一种可强身健体的药膳配方及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种药膳食疗配方，尤指一种可强身健体的药膳配方及其制作方法。
【背景技术】
[0002]饮食是一门学问，用药更是一门学问，药膳食疗，用药调理健康，是中国传统养生方法之一，中医讲宄“药食同源”，作为中医药学的重要组成部分，药膳取药物之性，用食物之味，既能食用充腹又可保健养生。中国传统医学十分重视预防保健，通过精神调养、药膳食疗、养生功法等整体、自然、综合地达到增强体质、预防疾病、延缓衰老、延年益寿的目的，即为养生。中国古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代，中华民族就已开始探索食物和药物的功用，故有“药食同源”之说，西周时期，宫廷医生分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则，约成书于秦汉时期、中国现存最早的药学专著《神农本草经》，记载了许多既是药物又是食物的品种，如红枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏米等。东汉医圣张仲景的《伤寒杂病论》中，亦记载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤等，至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食疗”、“养生食疗”等内容，药膳方十分丰富。饮食养生，既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别，其显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。
[0003]强健的体魄不是指视觉上的肌肉结实，而是取决于一种叫“免疫力”的东西，免疫力是人体自身的防御机制，能够增强人体的抗病能力，帮助人体适应外界的环境，免疫力强壮的人会快速适应环境的变化，在流行性病毒中仍能安然，而免疫力低下的人很容易生病，主要表现为体制虚弱、精神不振、食欲下降等，而且病症会反复发作，需要伸长时间才能恢复，其实免疫力除了先天获得，后天也可以通过各种方式来补益，均衡丰富的营养很重要，尤其以维生素A、维生素BI、维生素B2以及一些微量元素效果更为显著。
【发明内容】
[0004]针对想要增强免疫力达到强身健体的人群，本发明旨在提供一种药膳食疗配方，尤指一种可强身健体的药膳配方及其制作方法。
[0005]本发明采用的技术方案是：一种可强身健体的药膳配方，所述的药膳配方主要包括枸杞子15-20克，杜仲8-10克，净鹧鸪I只，黑木耳30-50克，香菇30-50克，胡椒粉10-15克，山药片60-100克，当归3-5克。
[0006]所述的药膳配方还包括生姜片、葱段、料酒、盐。
[0007]一种可强身健体的药膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤：(I)取枸杞子15克，杜仲8克，净鹧鸪I只，黑木耳35克，香菇30克，胡椒粉10克，山药片12克，当归5克；
(2)将鹧鸪洗净后用热水灼烫后切块备用，杜仲刮去老皮后洗净备用，黑木耳和香菇用清水泡发后去掉老根备用； (3)将鹧鸪放到干净的锅里，加入枸杞子、杜仲，生姜片、葱段、当归，加入清水至刚好淹没原料，然后用中小火炖80分钟至肉熟，再放入黑木耳、香菇、胡椒粉、料酒和山药片煮20分钟，最终加入适量的盐调味即可。
[0008]一种可强身健体的药膳配方，所述的药膳配方主要包括山药片60-100克，黑芝麻15-20克，猪瘦肉末450-500克，黄酒16-20毫升，鸡蛋I个，鲜汤150毫升。
[0009]所述的药膳配方还包括植物油、盐和味精。
[0010]一种可强身健体的药膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤:(I)取山药片60克，黑芝麻15克，猪瘦肉末500克，黄酒16毫升，鸡蛋I个，鲜汤150毫升；
(2)把山药片打成粉末备用，将猪肉末放到大碗里，依次加入8毫升黄酒、适量味精、盐、清水，I个鸡蛋和40克山药粉，将猪瘦肉末搅拌均匀，用手团搓成一颗颗肉丸备用，将黑芝麻倒入锅里翻炒后然后晾凉备用；
(3)将植物油放到干净的锅里烧开，然后肉丸放到油锅里炸熟后捞出，然后在干净的锅里加入鲜汤，并加入8毫升黄酒，适量的味精和盐，用火将鲜汤烧沸，在剩余的山药粉里加入适量清水调成糊装，然后倒到沸腾的鲜汤里炒匀，放入肉丸翻炒几下乘出，撒上芝麻即可。
[0011]本发明的有益效果:山药性平，味甘，是虚补的良药，当归性温，味甘、辛，有补血活血的功效，有助于身体各器官的正常运行，本发明采用山药和当归作为主要药膳配方的原料，通过科学的取量及烹饪方法，使得本发明适用于五脏虚损、腰膝酸软、头昏眼花、乏力等症，同时食用本发明可强身健体。
【具体实施方式】
[0012]一种可强身健体的药膳配方，所述的药膳配方主要包括枸杞子15-20克，杜仲8-10克，净鹧鸪I只，黑木耳30-50克，香菇30-50克，胡椒粉10-15克，山药片60-100克，当归3-5克。
