一种猴头菇开胃健脾汤料的配方及生产方法
【专利说明】
[0001]
技术领域： 本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种猴头菇开胃健脾汤料的配方及生产方法。
[0002]
【背景技术】： 现在生活中，由于工作节奏过于紧张，进食时间过于紧缩，如食物在口腔中咀嚼时间是 非常重要的，因为在咀嚼时我们不仅要嚼碎食物，同时由唾液腺所分泌的唾液内有不少消 化酶，绞拌于食物中，对咀嚼后的继续消化吸收将起到重要的作用。如果能在进食同时播放 一些抒情愉悦的轻音乐，这对我们营养吸收更有利。暴饮暴食和不健康的垃圾食品，对胃有 严重损害。如油炸的、麻辣的、酸辣的；长期吃酸菜、腌制品、烟熏鱼肉，以及过多摄入食盐， 由于亚硝酸盐的形成，可增加胃癌的发生率。嗜酒、嗜烟。酒对胃黏膜有不良的刺激性，尤其 是高度白酒，使胃黏膜充血、水肿甚至糜烂，使慢性胃炎发生率明显增高。有人进食后总是 一支烟，认为此能松懈心情，有利消化；殊不知烟草中所含尼古丁等有害物质也悄然入胃， 对胃黏膜产生有害的刺激作用。过量吸烟会引起胆汁返流，以致形成消化性溃疡。因此为 了健康应戒烟忌酒。在很多情况下我们不实行分食制，这使幽门螺杆菌有了传播的机会。
[0003] 肾为先天之本，脾为后天之本。在临诊时医生既要养护肾脏，同时更要顾护脾胃。 《医宗必读》一书中有《脾为后天之本论》章节。其曰："善为医者，必责其本，而本有先天后 天之辨。先天之本在肾，肾应北方之水，水为一天之源。后天之本在脾，脾应中宫之土，土为 万物之母。"在目前人们生活水准不断提高的情况下，却看到患胃肠疾病的病人也在不断地 增加。如据参加胃镜检查病例统计，有85%病人有慢性胃炎存在。
[0004]
【发明内容】
： 本发明的目的在于提供一种集健脾和胃、行气消食、行气调中的猴头菇开胃健脾汤料 的配方及生产方法。
[0005] 本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，猴头菇20-35份、 木瓜10-30份、黄精10-30份、麻黄10-30份、苍术10-30份、附子10-30份、桅子10-30份、 山楂10-30份、白术10-30份、白蘧10-30份、砂仁10-30份、芡实10-30份、干姜10-30份、 大枣10-30份。
[0006] 制备本发明猴头菇开胃健脾汤料的配方优选重量配比范围是，其中各种原料的重 量配比是，猴头菇20-30份、木瓜10-25份、黄精10-25份、麻黄10-25份、苍术10-25份、附 子10-25份、桅子10-25份、山楂10-25份、白术10-25份、白蘧10-25份、砂仁10-25份、芡 实10-25份、干姜10-25份、大枣10-25份。
[0007] 制备本发明猴头菇开胃健脾汤料的配方最佳重量配比范围是，其中各种原料的重 量配比是：猴头菇25份、木瓜15份、黄精15份、麻黄15份、苍术15份、附子15份、桅子15 份、山楂15份、白术15份、白蘧15份、砂仁15份、芡实15份、干姜15份、大枣15份。
[0008] 将上述各组份制成本发明猴头菇开胃健脾汤料的生产方法，主要工艺流程为：选 料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量 配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料猴头菇、木瓜、黄精、麻黄、苍术、附子、桅子、山 楂、白术、白蘧、砂仁、芡实、干姜、大枣备用；B、烘干、选出的原料分别切成块状置于烘干箱 中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后 的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料 依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌制匀，二次灭菌。制成粉 齐U ;E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成 品。
[0009] 本发明的技术方案源于祖国传统医学中关于"健脾和胃" "行气调中"的原则，也 就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。是发明人通过祖传秘 方再加上对古今医学、医药著作法潜心研究并再总结设计者多次临床行医实践基础上应用 中草药精心加工制成的火锅汤料。
[0010] 在药物与配方中：猴头菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱， 治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。具有抗溃疡和抗炎作 用、抗肿瘤作用、保肝护肝作用、抗衰老作用、提高机体耐缺氧能力、增加心脏血液输出量、 加速机体血液循环、降低血糖和血脂的作用。麻黄发汗散寒，宣肺平喘，利水消肿。木瓜健 脾消食抗疫杀虫通乳抗癌补充营养，提高抗病能力抗痉挛。黄精：味甘、性平，归肺，脾，肾 经，有补中益气、润心肺、强筋骨之功能。苍术健脾，燥湿，解郁，辟秽。治湿盛困脾，倦怠嗜 臣卜，脘痞腹胀，食欲不振，呕吐，泄泻，痢疾，疟疾，痰饮，水肿，时气感冒，风寒湿痹，足痿，夜 盲。附子回阳救逆，补火助阳，散寒除湿。桅子清热，泻火，凉血。