一种护肝生姜茶颗粒及其制备方法

文档序号:8517026阅读:341来源:国知局
一种护肝生姜茶颗粒及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种茶,尤其涉及一种护肝生姜茶颗粒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]近年来,随着现代城市化步伐的加快,亚健康问题日益突出,严重威胁人们的健康。长期服用药品不但起不到理想的疗效,还会使健康进一步受损。而市面上出现的种类繁多的保健食品营养成分单一,且价格昂贵,不适合长期服用。因此,如何通过饮食达到健康保健功效日益引起人们的重视。而功能性功能饮品近年来受到人们的极大关注,同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高,国内饮品市场对品种的需求也在发生变化,研发各种功能性饮品已经是势在必行。

【发明内容】

[0003]本发明的目的是提供一种护肝生姜茶颗粒及其制备方法,本发明具有香味浓郁、营养丰富的特点。
[0004]本发明所采用的技术方案是:
一种护肝生姜茶颗粒,其特征在于由以下重量份的原料制成:
生姜80-90、生姜叶18-20、山楂11-12、酸梅10-11、食盐5_7、柚子汁18-20、红曲米4_5、龟板2_3、可可粉4_5、绿?粉6_7、蟹黄4_5、菊花2_3、易根1-2、枸紀子2_3、覆盆子1-2、半截叶2-3、唇香草1-1.5、细沙45-46、竹炭粉4-5、饴糖7-8、营养添加剂5-6 ;
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:鱼皮4-5、青豆6-7、蜂蜜3-4、山竹汁20-23、椰壳适量、乳酸菌0.2-0.3 ;
制备方法为:将山竹汁和蜂蜜混合拌匀,分装入椰壳中,在35-37°C下接入乳酸菌,发酵2-3小时后出料,与剩余物料混合打浆,小火熬稠,冷冻干燥后研成粉末,即得。
[0005]所述的护肝生姜茶颗粒的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将菊花、葛根、枸杞子、覆盆子、半截叶、唇香草进行超微粉碎,备用;
(2)将细沙洗净、晒干,与步骤(I)所得物料、饴糖混合入锅,小火炒至沙颗粒圆润,得保健沙;
(3)将生姜与保健沙混合在锅中小火翻炒30-35分钟,然后将保健沙筛除,所得生姜送入烘箱,待含水量降至6-7%时出料,进行粉碎;
(4)将山楂、酸梅、食盐、竹炭粉混合拌匀,倒入罐子中,加入1/2的凉开水,密封腌制20-24小时,然后将山楂、酸梅取出、洗净,加5-6倍的水大火煮沸,过滤除渣,收集滤液;
(5)将生姜叶榨汁,得生姜叶汁;将龟板、红曲米混合,加入柚子汁、生姜叶汁,隔水小火蒸30-40分钟后出料,将龟板去除,所得物料打浆,所得浆液与步骤(3)、(4)所得物料及剩余物料混合,小火熬膏,烘干后粉碎,过40目筛,即得。
[0006]本发明中的半截叶为西番莲科植物镰叶西番莲的全草,唇香草为唇形科植物唇香草的全株。
[0007]本发明的有益效果为:
本发明添加的添加的饴糖经加热与中草药、沙子、竹炭粉混合粘结成颗粒,再与生姜一同炒制,不仅可使生姜受热均匀,且其中所含的中草药成分可渗入到生姜中,具有保肝的功效,此外本发明还添加了山楂、酸梅等,使得本发明味道酸甜。
【具体实施方式】
[0008]一种护肝生姜茶颗粒,其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
生姜80、生姜叶18、山楂11、酸梅10、食盐5、柚子汁18、红曲米4、龟板2、可可粉4、绿豆粉6、蟹黄4、菊花2、葛根1、枸杞子2、覆盆子1、半截叶2、唇香草1、细沙45、竹炭粉4、饴糖7、营养添加剂5 ;