[0013]所述的药膳配方还包括生姜片、葱段、料酒、盐。
[0014]一种可强身健体的药膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤:
(I)取枸杞子15克，杜仲8克，净鹧鸪I只，黑木耳35克，香菇30克，胡椒粉10克，山药片12克，当归5克；
(2)将鹧鸪洗净后用热水灼烫后切块备用，杜仲刮去老皮后洗净备用，黑木耳和香菇用清水泡发后去掉老根备用；
(3)将鹧鸪放到干净的锅里，加入枸杞子、杜仲，生姜片、葱段、当归，加入清水至刚好淹没原料，然后用中小火炖80分钟至肉熟，再放入黑木耳、香菇、胡椒粉、料酒和山药片煮20分钟，最终加入适量的盐调味即可。
[0015]一种可强身健体的药膳配方，所述的药膳配方主要包括山药片60-100克，黑芝麻15-20克，猪瘦肉末450-500克，黄酒16-20毫升，鸡蛋I个，鲜汤150毫升。
[0016]所述的药膳配方还包括植物油、盐和味精。
[0017]一种可强身健体的药膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步骤:
(I)取山药片60克，黑芝麻15克，猪瘦肉末500克，黄酒16毫升，鸡蛋I个，鲜汤150毫升；
(2)把山药片打成粉末备用，将猪肉末放到大碗里，依次加入8毫升黄酒、适量味精、盐、清水，I个鸡蛋和40克山药粉，将猪瘦肉末搅拌均匀，用手团搓成一颗颗肉丸备用，将黑芝麻倒入锅里翻炒后然后晾凉备用；
(3)将植物油放到干净的锅里烧开，然后肉丸放到油锅里炸熟后捞出，然后在干净的锅里加入鲜汤，并加入8毫升黄酒，适量的味精和盐，用火将鲜汤烧沸，在剩余的山药粉里加入适量清水调成糊装，然后倒到沸腾的鲜汤里炒匀，放入肉丸翻炒几下乘出，撒上芝麻即可。
[0018]山药性平，味甘，是虚补的良药，当归性温，味甘、辛，有补血活血的功效，有助于身体各器官的正常运行，本发明采用山药和当归作为主要药膳配方的原料，通过科学的取量及烹饪方法，使得本发明适用于五脏虚损、腰膝酸软、头昏眼花、乏力等症，同时食用本发明可强身健体，另外五谷杂粮中的各类食物，都具有提高免疫力和抗病的能力，其中以黄豆和豆制品最为显著，黄豆中除了含有诸多的营养外，还可以调节人体的内分泌，帮助人体预防各种疾病。
【主权项】
1.一种可强身健体的药膳配方，其特征在于:所述的药膳配方主要包括枸杞子15-20克，杜仲8-10克，净鹧鸪I只，黑木耳30-50克，香菇30-50克，胡椒粉10-15克，山药片60-100克，当归3-5克。
2.根据权利要求1所述的一种可强身健体的药膳配方，其特征在于:所述的药膳配方还包括生姜片、葱段、料酒、盐。
3.一种可强身健体的药膳配方的制作方法，其特征在于:所述的制作方法主要包括以下步骤:(I)取枸杞子15克，杜仲8克，净鹧鸪I只，黑木耳35克，香菇30克，胡椒粉10克，山药片12克，当归5克； (2)将鹧鸪洗净后用热水灼烫后切块备用，杜仲刮去老皮后洗净备用，黑木耳和香菇用清水泡发后去掉老根备用； (3)将鹧鸪放到干净的锅里，加入枸杞子、杜仲，生姜片、葱段、当归，加入清水至刚好淹没原料，然后用中小火炖80分钟至肉熟，再放入黑木耳、香菇、胡椒粉、料酒和山药片煮20分钟，最终加入适量的盐调味即可。
4.一种可强身健体的药膳配方，其特征在于:所述的药膳配方主要包括山药片60-100克，黑芝麻15-20克，猪瘦肉末450-500克，黄酒16-20毫升，鸡蛋I个，鲜汤150毫升。
5.根据权利要求4所述的一种可强身健体的药膳配方，其特征在于:所述的药膳配方还包括植物油、盐和味精。
6.—种可强身健体的药膳配方的制作方法，其特征在于:所述的制作方法主要包括以下步骤:(I)取山药片60克，黑芝麻15克，猪瘦肉末500克，黄酒16毫升，鸡蛋I个，鲜汤150晕升； (2)把山药片打成粉末备用，将猪肉末放到大碗里，依次加入8毫升黄酒、适量味精、盐、清水，I个鸡蛋和40克山药粉，将猪瘦肉末搅拌均匀，用手团搓成一颗颗肉丸备用，将黑芝麻倒入锅里翻炒后然后晾凉备用； (3)将植物油放到干净的锅里烧开，然后肉丸放到油锅里炸熟后捞出，然后在干净的锅里加入鲜汤，并加入8毫升黄酒，适量的味精和盐，用火将鲜汤烧沸，在剩余的山药粉里加入适量清水调成糊装，然后倒到沸腾的鲜汤里炒匀，放入肉丸翻炒几下乘出，撒上芝麻即可。
【专利摘要】本发明涉及一种药膳食疗配方，尤指一种可强身健体的药膳配方及其制作方法，所述的药膳配方主要包括枸杞子15-20克，杜仲8-10克，净鹧鸪1只，黑木耳30-50克，香菇30-50克，胡椒粉10-15克，山药片60-100克，当归3-5克，山药性平，味甘，是虚补的良药，当归性温，味甘、辛，有补血活血的功效，有助于身体各器官的正常运行，本发明采用山药和当归作为主要药膳配方的原料，通过科学的取量及烹饪方法，使得本发明适用于五脏虚损、腰膝酸软、头昏眼花、乏力等症，同时食用本发明可强身健体。
【IPC分类】A23L1-315, A23L1-30
【公开号】CN104719943
【申请号】CN201510168220
【发明人】黄佩霞
【申请人】黄佩霞
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2015年4月11日