蒜粒生产工艺的制作方法
【专利说明】蒜粒生产工艺
[0001]
技术领域
[0002]本发明涉及一种大蒜制品，尤其涉及一种蒜粒生产工艺。
【背景技术】
[0003]大蒜(Garlic)俗称蒜头，为葱科植物。是烹调料理时不可或缺的香辛佐料，也是全世界公认最接近药品的健康蔬菜。根据研宄，常吃蒜头确实可以远离直肠癌。还有蒜头的硫化醣胺(Glutath1ne)，能够刺激巨噬细胞、辅助性T细胞、调节性T细胞和细胞间素(Interleukine)的活动，从而降低罹患肠、胃、乳房、前列腺癌的危机。蒜头也有稀血功效，其不亚于阿司匹林、可迈丁(Coumadin)，且不会带来药物的副作用。蒜头所含多种植物生化素，如硫丙稀(Allyl sulfide)、二稀丙基硫化物(Diallylsulfide，DAS)，还可以抑制致癌毒素HCA与PAH的形成，这些致癌毒素多存在于炒蛋、高温烧烤的肉类中，但若与蒜蓉、蒜片一同食用，可有效降低致癌机率。且许多的研宄数据也显示，大蒜中特殊的蒜素(Allicin)成分，不仅有杀菌、保健效果，还能降低胆固醇的合成，也能降低血小板的黏度，防止血小板贴到血管壁上，造成动脉硬化，是保护心脏的良好食物。
[0004]但大蒜与葱、姜、韭、薤合称五辛，生食时具有较强烈的辛辣感，不易入口，如经烹煮处理后，则不易长时间保持，且容易变味，也不适合食用，因此一般大蒜仅用于烹调极为可惜。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种携带、食用方便，适合长时间保存、无辛辣感、适合大众口味的蒜粒生产工艺。
[0006]为实现上述目的，本发明所采用的技术方案为:
一种蒜粒生产工艺，包括以下步骤:
A:原料挑选:挑选优质蒜片，蒜片要大小均匀，无变色、变质；
B:挑选好的蒜片投入到螺旋运输机内，螺旋运输机将蒜片运输到破碎机内进行破碎； C:破碎后的蒜片运输到圆筛机内，分离出粉末；
D:分离后的蒜片运输到色选机内，色选机分离出次品；
E:将分理处次品后的蒜片运输到打粒机内进行打粒作业；
F:将打好的蒜粒运输到平筛内，平筛筛选出次品回到打粒机内再次打粒；
G:筛好的蒜粒运输到圆筛内，圆筛将次品筛除；
H:将成品蒜粒运输到金属探测器内进行金属分离；
I ;将分离金属后的蒜粒进行包装、入库。
[0007]本发明的优点是:本发明可根据需要包装到各种型号的包装盒或包装袋、包装瓶内，便于携带、适合长久储存。能够有效地保持蒜粒成品质量的一致性，让蒜粒更为丰富多变，同时能使蒜粒酥脆性好。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:
一种蒜粒生产工艺，包括以下步骤:
A:原料挑选:挑选优质蒜片，蒜片要大小均匀，无变色、变质；
B:挑选好的蒜片投入到螺旋运输机内，螺旋运输机将蒜片运输到破碎机内进行破碎； C:破碎后的蒜片运输到圆筛机内，分离出粉末；
D:分离后的蒜片运输到色选机内，色选机分离出次品；
E:将分理处次品后的蒜片运输到打粒机内进行打粒作业；
F:将打好的蒜粒运输到平筛内，平筛筛选出次品回到打粒机内再次打粒；
G:筛好的蒜粒运输到圆筛内，圆筛将次品筛除；
H:将成品蒜粒运输到金属探测器内进行金属分离；
I ;将分离金属后的蒜粒进行包装、入库。
[0009]本发明有益效果:本发明可根据需要包装到各种型号的包装盒或包装袋、包装瓶内，便于携带、适合长久储存。能够有效地保持蒜粒成品质量的一致性，让蒜粒更为丰富多变，同时能使蒜粒酥脆性好。
[0010]上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和保护范围进行限定，在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域中普通工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变型和改进，均应落入本发明的保护范围。
【主权项】
1.一种蒜粒生产工艺，包括以下步骤:A:原料挑选:挑选优质蒜片，蒜片要大小均匀，无变色、变质；B:挑选好的蒜片投入到螺旋运输机内，螺旋运输机将蒜片运输到破碎机内进行破碎；C:破碎后的蒜片运输到圆筛机内，分离出粉末；D:分离后的蒜片运输到色选机内，色选机分离出次品；E:将分理处次品后的蒜片运输到打粒机内进行打粒作业；F:将打好的蒜粒运输到平筛内，平筛筛选出次品回到打粒机内再次打粒；G:筛好的蒜粒运输到圆筛内，圆筛将次品筛除；H:将成品蒜粒运输到金属探测器内进行金属分离；I ;将分离金属后的蒜粒进行包装、入库。
【专利摘要】一种蒜粒生产工艺，包括以下步骤：原料挑选；挑选好的蒜片投入到螺旋运输机内，螺旋运输机将蒜片运输到破碎机内进行破碎；破碎后的蒜片运输到圆筛机内，分离出粉末；分离后的蒜片运输到色选机内，色选机分离出次品；将分理处次品后的蒜片运输到打粒机内进行打粒；将打好的蒜粒运输到平筛内，平筛筛选出次品回到打粒机内再次打粒；筛好的蒜粒运输到圆筛内，圆筛将次品筛除；将成品蒜粒运输到金属探测器内进行金属分离；将分离金属后的蒜粒进行包装、入库。本发明的优点是：本发明可根据需要包装到各种型号的包装盒或包装袋、包装瓶内，便于携带、适合长久储存。能够有效地保持蒜粒成品质量的一致性，让蒜粒更为丰富多变，同时能使蒜粒酥脆性好。
【IPC分类】A23L1-212
【公开号】CN104522568
【申请号】CN201510039105
【发明人】陈春雷, 施文质
【申请人】菏泽天鸿果蔬有限公司
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2015年1月27日