一种皮蛋蔬菜海鲜粥及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，尤其是一种营养粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]已知，海产品中还有丰富的钙铁锌硒等大量矿物质和微量元素，特别适合人体吸收。另外，海产品具有鲜美的口感、简单的制作工艺，因此深受人们喜爱。但是，对于老年人和孩童来说，消化系统非常脆弱，如果直接食用海产品，很容易导致腹泻、过敏等症状，严重时更会威胁生命安全。为了解决此类问题，我们提供了一种海鲜粥品。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种利用海鲜、皮蛋和蔬菜作为主要辅料的皮蛋蔬菜海鲜粥及其制作方法。
[0004]本发明所述的一种皮蛋蔬菜海鲜粥，所述饮料由下述重量份的原料制成，扇贝丁4?6份、菠菜0.5?I份、大米10?15份、皮蛋I?1.5份、植物油2?3份、水20?25份、糖2?5份、盐3?5份。
[0005]本发明所述的皮蛋蔬菜海鲜粥的制作方法，所述制作步骤如下，
(1)按质量份配比选取原料；
(2)将大米用过蒸熟；
(3)将扇贝丁洗净后切碎；
(4)将菠菜洗净后切碎；
(5)将皮蛋去皮后切成块；
(6)将米饭、扇贝丁、菠菜、糖、盐、水放入锅中熬煮20?30分钟；
(7)在锅中放入植物油，搅拌均匀后再放入皮蛋，继续熬煮3?5分钟，制成本品。
[0006]与已有技术相比，本发明的有益效果为:营养均衡、口感细腻、新鲜美味、含有大量的钙铁锌硒等微量元素，特别适合老年人和孩童食用。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:本发明所述的皮蛋蔬菜海鲜粥，所述饮料由下述重量份的原料制成，扇贝丁 4份、菠菜I份、大米10份、皮蛋I份、植物油2份、水25份、糖5份、盐3份。将大米用过蒸熟；将扇贝丁洗净后切碎；将菠菜洗净后切碎；将皮蛋去皮后切成块；将米饭、扇贝丁、菠菜、糖、盐、水放入锅中熬煮25分钟；在锅中放入植物油，搅拌均匀后再放入皮蛋，继续熬煮5分钟，制成本品。
【主权项】
1.一种皮蛋蔬菜海鲜粥，其特征在于:所述饮料由下述重量份的原料制成，扇贝丁 4?6份、菠菜0.5?I份、大米10?15份、皮蛋I?1.5份、植物油2?3份、水20?25份、糖2?5份、盐3?5份。
2.一种皮蛋蔬菜海鲜粥的制作方法，其特征在于:所述制作步骤如下， (1)按质量份配比选取原料； (2)将大米用过蒸熟； (3)将扇贝丁洗净后切碎； (4)将菠菜洗净后切碎； (5)将皮蛋去皮后切成块； (6)将米饭、扇贝丁、菠菜、糖、盐、水放入锅中熬煮20?30分钟； (7)在锅中放入植物油，搅拌均匀后再放入皮蛋，继续熬煮3?5分钟，制成本品。
【专利摘要】一种皮蛋蔬菜海鲜粥及其制作方法，所述饮料由下述重量份的原料制成，扇贝丁4～6份、菠菜0.5～1份、大米10～15份、皮蛋1～1.5份、植物油2～3份、水20～25份、糖2～5份、盐3～5份。本发明具有营养均衡、口感细腻、新鲜美味等优点。
【IPC分类】A23L1-29, A23L1-10
【公开号】CN104719720
【申请号】CN201310700807
【发明人】王骁
【申请人】王骁
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2013年12月19日