葛根桂花饮料及其生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健型饮品，特别是葛根桂花饮料及其生产方法。
【背景技术】
[0002]葛根是一种生于山区也可人工种植的多年生草本植物，明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载:“葛，性甘、辛、平、无毒，主治:消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。现在市场上的葛根产品主要以直接食用或者做成葛根粉后冲服，很少以饮料形式出售，本发明的葛根桂花饮料正是特别适合大众的一种保健的饮料。
【发明内容】
[0003]本发明提供一种保健饮料，它是由葛根、桂花、冰糖三种原料用水泡制而成，一般人群均可饮用。
[0004]本发明的目的是通过下述技术方案实现的:
[0005]对葛根清洗干净、脱皮后，进行压榨、获得的淀粉与原汁经沉淀后分离，再用该淀粉、桂花、冰糖制成淀粉桂花糖，以原汁、淀粉桂花糖及矿泉水按一定的比例配制成葛根桂花饮料。
[0006]本发明的方法包括:将桂花除去花梗和杂质，在阳光下稍晒三至五分钟，将躲在花中的小虫赶走，用清水冲洗去表面的灰尘。将葛根冲洗、去泥砂及脱皮，用压榨机压榨洗好的葛根，获得带淀粉的原汁，过滤该汁沉淀24小时，再将淀粉和原汁分离。将该淀粉收集起来与洗榨过程中产生的渣中淀粉加桂花、冰糖经发酵制成淀粉桂花糖备用。以葛根原汁、淀粉桂花糖、矿泉水按一定比例充分混合即取得葛根桂花饮料。
[0007]葛根:现代研究葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β -谷留醇、花生酸，又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19?20% )。临床医学证明:葛根对闻血压、闻血脂、闻血糖、老年骨质疏松症有非常好的疗效。揭根中不仅有丰富的营养成分，还能改善脑部血液循环，起到解压的作用。野葛中含有丰富的氨基酸，丰富的微量元素如铁、硒、锌、钙等，能促进儿童的体格、智力的发育。
[0008]桂花:性味甘，性温，开胃，理气，化痰宽胸，芳香辟秽除臭，解毒，适用于口臭、风火、胃热牙痛，咳嗽痰多，闭经腹痛。
[0009]葛根、桂花、冰糖三者相配，即保持了葛根的营养，桂花又对葛根性凉的特性对行了调解，冰糖调整了饮料的品味，使这种保健饮料一般人群均可饮用。
[0010]实施例1:
[0011]将按上述方法制得的原汁、淀粉桂花糖配以矿泉水，充分混合，即得饮料，其重量百分比是:原汁30%、淀粉桂花糖15%、矿泉水55%。
[0012]实施例2:
[0013]同实施例1的方法，葛根原汁、淀粉桂花糖、矿泉水的比例分别是:35120%和45%。
[0014]实施例3:
[0015]同实施例1的方法，葛根原汁、淀粉桂花糖、矿泉水的比例分别是:40%、20%和40%。
【主权项】
1.一种葛根桂花饮料及其生产方法，包括对葛根的预处理、压榨、分离原汁及淀粉，用原汁和淀粉桂花糖及矿泉水配制成葛根桂花饮料，其特征在于:所选用的饮料原汁的来源是葛根。
2.根据权利要求1所述的葛根桂花饮料及其生产方法，其特征在于:配制葛根桂花饮料所用的淀粉桂花糖系从压榨葛根中获得的淀粉加桂花、冰糖经发酵等过程制得。
3.一种葛根桂花饮料及其生产方法，包括对葛根的预处理、压榨、分离压榨获得的原汁和淀粉，用原汁和淀粉桂花糖及矿泉水配制成葛根桂花饮料，其特征在于:葛根原汁、淀粉桂花糖及矿泉水所占重量比例分别为30?40%、10?20%、40?50%。
【专利摘要】本发明涉及一种葛根桂花饮料及其生产方法，它是以葛根为原料，压榨获得原汁再配以由葛根淀粉、桂花、冰糖制得的淀粉桂花糖及矿泉水而成，具有多种保健功效。
【IPC分类】A23L2-38, A23L1-09
【公开号】CN104643229
【申请号】CN201310594329
【发明人】胡淑芳
【申请人】胡淑芳
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2013年11月18日