一种新型保肝微生物发酵蛋白猪饲料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饲料加工领域，具体涉及一种新型保肝微生物发酵蛋白猪饲料及其制 备方法。
【背景技术】
[0002] 饲料是能提供饲养动物所需的养分，保证健康，促进生长和生产，且在合理使用下 不发生有害作用的可饲物质。饲料来源比较广泛，一般包括大豆、豆柏、玉米、小麦、棉柏、菜 柏等多种饲料原料。本发明是利用内陆产棉籽柏、DDGS、大豆皮、糖蜜原料经过微生物发酵 后能分解原料中的有毒有害和抗营养等物质成分，保存原料原有的营养成分，而且经过微 生物代谢产生了大量的代谢物质和益生菌，改善了饲料原料的品质。
[0003] 传统的生物发酵蛋白猪饲料都是粗放的发酵方法生产的，一般都是敞开式的水泥 地面发酵床，这种发酵方法由于是开放式的，容易受到杂菌的污染，而且发酵过程中微生物 代谢产生大量的生物能量，无法及时的控制温度和散发热量，会影响微生物正常的生长；发 酵床表面的物料由于暴露于空气中，表面水分容易散发，也影响微生物的生长；发酵床底部 的物料由于接触地面，氧气需求严重不足，而且易于水分堆积，物料腐烂，从而造成发酵床 物料上部、中部、底部发酵不均匀。发酵结束后大多数都是采用高温烘干，使原料快速脱水， 而且原料在高温的环境下要停留一段时间才能干燥均匀，这样就使得发酵蛋白猪饲料中的 挥发性酸味物质、香味物质、维生素、益生菌等热敏性物质损失严重，在一定程度上降低了 产品的营养物质含量，不能最大限度的保存生物发酵蛋白猪饲料的饲用价值。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是针对现有技术中存在的不足，提供一种保肝功能新型微生物发 酵蛋白猪饲料及其制备方法。采用发酵技术进行微生物固态发酵，生产的新型保肝微生物 发酵蛋白猪饲料，以最大限度的保存发酵蛋白猪饲料中的有益微生物和热敏性营养物质成 分，提高产品的品质，保证产品的饲用效果。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种新型保肝微生物发酵蛋白猪饲料的制备方法，其特征在于，由下述重量份的原料 制备而成： 内陆产棉籽柏200-250, DDGS 130-150,大豆皮80-120,菌液90-110,糖蜜20-30、水 适量。
[0006] 所述的一种新型保肝微生物发酵蛋白猪饲料的制备方法，其特征在于，包括以下 步骤： (1) 准备菌种，筛选出有益微生物菌株； (2) 将菌种接种到种子液培养基进行培养，所述的种子液培养基，是由下述重量份的原 料配制而成： 蔗糖或葡萄糖3. 0-4. 0,蛋白胨1. 0-2. 0,牛肉膏0. 5-1. 5,氯化钠0. 5-1. 0,硫酸铵 0· 5-0. 8,磷酸二氢钾(λ 074-0. 076,酵母膏(λ 4-0. 6,硫酸镁(λ 03-0. 06、水 100-110， 称取上述原料装于三角瓶中，混合均匀，调节ΡΗ7. 0-7. 3,在121°C灭菌30-40min ; (3) 菌种培养2-3天后，进行扩大培养1-2天； (4) 再将扩大培养后的菌液按照配方配比添加到本地产棉籽柏、DDGS、大豆皮、糖蜜中， 混合均匀后转运到固态发酵罐中进行固态发酵； (5) 将发酵好的生物发酵蛋白湿料在同一罐体进行低温烘干，烘干后由底部出料口传 出粉碎，得到新型保肝功能发酵蛋白猪饲料成品。
[0007] 本发明通过微生物固态发酵技术，根据微生物自身的代谢活动，以棉籽柏、DDGS、 大豆皮原料作载体为微生物提供稳定的生长、代谢和产酸产酶条件，并采用低温干燥技术， 最大限度的保存了发酵蛋白猪饲料中具有良性生物学特性的热敏性物质和活性益生菌，并 且积累了多种有机酸和多种活性酶制剂，降解了原料中的粗纤维及抗营养因大，提高了饲 用效果，减少了对肝脏的损伤，起到了保护肝功能的作用，提高了生物蛋白猪饲料的饲用性 和营养价值。
[0008] 新型保肝功能发酵蛋白猪饲料是采用现代生物技术生产的新型生物活性制剂。能 有效提高饲料利用率，降低畜禽排泄物中养分的含量，减少环境污染，消除饲料中的抗营养 因子，扩大蛋白猪饲料原料的应用。目前饲用发酵蛋白猪饲料的应用已成为保护动物肝脏 受损，提高饲料利用率和开发饲料资源的有效措施。
