一种三七系列保健固体乳品饮料冲剂的制作方法
【技术领域】
[0001]本项发明涉及保健品饮料技术范畴，具体关联到含有三七主要成分的固体乳品饮料技术，成品即为一种三七系列保健固体乳品饮料冲剂。
【背景技术】
[0002]近年来，中国饮料市场蓬勃发展，饮料产品百花齐放。每年产量增幅达到20%以上。其中固体饮料产品以其方便、快捷、品类繁多的特点，如麦乳精、速溶豆浆、速溶咖啡等等，受到越来越多消费者的追捧，市场焕发出新的活力。其中含有乳制品的饮料越来越受到群众的欢迎。
[0003]虽然固体饮料在我国起步较早，但发展起伏较大，存在产品创新滞后等一定的问题。针对目前多种乳品饮料虽然较多，但是包含三七成分的此类产品市场上从未出现，相关文献资料报道也没有检索到。发明者认为原因除了市场对三七用于保健品饮料的作用重视不够，最重要的一点就是此种饮料的生产配方技术没有开发。
[0004]国家公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》的文件中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品三项进行了严格的规定。在“可用于保健食品的物品”的114个品种名单中，三七排在第4位。为充分发挥云南得天独厚的三七之保健作用，造福人民群众是我们进行这项发明的初衷。
[0005]本项发明的积极意义是对中老年人群日益增加的社会，提供一种新的日常系列固体乳品饮料，主要成分取材于云南特产三七，既有营养丰富，口感好，气味清香独特，又有特别的保健作用，无论是中老年人群、患病体弱人群恢复身体正常状态，或是正常人群保健都有极重要的价值。
[0006]本项发明制成品的特点在于由相应的食品原料按照重量比例配制:奶粉80—100份、可可粉8—20份、超细三七粉(200目以上)0.5—5份、三七总皂甙0.1—0.6份，纯水果果粉8-20份、糖0.3-1份。在上述这个配方的基础上，可根据某些人群的需要添加0.01—0.1份的食盐。
[0007]经过反复比较试验各种原材料和筛选相应混合比例方案，终于取得最佳的制作技术方案。
[0008]本项发明的具体实施方案:
[0009]例1:称取奶粉90克，超细(200目以上)三七粉5克，可可粉5克，糖0.3克，振动混合均匀，灭菌，真空包装得发明产品。
[0010]例2:称取奶粉90克，超细(200目以上)熟三七粉5克，可可粉5克，糖0.3克，
振动混合均匀，灭菌，真空包装得发明产品。
[0011]例3:称取奶粉90克，三七总皂甙0.1克，可可粉5克，糖0.3克，振动混合均匀，灭菌，真空包装得发明产品。
[0012]例4:称取奶粉:90克，水果果粉5克，三七总皂甙0.1克，糖0.3克，振动混合均匀，灭菌，真空包装得发明产品。
[0013]上面所举例项的实施方法只是为对该项发明作进一步的情况说明，而本项发明的范围不受所提出的上述例项实施方法的限制。
【主权项】
1.一种三七系列保健固体乳品饮料冲剂制造方法，其特征是，由以下重量份的食品原材料配制构成:奶粉80-100份、可可粉8-20份、超细三七粉(200目及以上)0.5-5份、二七总阜式0.1—0.6份，水果果粉8—20份、糖0.3—I份。
2.根据权利要求1的一种三七系列保健固体乳品饮料冲剂制造方法，其特征是，还含有0.01—0.1份的食盐。
3.根据权利要求1的一种三七系列保健固体乳品饮料冲剂制造方法，其特征是，还含有水果果粉8—20份。
4.根据权利要求1的一种三七系列保健固体乳品饮料冲剂制造方法，其特征是，还含有三七总皂甙0.1—0.6份。
【专利摘要】一种三七系列保健固体乳品饮料冲剂，属于保健饮料技术领域。本项发明制成品由相应的原料按照重量比例配制：奶粉80-100份、可可粉8-20份、超细三七粉(200目以上)0.5-5份、三七总皂甙0.1-0.6份，水果果粉8-20份、糖0.3-1份。在上述这个配方的基础上，可根据某些人群的需要添加0.01-0.1份的食盐。本项产品发明经过反复比较试验各种原材料和筛选相应混合比例方案，终于取得最佳的制作技术方案。本项发明的积极意义是对中老年人群日益增加的社会，提供一种新的日常系列固体乳品饮料，既有营养丰富，口感好，气味清香独特，又有特别的保健食疗作用，无论是中老年人群、患病体弱人群恢复身体正常状态，或是正常人群保健都有极重要的价值。由于三七在其中的作用，可以取到促进血液细胞新陈代谢、扩张血管、降低血压、调节中枢神经、增强机体免疫功能和恢复人体正常能力。
【IPC分类】A23C9-152
【公开号】CN104642548
【申请号】CN201510023415
【发明人】不公告发明人
【申请人】袁惠
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年1月11日