从鱼腥草中提取生物保鲜剂的方法及在水果保鲜中的作用
【技术领域】
[0001]本发明涉及水水果保鲜领域，具体的说是一种从中药中提取生物保鲜剂的方法及其在水果保鲜中的应用。
【背景技术】
[0002]鱼腥草味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质；除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品(茶、饮料等)方式应用。
[0003]鱼腥草的四大作用介绍:1、抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。2、利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。3、增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。4、抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
[0004]水果，由于其水分含量高，味道鲜美，营养价值丰富，但是一般浆果类水果的呼吸强度大，保护组织差，贮藏保鲜比较困难，保藏期及货架期均较短，这样会对于果农及消费者带来极大的损失。而目前常规的浆果类果实的保鲜方法主要是采用化学杀菌剂，而化学杀菌剂的大量使用，会导致病原微生物产生耐药性，并引发环境污染；另外，由于清洗较难，很难彻底洗去化学杀菌剂，食用后会造成人体健康隐患。
【发明内容】
[0005]根据上述不足之处，本发明的目的是提供一种安全健康的从中药中提取生物保鲜剂的方法及其在水果保鲜中的应用。
[0006]为实现上述目的，本发明的技术方案是:一种从中药中提取生物保鲜剂的方法，其操作步骤如下:
[0007]1、将鱼腥草清选，除去杂物；
[0008]2、将鱼腥草粉碎；
[0009]3、将碎粉的鱼腥草按重量比为1:1-1:3的比例放入锅中，以料液比为1:1-3的比例加入，浸泡3-4h，强火加热至沸腾，再以文火煎20-30min，过滤，收集滤液，置于2_4°C冰箱保存；
[0010]4、残渣以料液比为1:0.5-1的比例加入水，浸泡l_2h，再煎30-60min，过滤，合并滤液，置于2-4°C冰箱保存。
[0011]优选的是:所述鱼腥草粉碎至50-100目；
[0012]本发明还提供从中药中提取生物保鲜剂的应用，将水果浸泡在如上所述的步骤提取的滤液中3-5min，浙出风干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏，聚乙烯薄膜上开若干小孔；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实；水果贮藏条件为相对湿度90-95%，温度为1±0.5°C。
[0013]优选的是:所述的水果为桑葚、蓝莓、圣女果、草莓。
[0014]本发明的有益效果在于:通过从中药中提取生物保鲜剂来对水果进行保鲜，安全。无毒、无公害，可以替换化学杀菌剂、防腐剂用于水果的保鲜，避免了化学杀菌剂对环境的污染、食品安全等问题。
【具体实施方式】
[0015]下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
[0016]实施例1
[0017]一种从中药中提取生物保鲜剂的方法，其操作步骤如下:1、将鱼腥草清选，除去杂物；2、将鱼腥草粉碎；3、将碎粉的鱼腥草按重量比为1:1的比例放入锅中，以料液比为1:1的比例加入，浸泡3h，强火加热至沸腾，再以文火煎20min，过滤，收集滤液，置于2°C冰箱保存；4、残渣以料液比为1:0.5的比例加入水，浸泡lh，再煎30min，过滤，合并滤液，置于2°C冰箱保存。其中，鱼腥草粉碎至50目；
[0018]本发明还提供从中药中提取生物保鲜剂的应用，将水果浸泡在如上所述的步骤提取的滤液中3min，浙出风干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏，聚乙烯薄膜上开若干小孔；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实；水果贮藏条件为相对湿度90%，温度为0.5°C。其中，水果为桑葚、蓝莓、圣女果、草莓。
[0019]实施例2
[0020]一种从中药中提取生物保鲜剂的方法，其操作步骤如下:1、将鱼腥草清选，除去杂物；2、将鱼腥草粉碎；3、将碎粉的鱼腥草按重量比为1:3的比例放入锅中，以料液比为1:3的比例加入，浸泡4h，强火加热至沸腾，再以文火煎30min，过滤，收集滤液，置于4°C冰箱保存；4、残洛以料液比为1:1的比例加入水,浸泡2h,再煎60min,过滤,合并滤液,置于4°C冰箱保存。其中，鱼腥草粉碎至100目；
[0021]本发明还提供从中药中提取生物保鲜剂的应用，将水果浸泡在如上所述的步骤提取的滤液中5min，浙出风干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏，聚乙烯薄膜上开若干小孔；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实；水果贮藏条件为相对湿度95%，温度为1.5°C。其中，水果为桑葚、蓝莓、圣女果、草莓。
[0022]实施例3
[0023]一种从中药中提取生物保鲜剂的方法，其操作步骤如下:1、将鱼腥草清选，除去杂物；2、将鱼腥草粉碎；3、将碎粉的鱼腥草按重量比为1:2的比例放入锅中，以料液比为1:2的比例加入，浸泡3.5h，强火加热至沸腾，再以文火煎25min，过滤，收集滤液，置于3°C冰箱保存；4、残渣以料液比为1:0.7的比例加入水，浸泡1.5h，再煎45min，过滤，合并滤液，置于3°C冰箱保存。其中，鱼腥草粉碎至70目；
[0024]本发明还提供从中药中提取生物保鲜剂的应用，将水果浸泡在如上所述的步骤提取的滤液中4min，浙出风干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏，聚乙烯薄膜上开若干小孔；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实；水果贮藏条件为相对湿度92%，温度为1°C。其中，水果为桑葚、蓝莓、圣女果、草莓。
【主权项】
1.一种从鱼腥草中提取生物保鲜剂的方法，其特征在于，其操作步骤如下: (1)将鱼腥草清选，除去杂物； (2)将鱼腥草粉碎； (3)将碎粉的鱼腥草放入锅中，以料液比为1:1-3的比例加入，浸泡3-4h，强火加热至沸腾，再以文火煎20-30min，过滤，收集滤液，置于2_4°C冰箱保存； (4)残渣以料液比为1:0.5-1的比例加入水，浸泡l_2h，再煎30-60min，过滤，合并滤液，置于2-4°C冰箱保存。
2.按照权利要求1所述的从中药中提取生物保鲜剂的方法，其特征在于，所述鱼腥草粉碎至50-100目。
3.按照权利要求1所述的从中药中提取生物保鲜剂的应用，其特征在于:将水果浸泡在如权利要求1所述的步骤提取的滤液中3-5min，浙出风干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏，聚乙烯薄膜上开若干小孔；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实；水果贮藏条件为相对湿度90-95%，温度为1±0.5°C。
4.按照权利要求1所述的从中药中提取生物保鲜剂的应用，其特征在于:所述的水果为桑葚、蓝莓、圣女果、草莓。
【专利摘要】本发明涉及一种从中药中提取生物保鲜剂的方法，其操作步骤如下：将鱼腥草清选，除去杂物；将鱼腥草粉碎；将碎粉的鱼腥草按重量比为1:1-1:3的比例放入锅中，以料液比为1:1-3的比例加入，浸泡3-4h，强火加热至沸腾，再以文火煎20-30min，过滤，收集滤液，置于2-4℃冰箱保存；残渣以料液比为1:0.5-1的比例加入水，浸泡1-2h，再煎30-60min，过滤，合并滤液，置于2-4℃冰箱保存。通过从中药中提取生物保鲜剂来对水果进行保鲜，安全。无毒、无公害，可以替换化学杀菌剂、防腐剂用于水果的保鲜，避免了化学杀菌剂对环境的污染、食品安全等问题。
【IPC分类】A23B7-154
【公开号】CN104719452
【申请号】CN201310714806
【发明人】郭杨城
【申请人】郭杨城
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2013年12月20日