一种降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡饲料及低胆固醇鸡蛋的生产方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于畜牧养殖领域，具体涉及，特别是涉及一种降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡 饲料及低胆固醇鸡蛋的生产方法。
【背景技术】
[0002] 由于鸡蛋营养非常丰富，物美价廉。自古以来鸡蛋就在我们日常生活中占有重要 地位。是仅次于母乳的第二大全天然营养食品。但是鸡蛋普通鸡蛋蛋黄中胆固醇含量通常 为1705mg/100g，食用过多，易造成血脂中胆固醇含量超标。为防止胆固醇摄入量超标，人 们通常通过控制吃鸡蛋的数量，来防止血脂中胆固醇含量超标。但这样也妨碍了我们从鸡 蛋中摄取除蛋白质以外的其它宝贵营养成分。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的在于提供一种降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡饲料及低胆固醇鸡蛋的生 产方法，该饲料喂养得到的鸡蛋中胆固醇含量比普通鸡蛋降低了 27%。
[0004] 为了达到上述目的，本发明降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡饲料，其特征在于：以质量份 数计，包括615~680份的玉米、28~32份的麸皮、190~210份的大豆柏、83~92份的石 粉、12~16份的磷酸氢钙、7. 5~8. 5份的玉米蛋白粉、4~5份的大豆油、1. 2~1. 8份的 蛋氨酸、〇. 8~1. 2份的蛋鸡微量元素、0. 18~0. 22份的蛋鸡维生素、0. 3~0. 5份的氯化 胆碱、2. 5~3. 2份降低胆固醇的添加剂；其中，降低胆固醇的添加剂由任意比例的何首乌、 山楂、草决明、枯草芽孢杆菌预混剂以及乳酸菌预混剂。
[0005] 所述的何首乌、山楂、草决明、枯草芽孢杆菌预混剂以及乳酸菌预混剂的质量比为 (0? 3 ~0? 7) : (1. 4 ~1. 6) : (0? 5 ~0? 7) : (0? 15 ~0? 25) : (0? 15 ~0? 25)。
[0006] 所述的枯草芽孢杆菌预混剂中每千克枯草芽孢杆菌多100000亿CFU。
[0007] 所述的乳酸菌预混剂中每千克乳酸菌多80000亿CFU。
[0008] 一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，将何首乌、山楂、草决明、枯草芽孢杆菌预混剂以 及乳酸菌预混剂的混合物作为降低胆固醇的添加剂添加在蛋鸡用的基础饲料中使降低胆 固醇的添加剂占基础饲料和降低胆固醇的添加剂总质量的0. 26~0. 33%，供蛋鸡自由采 食，10天后所产的鸡蛋即为低胆固醇鸡蛋。
[0009] 所述的基础饲料包括玉米、麸皮、大豆柏、石粉、磷酸氢钙、玉米蛋白粉、大豆油、蛋 氨酸、蛋鸡微量元素、蛋鸡维生素以及氯化胆碱；其中，玉米、麸皮、大豆柏、石粉、磷酸氢钙、 玉米蛋白粉、大豆油、蛋氨酸、蛋鸡微量元素、蛋鸡维生素以及氯化胆碱的质量比为(615~ 680) : (28 ~32) : (190 ~210) :(83 ~92) : (12 ~16) : (7. 5 ~8. 5) :(4 ~5) : (1. 2 ~ 1. 8) : (0? 8 ~1. 2) : (0? 18 ~0? 22) : (0? 3 ~0? 5)。
[0010] 与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
