一种解酒紫薯保健饮料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及饮料的加工制作领域，具体涉及一种解酒紫薯保健饮料。
【背景技术】
[0002]紫薯薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
[0003]核桃不仅是是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃I?2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。另外它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。
[0004]中国的酒文化历史悠久，饮酒有几千年的传统历史，饮酒过量而伤身的事情是经常发生的。醉后会出现一系列症状，如精神兴奋，话语增多，语无伦次，打人骂人，呕吐等。若要消除症状，唯一的办法是解酒。目前市场解酒产品大都是化学产品或单纯的护肝保肝产品，所以服用后副作用大、或者解酒效果不明显。现有技术中以紫薯为原料的保健饮料的种类很多，但饮料普及率不高，营养成分往往不够丰富，有很多还加入了食品添加剂，长期服用对身体有害。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种解酒作用迅速，效果明显，营养价值丰富，而且口感细腻的饮品。采用如下技术方案来实现的:一种解酒紫薯保健饮料，其特征在于，包括以下原料:葛花1_5%、枳犋子2-6%、干姜5-6 %、紫薯65-70%、核桃6_8%、蜂蜜16-18%、麦片20-22%。其制作方法如下:
(1)将葛花、枳犋子、干姜置入容器内加水煎煮2次，第一次2小时，第二次I小时，除洛，合并滤液，放凉备用；
(2)将紫薯清洗干净，去皮，切割切成一公分见方的小粒；
(3)将核桃去皮剁碎，将麦片淘洗干净；
(4)上述原料加入水中蒸煮，先武火煮开，搅拌一下防止粘锅，再用文火煮30-40分钟。
[0006](5)向上述混合液体中加入步骤(I)中备用的滤液和糖水，100-140摄氏度高温杀菌，灌装即可。
[0007]所述的一种解酒紫薯保健饮料，其特征在于，所述步骤(3)中所述的核桃可以直接买核桃粉代替。
[0008]一种解酒紫薯保健饮料，其特征在于，所述步骤(4)中加水量根据成品的浓稠度决定，一般为麦片量的10-20倍。
[0009]发明的有益效果:
本发明提供的一种解酒紫薯保健饮料实现了解酒作用迅速，效果明显，营养价值丰富，而且口感细腻。
【具体实施方式】
[0010]实施例1
取葛花2两、枳犋子3两、干姜5两置入容器内加水煎煮2小时，过滤，冷却后滤渣再加水煎煮I小时，合并滤液，放凉备用；取紫甘薯2个，约600g清洗干净，去皮，切成一公分见方的小粒?’麦片200g，用清水淘洗干净；核桃粉50g，加水2公斤，先用武火烧开，搅拌一下防止粘锅，再改文火煮30分钟，向上述混合液体中加入步骤放凉备用的滤液和蜂蜜20g，100摄氏度高温杀菌，灌装即可。
[0011]实施例2
取葛花3两、枳犋子4两、干姜6两置入容器内加水煎煮2小时，过滤，冷却后滤渣再加水煎煮I小时，合并滤液，放凉备用；取紫甘薯3个，约800g清洗干净，去皮，切成一公分见方的小粒?’麦片300g，用清水淘洗干净；核桃粉40g，加水4公斤，先用武火烧开，搅拌一下防止粘锅，再改文火煮40分钟，向上述混合液体中加入步骤放凉备用的滤液和蜂蜜30g，140摄氏度高温杀菌，灌装即可。
【主权项】
1.一种解酒紫薯保健饮料，其特征在于，包括以下原料:葛花1-5%、枳犋子2-6%、干姜5-6 %、紫薯 65-70%、核桃 6-8%、蜂蜜 16_18%、麦片 20-22% 其制作方法如下: (1)将葛花、枳犋子、干姜置入容器内加水煎煮2次，第一次2小时，第二次I小时，除洛，合并滤液，放凉备用； (2)将紫薯清洗干净，去皮，切割切成一公分见方的小粒； (3)将核桃去皮剁碎，将麦片淘洗干净； (4)上述原料加入水中蒸煮，先武火煮开，搅拌一下防止粘锅，再用文火煮30-40分钟 (5)向上述混合液体中加入步骤(I)中备用的滤液和糖水，100-140摄氏度高温杀菌，灌装即可。
2.根据权利要求书I所述的一种解酒紫薯保健饮料，其特征在于，所述步骤(3)中所述的核桃可以直接买核桃粉代替。
3.根据权利要求书I所述的一种解酒紫薯保健饮料，其特征在于，所述步骤(4)中加水量根据成品的浓稠度决定，一般为麦片量的10-20倍。
【专利摘要】本发明涉及了一种解酒紫薯保健饮料，其特征在于，包括以下原料：葛花1-5%、枳椇子2-6%、干姜5-6%、紫薯65-70%、核桃6-8%、蜂蜜16-18%、麦片20-22%。其制作方法如下：（1）将葛花、枳椇子、干姜置入容器内加水煎煮2次，除渣，合并滤液，放凉备用；（2）将紫薯清洗干净，去皮，切割；（3）将核桃去皮剁碎，将麦片淘洗干净；（4）上述原料加入水中蒸煮，先武火煮开，再用文火煮30-40分钟。（5）加入步骤（1）中备用的滤液和糖水，100-140摄氏度高温杀菌，灌装即可。该方法制得的饮品解酒作用迅速，效果明显，营养价值丰富，而且口感细腻。
【IPC分类】A23L2-02, A23L1-29
【公开号】CN104705724
【申请号】CN201310673450
【发明人】郭仁红, 刘晓波, 李进超, 展康华
【申请人】青岛鹏远康华天然产物有限公司
【公开日】2015年6月17日
【申请日】2013年12月13日