马黛羊栖纳米饮料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及饮品领域，特别涉及一种马黛羊栖纳米饮料。
【背景技术】
[0002]随着人们养生意识的逐渐增强，越来越多的人关注保健型饮料。但是在挑选时要对保健饮料的添加物进行认真甄别。
[0003]马黛茶富含196种活性元素，11种多酚类物质，以及多种人体所需的氨基酸与不饱和脂肪酸，并独有绿源酸、芸香甙等营养成分，马黛茶具有以下主要功效:一是马黛茶可广泛影响神经、血管、消化、泌尿、免疫、内分泌及抗氧化系统；二是能松弛平滑肌、改善呼吸、保护心肌、增加胆汁分泌、利尿通便、清除胆固醇、改善血液循环、抗氧化、抗过敏、促进自身组织修复与内稳态调节；具有预防单纯性肥胖、高脂血症、慢性疲劳综合症、抑郁症、坏血病、胃溃疡、缺铁性贫血等多种用途；三是对机体无刺激性。四是饮用马黛茶没有医学禁止症候。学者们认定，马黛茶有六大健康意义。即平衡神经功能、净化体内环境、提升血液质量、促进新陈代谢、增强抗病体质。它适应人类为防范现代生活方式与生活环境而引发的健康危机和现代文明病的迫切需要。
[0004]研究发现羊栖菜含有人体所需的18种重要氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸)，14种重要微量元素，具有较高的营养保健价值。现代医学研究也表明，羊栖菜的提物多糖对甲状腺肿、风湿等病症均有食疗作用。同时还有降血脂、抗血栓以及消除大脑疲劳、促进儿童发育、增进机体免疫力、延缓衰老等功效，多糖还具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压。
[0005]但是目前市场上的保健饮料中并无将马黛茶与羊栖菜多糖相结合。
【发明内容】
[0006]本发明目的在于提供一种具有保健功能的马黛羊栖纳米饮料。本发明以马黛茶和羊栖菜多糖为主要原料，添加相应的保健辅料达到保健的效果，其配方的重量比为马黛茎叶30%-40%，羊栖菜30%-40%，蜂蜜10%-20%，荷叶1%_3%，去核干山楂10%_15%，陈皮1%_4%，枸杞子3%-6%，五味子1%-3%，冰糖1%-5%。
[0007]将配方额定的马黛茎叶、荷叶、干山楂、陈皮、枸杞子、五味子作为原料进行拼配，经过逆流抽提、冷却、蝶式分离、微孔过滤得到粉末。
[0008]将提纯后得到的羊栖菜多糖，马黛茶与其他原料粉末在三管振动研磨机中经过震动研磨的工艺制成速溶粉末后，放入已加入纯净水的调配罐，在调配罐中加入已溶的冰糖、蜂蜜，开启搅拌。
[0009]板框过滤机将配料罐内的料液通过过滤级别为0.5?5 μ m板框过滤器过滤，终极料液应为透明、无味、无肉眼可视物，料液通过5890r / min高速分离机时利用高速旋转所产生的离心作用，把不溶于水的杂质一并分离并从料液中排出，之后进行超高压杀菌，三合一灌装，喷淋冷却，入库，制得马黛纳米降压保健茶饮料。
[0010]本发明创新地采用三管超细振动磨机将马黛茶、羊栖菜多糖及辅料研磨至纳米级，使得原料更易溶解在饮料中，不造成营养成分的浪费，除此之外，纳米级颗粒更易被人体吸收。本发明的辅料中多采用蜂蜜和冰糖来善马黛茶口感苦的情况，本发明适宜长期饮用，可改善人体内环境,提升血液品质,全面保持机体营养平衡，增进机体免疫力、延缓衰老，同时还能够达到降血脂、抗血栓以及消除大脑疲劳的功效。
【具体实施方式】
[0011]本发明以马黛茶和羊栖菜为主要原料，添加相应的保健辅料达到保健的效果，其配方的重量比为马黛茎叶30%-40%，羊栖菜30%-40%，蜂蜜5%-10%，荷叶5%_10%，核干山楂5%-10%，陈皮 15%-20%，冰糖 1%-5%。
[0012]称取粉碎过20目筛的干羊栖菜，分别加入10倍重的蒸馏水煮沸提取3次，分别为2h,lh, Ih,滤得滤液,合并3次滤液,用5000r/min离心15min去沉淀,上清液用小火浓缩，然后加入3倍体积的95%乙醇沉淀，4°C冰箱过夜，离心得沉淀，冷冻干燥得深褐色固体，即羊栖菜多糖。
[0013]将配方额定的马黛茎叶、荷叶、干山楂、陈皮、枸杞子、五味子作为原料进行拼配，去除杂草清洗，再进行烘干作为原料，在原料中加入硬度在0.05mmol/L的自来水对原料进行软化处理，采用逆流抽提机对连续式提取，进料量、加水量、加水温度、物料在设备内停留时间等参数可根据物料性质进行调整。利用板式换热器、水冷机对加工后的原料进行冷却，冷却后在蝶式分离机中进行第二级过滤，将较大颗粒除去，通过微孔过滤器得到规格为1.0 μ m的颗粒。