[0011] 本发明通过在饲料中添加何首乌、山楂、草决明、枯草芽孢杆菌预混剂以及乳酸菌 预混剂组成的降低胆固醇的添加剂，得到本发明降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡饲料；由于枯草 芽孢杆菌和乳酸菌对3-羟-3-甲基二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶活性有抑制作用，HMG-CoA 还原酶是胆固醇合成的限速酶；而蛋鸡体内胆固醇是来自本发明的蛋鸡饲料和机体合成， 因此，利用本发明蛋鸡饲料喂养蛋鸡时，蛋鸡饲料中的枯草芽孢杆菌和乳酸菌产生的羟基 甲基戊二酸能抑制HMG-CoA还原酶的活性，从而抑制肠道中胆固醇的吸收，并将胆固醇变 为胆酸盐排出体外；同时由于何首乌、山楂、草决明对肠道吸收胆固醇也有明显的抑制作 用，因此，本发明是采取微生物和中药结合的方法来抑制蛋鸡肠道内胆固醇的吸收，从而得 到低胆固醇的鸡蛋，且经试验证明，该饲料喂养得到的鸡蛋中胆固醇含量比普通鸡蛋降低 了 27%，这种鸡蛋更适合中老年人食用。
【具体实施方式】
[0012] 实施例1 :
[0013] 本实施例降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡饲料以质量份数计，包括649份的玉米、30份 的麸皮、200份的大豆柏、87. 8份的石粉、14. 5份的磷酸氢钙、8份的玉米蛋白粉、4. 6份的大 豆油、1. 5份的蛋氨酸、1份的蛋鸡微量元素、0. 2份的蛋鸡维生素、0. 4份的氯化胆碱、3份降 低胆固醇的添加剂；其中，降低胆固醇的添加剂由质量比为0. 5 :1. 5 :0. 6 :0. 2 :0. 2的何首 乌、山楂、草决明、枯草芽孢杆菌预混剂以及乳酸菌预混剂；氯化胆碱的纯度为50%。
[0014] 利用本实施例的蛋鸡饲料喂养蛋鸡，其低胆固醇鸡蛋的生产方法为：
[0015] 对喂养天数为180天的产蛋母鸡进行基础饲料喂养20天，然后在基础饲料中加 入由质量比为0.5 :1. 5 :0.6 :0.2 :0.2的何首乌、山楂、草决明、枯草芽孢杆菌预混剂以及 乳酸菌预混剂组成的降低胆固醇的添加剂使降低胆固醇的添加剂占基础饲料和降低胆固 醇的添加剂总质量的0. 3% ;然后喂养产蛋母鸡20天后，得到的鸡蛋为低胆固醇鸡蛋；其 中，基础饲料包括玉米、麸皮、大豆柏、石粉、磷酸氢钙、玉米蛋白粉、大豆油、蛋氨酸、蛋鸡微 量元素、蛋鸡维生素以及氯化胆碱；其中，玉米、麸皮、大豆柏、石粉、磷酸氢钙、玉米蛋白粉、 大豆油、蛋氨酸、蛋鸡微量元素、蛋鸡维生素以及氯化胆碱的质量比为649 :30 :200 :87. 8 : 14. 5 :8 :4. 6 :1. 5 :1 :0. 2 :0. 4。
[0016] 随机捡取鸡蛋进行检测，鸡蛋中胆固醇指标如表1所示：
[0017] 将喂养天数为180天产蛋母鸡800只随机分成2组，每组400只，进行基础饲喂20 天，然后进行实验：试验日粮按如下配方配制：
[0018] 实验组饲料配方：玉米：649千克，麸皮：30千克，大豆柏：200千克，石粉：87. 8千 克，磷酸氢1? :14. 5千克，玉米蛋白粉：8千克，大豆油：4. 6千克，蛋氨酸：1. 5千克，蛋鸡多 种微量元素：1千克，蛋鸡多种维生素：〇. 2千克，氯化胆碱（50% ):0. 4千克，降低胆固醇的 添加剂：3千克。
[0019] 对照组饲料配方：玉米：650千克，麸皮：38. 8千克，大豆柏：200千克，石粉：88. 8 千克，磷酸氢1? :14. 5千克，大豆油：5千克，蛋氨酸：1. 5千克，蛋鸡多种微量元素：1千克， 蛋鸡多种维生素：0.2千克，氯化胆碱（50%) :0.2千克。饲喂20天后，随机捡取鸡蛋进行 检测，鸡蛋中胆固醇指标如下：
[0020] 表1本实施例的低胆固醇鸡蛋与普通鸡蛋对比表
[0021]
【主权项】
