一种柚子整果保鲜剂的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保鲜剂，特别涉及一种柚子保鲜剂。
【背景技术】
[0002] 沙田柚是广西最名牌的水果之一，广西沙田柚成熟后色鲜黄，底部可见金钱状印 环，俗称"金钱印"。柚肉甜润多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。以广西容县出产为正宗。桂 林市临桂县、阳朔县一带，土壤肥沃，排水良好，与容县沙田村的土质类似。种出的柚子无论 形、色、香、味都和沙田村产品差不多，因此人们把临桂县、阳朔县一带产的柚子，也统称为 "沙田柚"了。沙田柚通常以整果出售，由于柚子成熟期集中，采收和运输过程中有不同程 度的损伤，贮藏期间会发生多种病原性病害，据统计，柚果贮藏30?90天病果率可达20? 40%，这将大大缩短柚果的市场供应期，也大大降低柚果的商品价值，给果农和商家造成很 大的经济损失，随着沙田柚生产产业化商品化的迅速发展以及走向国际大市场，贮藏柚果 病害及防腐保鲜技术将显得越来越重要。目前一般的水果防腐保鲜技术还难以很好解决沙 田柚贮藏期的防腐保鲜问题。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是提供一种柚果整果保鲜剂，用以大大提高柚子整果的贮藏保持 期。
[0004] 本发明通过对柚子整果贮藏期间病害的整体防治效果的保鲜剂组合配方，其配方 组分(重量百分比）为：咪唑类杀菌剂15?80%，特克多15?55%，成膜剂10?25%，2. 4-D 纳盐或低钠盐5?25%。
[0005] 所说的咪唑类杀菌剂可为多菌灵、苯莱特或施保克。
[0006] 所说的成膜剂可为蔗糖酯、壳聚糖、羧甲基纤维素或变性淀粉。
[0007] 本发明的若干组优选的保鲜剂组合配方如下： 第一组优选取配方组分（重量百分比）为：施保克22. 5%，特克多45%，壳聚糖22. 5%， 2.4- D 纳盐 10%。
[0008] 第二组优选取配方组分(重量百分比）为：苯莱特18%，特克多47%，壳聚糖15%， 2.4- D 纳盐 20%。
[0009] 第三组优选取配方组分(重量百分比）为：多菌灵30%，特克多40%，羧甲基纤维素 15%，2· 4-D 纳盐 15%。
[0010] 第四组优选取配方组分(重量百分比）为：施保克20%，特克多50%，变性淀粉10%， 2.4- D 纳盐 20%。
[0011] 第五组优选取配方组分(重量百分比）为：施保克25%，特克多30%，壳聚糖20%， 2.4- D 纳盐 25%。
[0012] 本柚子整果保鲜剂的配制是将所提供的配方组分的各成分直接复合而成。用本保 鲜剂对柚子整果进行防腐保鲜，可按保鲜剂的质量用180倍的水稀释后浸泡柚子整果。
[0013] 本发明的柚子整果保鲜剂能明显的抑制沙田柚整果贮藏期间各种霉菌生长，实际 试验表明，用本柚子整果保鲜剂处理柚子整果后，柚果贮藏6个月的无病果率可达100%。可 基本满足柚子整果保鲜生产的要求。
[0014] 实施例一 本实施例的沙田柚整果保鲜剂的配方组分(重量百分比）为：施保克22. 5%，特克多 45%，壳聚糖22. 5%，2. 4-D纳盐10%。按质量180倍的水稀释后浸泡柚子整果，结果见表1。
[0015] 实施例二 本实施例的沙田柚整果保鲜剂的配方组分（重量百分比）为：施保克15%，特克多45%， 壳聚糖30%，2. 4-D纳盐10%。按质量180倍的水稀释后浸泡柚子整果，结果见表1。
[0016] 实施例三 本实施例的沙田柚整果保鲜剂的配方组分（重量百分比）为：施保克30%，特克多25%， 蔗糖酯20%，2. 4-D纳盐25%。按质量180倍的水稀释后浸泡柚子整果，结果见表1。
[0017] 实施例四 本实施例的沙田柚整果保鲜剂的配方组分（重量百分比）为：苯莱特30%，特克多25%， 蔗糖酯20%，2. 4-D纳盐25%。按质量180倍的水稀释后浸泡柚子整果，结果见表1。
[0018] 实施例五 本实施例的沙田柚整果保鲜剂的配方组分（重量百分比）为：多菌灵30%，特克多35%， 羧甲基纤维素20%，2. 4-D纳盐15%。按质量180倍的水稀释后浸泡柚子整果，结果见表1。
[0019] 实施例六 本实施例的沙田柚整果保鲜剂的配方组分（重量百分比）为：施保克20%，特克多40%， 变性淀粉20%，2. 4-D纳盐20%。按质量180倍的水稀释后浸泡柚子整果，结果见表1。
[0020] 表1本发明沙田柚整果保鲜剂效果
【主权项】
1. 一种柚果整果保鲜剂，其特征在于其配方组分(重量百分比)为：咪唑类杀菌剂15? 80%，特克多15?55%，成膜剂10?25%，2. 4-D纳盐或低钠盐5?25%。
2. 根据权利要求1所述的柚子整果保鲜剂，其特征在于所说的咪唑类杀菌剂可为多菌 灵、苯莱特或施保克。
3. 根据权利要求1所述的柚子整果保鲜剂，其特征在于所说的为蔗糖酯、壳聚糖、羧甲 基纤维素或变性淀粉。
4. 根据权利要求1所述的柚子整果保鲜剂，其特征在于其配方组分(重量百分比）为： 施保克22. 5%，特克多45%，壳聚糖22. 5%，2. 4-D纳盐10%。
5. 根据权利要求1所述的柚子整果保鲜剂，其特征在于其配方组分(重量百分比）为： 苯莱特18%，特克多47%，壳聚糖15%，2. 4-D纳盐20%。
6. 根据权利要求1所述的柚子整果保鲜剂，其特征在于其配方组分(重量百分比）为： 多菌灵30%，特克多40%，羧甲基纤维素15%，2. 4-D纳盐15%。
7. 根据权利要求1所述的柚子整果保鲜剂，其特征在于其配方组分(重量百分比）为： 施保克20%，特克多50%，变性淀粉10%，2. 4-D纳盐20%。
8. 根据权利要求1所述的柚子整果保鲜剂，其特征在于其配方组分(重量百分比）为： 施保克25%，特克多30%，壳聚糖20%，2. 4-D纳盐25%。
【专利摘要】一种柚子整果保鲜剂，本发明提供一种能明显抑制霉菌生长，提高对柚子整果贮藏期间病害的整体防治效果的防腐保鲜组合配方，其配方组分（重量百分比）为：咪唑类杀菌剂15～80%，特克多15～55%，成膜剂10～25%，2.4-D纳盐或低钠盐5～25%。用本柚子整果保鲜剂处理柚子整果后，柚子整果贮藏6个月无病果率可达100%，可基本满足柚子整果保鲜生产的要求。
【IPC分类】A23B7-157, A23B7-154
【公开号】CN104542938
【申请号】CN201310510733
【发明人】不公告发明人
【申请人】黄勤
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2013年10月27日