[0014]将羊栖菜多糖，马黛茶与其他原料粉末在三管振动研磨机中进行研磨，并且设置研磨细度在10nm以下，由于采用三个磨管，得到纳米级超细微粉被吸入成品仓，未达到细度的会循环进行研磨。将研磨所得到的纳米级超细微粉放入已加入纯净水的调配罐，在调配罐中加入纯果汁、已溶的冰糖、蜂蜜，开启搅拌。
[0015]板框过滤机将调配罐内的料液通过过滤级别为0.5?5μπι板框过滤器过滤，得到的料液应为透明、无味、无肉眼可视物，料液通过5890r / min高速分离机时利用高速旋转所产生的离心作用，把不溶于水的杂质一并分离并从料液中排出。
[0016]之后经400Mpa、25°C，30分钟超高压杀菌，灌装采用安装高位电控恒温装置，三合一灌装机本机集冲瓶、灌装、旋盖三位一体，PLC自动控制，经过预处理的PET空瓶，通过无菌水冲洗后自动进入灌装封口工序，迅速通过倒瓶系统，时间为40s左右，在此期间，瓶内的料液利用自身的余热对瓶盖、瓶口再次杀菌。通过输送带进入喷淋冷却装置，喷淋冷却机分段喷淋出的温水、凉水冲洗灌装过程中附着在瓶体上的料液，同时由于喷淋降温引起的温度骤变再次杀菌；最后制得马黛纳米茶饮料成品，经检验入库。
[0017]具体实施例1
马黛茶茎叶40% 羊栖菜40%
纯净水15%枸杞子2%
五味子2%冰糖1%
具体实施例2
马黛茶茎叶40% 羊栖菜40%纯净水15%荷叶1%
山楂1%陈皮3%。
【主权项】
1.一种马黛羊栖纳米饮料，其特征在于:其配方的重量比为其配方的重量比为马黛茎叶30%-40%，羊栖菜30%-40%，蜂蜜10%-20%，荷叶1%_3%，去核干山楂10%_15%，陈皮1%_4%，枸杞子3%-6%，五味子1%-3%，冰糖1%-5%。
2.根据权利要求1所述的马黛羊栖纳米饮料，其特征在于:称取粉碎过20目筛的干羊栖菜，分别加入10倍重的蒸馏水煮沸提取3次，分别为2h，lh, Ih,滤得滤液，合并3次滤液，用5000r/min离心15min去沉淀,上清液用小火浓缩,然后加入3倍体积的95%乙醇沉淀，4°C冰箱过夜，离心得沉淀，冷冻干燥得深褐色固体，即羊栖菜多糖。
3.根据权利要求1所述的马黛羊栖纳米饮料，其特征在于:将配方额定的马黛茎叶、荷叶、干山楂、陈皮、枸杞子、五味子作为原料进行拼配，加入硬度在0.05mmol/L的自来水对原料进行软化处理，采用逆流抽提机对连续式提取，进料量、加水量、加水温度、物料在设备内停留时间等参数可根据物料性质进行调整。
4.根据权利要求1所述的马黛羊栖纳米饮料，其特征在于:利用板式换热器、水冷机对加工后的原料进行冷却，冷却后在蝶式分离机中进行第二级过滤，将较大颗粒除去，通过微孔过滤器得到规格为1.0 μ m的颗粒。
5.根据权利要求1所述的马黛羊栖纳米饮料，其特征在于:将羊栖菜多糖，马黛茶与其他原料粉末在三管振动研磨机中进行研磨，并且设置研磨细度在10nm以下。
6.根据权利要求1所述的马黛羊栖纳米饮料，其特征在于:将研磨所得到的纳米级超细微粉放入已加入纯净水的调配罐，在调配罐中加入蜂蜜、已溶的冰糖开启搅拌。
7.根据权利要求1所述的马黛羊栖纳米饮料，其特征在于:板框过滤机将配料罐内的料液通过过滤级别为0.5?5μπι板框过滤器过滤，终极料液应为透明、无味、无肉眼可视物，料液通过5890r/min高速分离机时利用高速旋转所产生的离心作用，把不溶于水的杂质一并分离并从料液中排出。
8.根据权利要求1所述的马黛羊栖纳米饮料，其特征在于:经400Mpa，25°C，30分钟超闻压杀菌。
【专利摘要】本发明提供一种马黛羊栖纳米饮料，本发明以马黛的茎叶和羊栖菜多糖为主要原料，添加相应的保健辅料达到保健的效果，其配方的重量比为马黛茎叶60%-70%，蜂蜜5%-10%，荷叶5%-10%，核干山楂5%-10%，陈皮15%-20%，冰糖1%-5%。利用水煮醇沉法提取的羊栖菜多糖，将配方额定的马黛茎叶、荷叶、干山楂、陈皮、枸杞子、五味子作为原料进行拼配，经过逆流抽提、冷却、蝶式分离、微孔过滤得到粉末，然后将羊栖菜多糖，马黛茶与其他原料粉末在三管振动研磨机中进行研磨，经过调配、过滤、杀菌、灌装，喷淋冷却，入库，本发明适宜长期饮用，可改善人体内环境，提升血液品质，全面保持机体营养平衡，增进机体免疫力、延缓衰老，同时还能够达到降血脂、抗血栓以及消除大脑疲劳的功效。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104585410
【申请号】CN201310534670
【发明人】不公告发明人
【申请人】新昌县马黛茶业有限公司
【公开日】2015年5月6日
【申请日】2013年11月4日