[0009] 本发明的优点是： 本发明通过采用多菌种混合发酵技术，将内陆产棉籽柏、DDGS、大豆皮、益生菌菌种料、 糖蜜等原料混合均匀后进行固态发酵，并控制微生物生长、代谢和产酶过程中的温度和物 料水分等环境条件，保证发酵过程中微生物产酸、产酶能力和酶制剂含量的积累，发酵结束 后对物料进行低温干燥，使得制备的微生物发酵蛋白猪饲料除了含有大量的有机酸之外， 还富含大量的氨基酸、活性益生菌等营养物质，进而降解抗原物质，促进猪的摄食，提高发 酵蛋白猪饲料的消化利用率，提高猪的抵病能力，降低猪血液中谷丙转氨酶及谷草转氨酶 的活性，减少对肝脏功能的损害作用，从而起到保护肝脏的功能，促进生猪的健康成长。 [0010] 本发明通过发酵罐固态发酵技术和干燥技术，根据微生物自身的代谢活动，为微 生物的生长提供稳定的生长环境条件，并采用低温干燥，最大限度的保存了微生物发酵蛋 白猪饲料中具有良性生物学特性的热敏性物质和活性益生菌，降解了原料中的抗营养因子 及毒素，大大提供了微生物发酵蛋白猪饲料的饲用性和营养价值。
【具体实施方式】
[0011] 实施例一种新型保肝微生物发酵蛋白猪饲料的制备方法，包括以下步骤： (1) 准备益生菌菌种IOOkg ; (2) 按重量（kg)称取蔗糖或葡萄糖葡萄糖3. 5,蛋白胨1. 5,牛肉膏1. 0,氯化钠0. 8,硫 酸铵0. 6,磷酸二氢钾0. 075,酵母膏0. 5,硫酸镁0. 04,加入蒸馏水100mL，调节pH至7. 1， 在121°C灭菌40min，配制成种子液培养基，并接种益生菌菌种进行培养； (3) 将培养2天的种子液进行扩大培养1天； (4) 再将扩大培养后的菌液、内陆产棉籽柏250kg、DDGS150 kg、大豆皮80kg、糖蜜25kg 和自来水混合均匀后传递到固态发酵罐进行固态发酵； (5)发酵结束后，通入热风将发酵好的微生物发酵蛋白猪饲料湿料在同一罐体进行低 温烘干，烘干后由底部出料口传出粉碎，得到新型保肝微生物发酵蛋白猪饲料成品。
[0012] 用本实施例生产出的发酵蛋白猪饲料，对100头5周龄猪仔分成2组每组100头 猪仔，一组为喂养本发明的实验组，一组为喂养不含有生物发酵蛋白猪饲料的猪仔料的对 照组，将2组猪仔同时进行了为期3周的饲养试验，实验结果如下表一所示。
[0013] 表一试验结束谷转氨酶及谷草转氨酶检测结果
【主权项】
1. 一种新型保肝微生物发酵蛋白猪饲料，其特征在于，由下述重量份的原料制备而 成： 内陆产棉籽柏200-250,DDGS130-150,大豆皮80-120,菌液90-110,糖蜜20-30、水 适量。
2. 根据权利要求1所述的一种新型保肝微生物发酵蛋白猪饲料的制备方法，其特征在 于，包括以下步骤： (1) 准备菌种，筛选出有益微生物菌株； (2) 将菌种接种到种子液培养基进行培养，所述的种子液培养基，是由下述重量份的原 料配制而成： 蔗糖或葡萄糖3. 0-4. 0,蛋白胨1. 0-2. 0,牛肉膏0. 5-1. 5,氯化钠0. 5-1. 0,硫酸铵 0? 5-0. 8,磷酸二氢钾 0? 074-0. 076,酵母膏 0? 4-0. 6,硫酸镁 0? 03-0. 06、水 100-110， 称取上述原料装于三角瓶中，混合均匀，调节PH7. 0-7. 3,在121°C灭菌30-40min; (3) 菌种培养2-3天后，进行扩大培养1-2天； (4) 再将扩大培养后的菌液按照配方配比添加到本地产棉籽柏、DDGS、大豆皮、糖蜜中， 混合均匀后转运到固态发酵罐中进行固态发酵； (5) 将发酵好的生物发酵蛋白湿料在同一罐体进行低温烘干，烘干后由底部出料口传 出粉碎，得到新型保肝功能发酵蛋白猪饲料成品。
【专利摘要】本发明提供了一种新型保肝微生物发酵蛋白猪饲料及其制备方法，通过采用发酵罐技术和低温干燥技术相结合，将内陆产棉籽粕、DDGS、大豆皮、益生菌菌液、糖蜜等原料利用固态发酵技术对原料进行发酵，并控制发酵过程中的温度和物料水分，发酵结束后改通低温热风对物料进行干燥。通过本发明制备的保肝功能微生物发酵蛋白猪饲料中含有大量的氨基酸，活性益生菌和热敏性营养物质，易被动物消化吸收，提高了微生物发酵蛋白猪饲料的消化利用率，降低了猪仔血液中谷丙转氨酶、谷草转氨酶的活性，保护了肝功能，从而促进了动物的生长。
【IPC分类】A23K1-16, A23K1-00, A23K1-14, A23K1-18
【公开号】CN104782981
【申请号】CN201510189873
【发明人】张邦辉, 葛桥, 张秀敏, 李 浩
【申请人】安徽天邦生物技术有限公司
【公开日】2015年7月22日
【申请日】2015年4月21日