓜子仁、花生仁、葡萄干等一类添加付料后难以切成工整的块状或片状产品，故这种食品一直为传统的素地食品而极少变化，而且外观造型单一。随着人们生活水平的提高，这种传统的食品在花色、品种及外观造型上越来越不适应人们对食品的不断提高的食用要求。
本实用新型的目的是提供一种可制作加有核桃仁、瓜子仁、花生仁、葡萄干一类付料的，具有各种立体外观造型的山楂糕用单元组合开模式山楂糕灌注模。
单元组合开模式山楂糕灌注模由支架、通过弹性支承联接并支承在支架上的由带有模具固定装置的台板和固定在台板下板面上的由电机和装于电机轴上的偏心轮构成的起震装置构成的震动平台和单元组合开模式灌注模具构成，单元组合开模式灌注模具的单元模板板面上制有灌注半模槽，模板拼对组合后相邻模板对应半模槽对接构成灌注模槽整体。
单元组合开模式山楂糕灌注模的进一步完善是，震动平台通过弹性支承联接并支承在支架的可调支承梁杆上，震动平台的起震装置的偏心轮为偏心度可调式偏心轮。调节可调支承梁可调节改变震动平台的高度，调节偏心轮偏心度可调节改变震平台的震幅，以满足成型工艺操作使用要求。
利用单元组合开模式山楂糕灌注模制作山楂糕，产品成型外观工整、美观，通过改变模具的灌注模槽形状，可制作各种立体造型的山楂糕产品，从而改变了以往山楂糕产品外观造型单一的不足之处，在山楂糕产品中可添加各种付料，制成带有核桃仁、瓜子仁、花生仁、葡萄干等付料的不同花色品种的山楂糕，可满足人们对食品不断提高的食用要求。成型工艺操作中落料少，从而减少了回料量，有利于山楂糕产品制作成本的降低和产品质量的保证。
附图是本实用新型的一个实施例，本实用新型不仅仅限于实施例，下面结合实施例进一步说明本实用新型。
图1为单元组合开模式山楂糕灌注模主视图。
图2为
图1所示单元组合开模式山楂糕灌注模侧视图。
图3为图2的卸模状态图。
图4为
图1所示单元组合开模式山楂糕灌注模俯视图。
图5为单元组合开模式灌注模具装配结构图。
图6为单元模板结构图。
图7为图6所示单元模板俯视图。
如
图1、图2、图4所示，单元组合开模式山楂糕灌注模由支架(3)、台板(2)和固定在台板下板面上的电机(5)、装于电机轴端的偏心度可调的偏心轮(4)、(6)构成的起震装置构成的震动平台、单元组合开模式灌注模具(10)构成，震动平台通过固定在台板上的导向杆(9)、套装在导向杆上的弹簧(8)构成的弹性支承联接并支承在支架的可调支承梁(7)上的带有导向孔的支承臂板(14)上。震动平台有与台板固定连接的固定挂钩(13)和与台板铰接的挂钩(16)和钩挂拉簧(15)构成的活动挂钩，通过固定挂钩和活动挂钩可将置于震动平台上的灌注模具固定，防止其在震动时移位。如图6、图7所示，构成单元组合开模式山楂糕灌注模具的单元模板(38)的两侧板面上制有灌注半模槽(39)、槽壁面上有棱面为弧形的凸棱(41)，模板位于模槽灌注口板端制有凹槽(40)，单元模板组合后模板凹槽构成灌注模具的灌注料槽，两邻两模板相对应半模槽对接构成灌注模具灌注模槽整体。单元模板侧壁面有导准槽(42)、(43)，以便组合时将单元模板定位。
如图5所示，单元模板组合后由锁紧框架压紧固定，锁紧框架由定位杆(32)、(35)，由插销(36)止挡的端板(31)、(37)、穿套在定位杆上并可沿定位杆往返滑移的压板(30)和与端板(31)螺纹配合联接其端部与压板顶推配合的锁紧螺栓(33)、(34)构成，单元组合开模式灌注模具组装后定位杆卧入单元模板导准槽内将模板定位，相邻模板对应灌注半模槽拼对构成模具灌注模槽整体。为了防止模具注料成型时料浆由模具两端外溢及由模具端沿外侧灌注半模槽漏失，单元组合开模式灌注模具有带有封口板的端挡板(20)、(27)，端挡板(20)封口板板面与端挡板板面垂直，端挡板(27)封口板为带有倾斜板面的封口板，两端挡板通过联接杆(19)、(24)、套装在联接杆上的压力弹簧(18)、(26)夹紧固定在单元组合开模式灌注模具上，端挡板封口板将模具端沿外侧灌注半模槽注料口封盖，端挡板板面构成模具灌注料槽侧壁面的一部分，模具注料成型后灌注料槽内剩余料浆由带倾斜板的封口板端清除到接料盘(28)内进行回收，接料盘支承在固定连接在端挡板上的支架(29)上。压力弹簧的挤压力由穿套在联接杆上的弹簧压板(23)和与联接杆螺纹配合联接的旋拧螺母(25)进行调节，进而调节改变端挡板在模具上的夹紧程度。端挡板(20)有由与弹簧压板螺纹配合联接，其一端与端挡板联结的丝杠(21)和装于丝杠另一端的手轮(22)构成的回移装置，转动手轮、端挡板在丝杠牵拉下回移，压力弹簧被压缩，两端挡板与模具松驰可将端挡板取下将其悬挂在吊架上。吊架由连接固定在机架上的框型架(11)、整体连接在框型架立梁杆上的卡槽(1)、(12)和铰连在框型架顶模梁杆上的挂钩(17)构成。取下端挡板后打开活动挂钩将注料模具由震动平台上卸下即如图3所示状态，更换模具后利用挂钩即可将模具固定并将端挡板装配在模具上即可再次进行注料成型操作。
权利要求1.一种单元组合开模式山楂糕灌注模，其特征是由支架、通过弹性支承联接并支承在支架上的由带有模具固定装置的台板和固定在台板下板面上的由电机和装于电机轴上的偏心轮构成的起震装置构成的震动平台和单元组合开模式灌注模具构成，单元组合开模式灌注模具的单元模板板面上制有灌注半模槽，拼对组合后相邻模板对应的灌注半模槽对接构成模具灌注模槽整体。
2.按权利要求1所述的单元组合开模式山楂糕灌注模，其特征是所说震动平台通过弹性支承联接并支承在支架的可调支承梁杆上，所说震动平台的起震装置的偏心轮为偏心度可调式偏心轮。
专利摘要单元组合开模式山楂糕灌注模由板面上制有灌注半模槽的单元模板拼对组合而成的单元组合开模式灌注模具、带有模具固定装置的台板和固定在台板下板面上的由电机和装于电机轴上的偏心轮构成的起震装置构成的震动平台和震动平台支架构成,震动平台由弹性支承联接并支承在支架上。利用单元组合开模式山楂糕灌注模可制作添加有核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干等辅料的,具有各种立体连型的山楂糕产品,而且其外观工整、美观。
文档编号A23L1/212GK2369498SQ9920059
公开日2000年3月22日 申请日期1999年1月22日 优先权日1999年1月22日
发明者杨春田 申请人:天津市蓟县盘峰饮料食品厂