黑胡椒披萨酱的制作方法
【专利说明】黑胡椒披萨酱
[0001]
技术领域
[0002]本发明属于调味酱，具体涉及一种黑胡椒披萨酱。
[0003]
【背景技术】
[0004]目前市场上调味酱种类繁多，口味各不相同。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于，提供一种黑胡椒披萨酱，风味独特。
[0007]本发明提供的黑胡椒披萨酱,配方为:番爺750份、番爺沙司20份、洋葱末60份、大蒜末60份、高汤150份、黑胡椒粉5份、淀粉水50份。番茄用热水泡过去皮，切碎；锅内放橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；烧开后转小火至汤汁收至一半；洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。
[0008]本发明提供的黑胡椒披萨酱，其有益效果在于，产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与意大利面、披萨等食品搭配食用。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]下面结合一个实施例，对本发明提供的黑胡椒披萨酱进行详细的说明。
实施例
[0011]本实施例的黑胡椒披萨酱,配方为:番爺750份、番爺沙司20份、洋葱末60份、大蒜末60份、高汤150份、黑胡椒粉5份、淀粉水50份。番茄用热水泡过去皮，切碎；锅内放橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；烧开后转小火至汤汁收至一半；洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。
【主权项】
1.一种黑胡椒披萨酱，其特征在于:配方为:番爺750份、番爺沙司20份、洋葱末60份、大蒜末60份、高汤150份、黑胡椒粉5份、淀粉水50份。
【专利摘要】本发明公开了一种黑胡椒披萨酱，配方为：番茄750份、番茄沙司20份、洋葱末60份、大蒜末60份、高汤150份、黑胡椒粉5份、淀粉水50份。番茄用热水泡过去皮，切碎；锅内放橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；烧开后转小火至汤汁收至一半；洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与意大利面、披萨等食品搭配食用。
【IPC分类】A23L1-226
【公开号】CN104738510
【申请号】CN201310734161
【发明人】郝永明
【申请人】青岛休闲食品有限公司
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2013年12月27日