一种蜂蜜浓缩工艺的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种蜂蜜加工工艺，具体涉及一种蜂蜜的浓缩工艺。
【背景技术】
[0002]原蜜会随着温度的变化而产生结晶现象，而结晶蜜在还原后口感上会出现变化，虽不影响质量，但直接影响蜂蜜的外观和市场销售，因此需要对原蜜进行浓缩，使蜂蜜不易结晶，口感更好，易于保存和运输。传统蜂蜜浓缩加工都是采用热效率低，而且容易造成环境污染的锅炉提供饱和蒸汽给蒸发器供热，蜂蜜在浓缩过程中产生的具有潜热的二次蒸汽都随冷却水排入了地沟，既浪费资源，又污染环境。
【发明内容】
[0003]本发明提供了一种蜂蜜浓缩工艺，采用蒸汽压缩式热泵以及机械蒸汽压缩式热泵，能使二次蒸汽的潜热得到充分利用，提高了蜂蜜的浓缩品质，且能够达到节能环保的目的。
[0004]本发明的技术方案为:一种蜂蜜浓缩工艺，其工艺过程如下:
[0005]1、预热，将原蜂蜜放入预热器中进行预热。
[0006]2、过滤，通过过滤器对蜂蜜过滤。
[0007]3、加热，将过滤后的蜂蜜放入加热式蒸发器加热。
[0008]4、收集，收集加热式蒸发器加热蜂蜜时产生的二次蒸汽。
[0009]5、二次蒸汽的压缩，将二次蒸汽送入机械蒸汽压缩式热泵，升温，对收集到的二次蒸汽进行压缩。
[0010]6、浓缩，将压缩后的二次蒸汽导入加热式蒸发器中作为热力源，浓缩蒸发器内的蜂蜜。
[0011]本发明的有益效果是:采用蒸汽压缩式热泵蜂蜜浓缩加工工艺，能使二次蒸汽的潜热得到充分利用，即通过给二次蒸汽补充一定的压缩功，使其产生高温高压蒸汽，以提供蒸发器蜂蜜浓缩所需要的热量，从而代替了消耗大量的由锅炉提供的饱和蒸汽，能达到既节能又环保的目的。
【具体实施方式】
[0012]实施例1
[0013]取原蜂蜜50Kg，进行浓缩。
[0014]1、预热，将50Kg原蜂蜜放入预热器中进行预热至45°C，在加热过程中不停搅拌，使蜂蜜受热均匀。
[0015]2、过滤，通过过滤器对蜂蜜进行过滤。
[0016]3、加热，将过滤后的蜂蜜放入加热式蒸发器加热至100°C，加热时间20分钟。
[0017]4、收集，收集加热式蒸发器加热蜂蜜时产生的二次蒸汽。
[0018]5、二次蒸汽的压缩，将二次蒸汽送入机械蒸汽压缩式热泵，升温至120°C，对收集到的二次蒸汽进行压缩。
[0019]6、浓缩，将压缩后的二次蒸汽导入加热式蒸发器中作为热力源，加热温度110°C，浓缩蒸发器内的蜂蜜，浓缩时间为15分钟。
[0020]浓缩后的蜂蜜含水量在15%以下。
[0021]实施例2
[0022]取原蜂蜜lOOKg，进行浓缩。
[0023]1、预热，将100Kg原蜂蜜放入预热器中进行预热至50°C，在加热过程中不停搅拌，使蜂蜜受热均匀。
[0024]2、过滤，通过过滤器对蜂蜜进行过滤。
[0025]3、加热，将过滤后的蜂蜜放入加热式蒸发器加热至110°C，加热时间30分钟。
[0026]4、收集，收集加热式蒸发器加热蜂蜜时产生的二次蒸汽。
[0027]5、二次蒸汽的压缩，将二次蒸汽送入机械蒸汽压缩式热泵，升温至130°C，对收集到的二次蒸汽进行压缩。
[0028]6、浓缩，将压缩后的二次蒸汽导入加热式蒸发器中作为热力源，加热温度120 °C，浓缩蒸发器内的蜂蜜，浓缩时间为25分钟。
[0029]浓缩后的蜂蜜含水量在16%以下。
【主权项】
1.一种蜂蜜浓缩工艺，其特征在于: (1)、预热，将原蜂蜜放入预热器中进行预热。 (2)、过滤，通过过滤器对蜂蜜过滤。 (3)、加热，将过滤后的蜂蜜放入加热式蒸发器加热。 (4)、收集，收集加热式蒸发器加热蜂蜜时产生的二次蒸汽。 (5)、二次蒸汽的压缩，将二次蒸汽送入机械蒸汽压缩式热泵，升温，对收集到的二次蒸汽进行压缩。 (6)、浓缩，将压缩后的二次蒸汽导入加热式蒸发器中作为热力源，浓缩蒸发器内的蜂虽ο
【专利摘要】一种蜂蜜浓缩工艺，其工艺过程如下：预热，将原蜂蜜放入预热器中进行预热。过滤，通过过滤器对蜂蜜过滤。加热，将过滤后的蜂蜜放入加热式蒸发器加热。收集，收集加热式蒸发器加热蜂蜜时产生的二次蒸汽。二次蒸汽的压缩，将二次蒸汽送入机械蒸汽压缩式热泵，升温，对收集到的二次蒸汽进行压缩。浓缩，将压缩后的二次蒸汽导入加热式蒸发器中作为热力源，浓缩蒸发器内的蜂蜜。本发明提供的工艺采用蒸汽压缩式热泵以及机械蒸汽压缩式热泵，能使二次蒸汽的潜热得到充分利用，提高了蜂蜜的浓缩品质，且能够达到节能环保的目的。
【IPC分类】A23L1-08
【公开号】CN104757359
【申请号】CN201510103421
【发明人】韩雪
【申请人】天津中发蜂业科技发展有限公司
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年3月10日