治热病虚烦不眠，黄疸，淋 病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛。山楂消食积，散瘀血，驱 绦虫。治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳 食停滞。消食健胃，行气散瘀。白术补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。治脾胃气弱，不思饮食， 倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。白蘧仁入 肺、脾、胃三经。理气宽中，燥寒湿，解酒毒。治胃痛腹胀、噫气反胃等症。蘧壳、蘧花，与 蘧仁功用相同而力较弱。砂仁行气调中，和胃，醒脾。治腹痛痞胀，胃呆食滞，噎膈呕吐，寒 泻冷痢，妊娠胎动。干姜温中逐寒，回阳通脉。治心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒次喘咳，风寒 湿痹，阳虚吐、衄、下血。红枣补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏， 气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。
[0011] 本发明在祖传秘方的基础上，经过多例患者的服用与临床验证，不断总结和完善， 配方比较完整，疗效确切。对脾胃虚弱、中气不和所致的泄泻、痞满，症见食欲不振、嗳气吞 酸、腹胀泄泻等主病证：程度不同起到了健脾和胃、行气消食、行气调中作用等优点。
[0012] 本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次， 7天为一个疗程，另一组对照组食用开胃药，每组选择门诊病人100例，其中男50例，女50 例，最大年龄68岁，最小年龄30岁，每天使用一次，7天为一个疗程，临床表现为饮食停滞， 胸痞腹胀，呕吐泻痢，吞酸，肠风，腰痛，水肿，食积，表一为服用一个疗程后的对照数据： 表1服用前后两组疗程比较（单位：人）
【主权项】
1. 一种猴头菇开胃健脾汤料的配方，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成 的，猴头菇20-35份、木瓜10-30份、黄精10-30份、麻黄10-30份、苍术10-30份、附子10-30 份、桅子10-30份、山楂10-30份、白术10-30份、白蘧10-30份、砂仁10-30份、芡实10-30 份、干姜10-30份、大枣10-30份。
2. -种猴头菇开胃健脾汤料的配方，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，猴头 菇20-30份、木瓜10-25份、黄精10-25份、麻黄10-25份、苍术10-25份、附子10-25份、桅 子10-25份、山楂10-25份、白术10-25份、白蘧10-25份、砂仁10-25份、芡实10-25份、干 姜10-25份、大枣10-25份。
3. -种猴头菇开胃健脾汤料的配方，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，猴头 菇25份、木瓜15份、黄精15份、麻黄15份、苍术15份、附子15份、桅子15份、山楂15份、 白术15份、白蘧15份、砂仁15份、芡实15份、干姜15份、大枣15份。
4. 根据权利要求1-3所述的一种猴头菇开胃健脾汤料的配方，生产方法，其特征在于： 主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤： A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料猴头菇、木瓜、黄精、麻黄、 苍术、附子、桅子、山楂、白术、白蘧、砂仁、芡实、干姜、大枣备用；B、烘干、选出的原料分别切 成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌； C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料 重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成 粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成 成品。
【专利摘要】一种猴头菇开胃健脾汤料的配方及生产方法，以猴头菇、木瓜、黄精、麻黄、苍术、附子、栀子、山楂、白术、白蔻、砂仁、芡实、干姜、大枣为主要原料，其生产方法的主要工艺流程为选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品。具有集健脾和胃、行气消食、行气调中等功效，并且味道鲜美、方便使用、纯天然、无毒无副作用、适于饭店和居家食用的猴头菇开胃健脾汤料的配方及生产方法。<b /><b />
【IPC分类】A23L1-28, A23L1-29, A23L1-40
【公开号】CN104543995
【申请号】CN201310502452
【发明人】施洋
【申请人】哈尔滨浩拓生物科技开发有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2013年10月24日