1. 一种降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡饲料，其特征在于：以质量份数计，包括615~680份 的玉米、28~32份的麸皮、190~210份的大豆柏、83~92份的石粉、12~16份的磷酸氢 钙、7. 5~8. 5份的玉米蛋白粉、4~5份的大豆油、1. 2~1. 8份的蛋氨酸、0. 8~1. 2份的 蛋鸡微量元素、〇. 18~0. 22份的蛋鸡维生素、0. 3~0. 5份的氯化胆碱、2. 5~3. 2份降低 胆固醇的添加剂；其中，降低胆固醇的添加剂由任意比例的何首乌、山楂、草决明、枯草芽孢 杆菌预混剂以及乳酸菌预混剂。
2. 根据权利要求1所述的降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡饲料，其特征在于：所述的何首乌、 山楂、草决明、枯草芽孢杆菌预混剂以及乳酸菌预混剂的质量比为（0.3~0.7) :(1. 4~ 1. 6) : (0· 5 ~0· 7) : (0· 15 ~0· 25) : (0· 15 ~0· 25)。
3. 根据权利要求1所述的降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡饲料，其特征在于：所述的枯草芽 孢杆菌预混剂中每千克枯草芽孢杆菌多100000亿CFU。
4. 根据权利要求1所述的降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡饲料，其特征在于：所述的乳酸菌 预混剂中每千克乳酸菌多80000亿CFU。
5. -种低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于：将何首乌、山楂、草决明、枯草芽孢杆 菌预混剂以及乳酸菌预混剂的混合物作为降低胆固醇的添加剂添加在蛋鸡用的基础饲料 中使降低胆固醇的添加剂占基础饲料和降低胆固醇的添加剂总质量的〇. 26~0. 32%，供 蛋鸡自由采食，10天后所产的鸡蛋即为低胆固醇鸡蛋。
6. 根据权利要求5所述的低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于：所述的基础饲料包 括玉米、麸皮、大豆柏、石粉、磷酸氢钙、玉米蛋白粉、大豆油、蛋氨酸、蛋鸡微量元素、蛋鸡维 生素以及氯化胆碱；其中，玉米、麸皮、大豆柏、石粉、磷酸氢钙、玉米蛋白粉、大豆油、蛋氨 酸、蛋鸡微量元素、蛋鸡维生素以及氯化胆碱的质量比为（615~680) : (28~32) : (190~ 210) : (83 ~92) : (12 ~16) : (7. 5 ~8. 5) : (4 ~5) : (1. 2 ~1. 8) : (0· 8 ~1. 2) : (0· 18 ~ 0· 22) : (0· 3 ~0· 5) 〇
【专利摘要】一种降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡饲料及低胆固醇鸡蛋的生产方法，该蛋鸡饲料包括玉米、麸皮、大豆粕、石粉、磷酸氢钙、玉米蛋白粉、大豆油、蛋氨酸、蛋鸡微量元素、蛋鸡维生素、氯化胆碱、降低胆固醇的添加剂；其中，降低胆固醇的添加剂由任意比例的何首乌、山楂、草决明、枯草芽孢杆菌预混剂以及乳酸菌预混剂。低胆固醇鸡蛋是将何首乌、山楂、草决明、枯草芽孢杆菌预混剂以及乳酸菌预混剂的混合物作为降低胆固醇的添加剂添加在蛋鸡用的基础饲料中，供蛋鸡自由采食，10天后所产的鸡蛋即为低胆固醇鸡蛋。该饲料喂养得到的鸡蛋中胆固醇含量比普通鸡蛋降低了27％，这种鸡蛋更适合中老年人食用。
【IPC分类】A23K1-18, A23K1-16, A23K1-175, A23K1-14
【公开号】CN104642811
【申请号】CN201510082806
【发明人】李治伟, 杨帅
【申请人】西安格润牧业发展有限公司
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年2月15日