所述营养添加剂由下列重量份(公斤)的原料制成:鱼皮4、青豆6、蜂蜜3、山竹汁20、椰壳适量、乳酸菌0.2 ;
制备方法为:将山竹汁和蜂蜜混合拌匀,分装入椰壳中,在35-37°C下接入乳酸菌,发酵2-3小时后出料,与剩余物料混合打浆,小火熬稠,冷冻干燥后研成粉末,即得。
[0009]所述的护肝生姜茶颗粒的制备方法,包括以下步骤:
(1)将菊花、葛根、枸杞子、覆盆子、半截叶、唇香草进行超微粉碎,备用;
(2)将细沙洗净、晒干,与步骤(I)所得物料、饴糖混合入锅,小火炒至沙颗粒圆润,得保健沙;
(3)将生姜与保健沙混合在锅中小火翻炒30-35分钟,然后将保健沙筛除,所得生姜送入烘箱,待含水量降至6-7%时出料,进行粉碎;
(4)将山楂、酸梅、食盐、竹炭粉混合拌匀,倒入罐子中,加入1/2的凉开水,密封腌制20-24小时,然后将山楂、酸梅取出、洗净,加5-6倍的水大火煮沸,过滤除渣,收集滤液;
(5)将生姜叶榨汁,得生姜叶汁;将龟板、红曲米混合,加入柚子汁、生姜叶汁,隔水小火蒸30-40分钟后出料,将龟板去除,所得物料打浆,所得浆液与步骤(3)、(4)所得物料及剩余物料混合,小火熬膏,烘干后粉碎,过40目筛,即得。
【主权项】
1.一种护肝生姜茶颗粒,其特征在于由以下重量份的原料制成: 生姜80-90、生姜叶18-20、山楂11-12、酸梅10-11、食盐5_7、柚子汁18-20、红曲米4_5、龟板2_3、可可粉4_5、绿?粉6_7、蟹黄4_5、菊花2_3、易根1-2、枸紀子2_3、覆盆子1-2、半截叶2-3、唇香草1-1.5、细沙45-46、竹炭粉4-5、饴糖7-8、营养添加剂5-6 ; 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:鱼皮4-5、青豆6-7、蜂蜜3-4、山竹汁20-23、椰壳适量、乳酸菌0.2-0.3 ; 制备方法为:将山竹汁和蜂蜜混合拌匀,分装入椰壳中,在35-37°C下接入乳酸菌,发酵2-3小时后出料,与剩余物料混合打浆,小火熬稠,冷冻干燥后研成粉末,即得。
2.根据权利要求1所述的护肝生姜茶颗粒的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将菊花、葛根、枸杞子、覆盆子、半截叶、唇香草进行超微粉碎,备用; (2)将细沙洗净、晒干,与步骤(I)所得物料、饴糖混合入锅,小火炒至沙颗粒圆润,得保健沙; (3)将生姜与保健沙混合在锅中小火翻炒30-35分钟,然后将保健沙筛除,所得生姜送入烘箱,待含水量降至6-7%时出料,进行粉碎; (4)将山楂、酸梅、食盐、竹炭粉混合拌匀,倒入罐子中,加入1/2的凉开水,密封腌制20-24小时,然后将山楂、酸梅取出、洗净,加5-6倍的水大火煮沸,过滤除渣,收集滤液; (5)将生姜叶榨汁,得生姜叶汁;将龟板、红曲米混合,加入柚子汁、生姜叶汁,隔水小火蒸30-40分钟后出料,将龟板去除,所得物料打浆,所得浆液与步骤(3)、(4)所得物料及剩余物料混合,小火熬膏,烘干后粉碎,过40目筛,即得。
【专利摘要】一种护肝生姜茶颗粒及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:生姜80-90、生姜叶18-20、山楂11-12、酸梅10-11、食盐5-7、柚子汁18-20、红曲米4-5、龟板2-3、可可粉4-5、绿豆粉6-7、蟹黄4-5、菊花2-3、葛根1-2、枸杞子2-3、覆盆子1-2、半截叶2-3、唇香草1-1.5、细沙45-46、竹炭粉4-5、饴糖7-8、营养添加剂5-6。本发明添加的饴糖经加热与中草药、沙子、竹炭粉混合粘结成颗粒,再与生姜一同炒制,不仅可使生姜受热均匀,且其中所含的中草药成分可渗入到生姜中,具有保肝的功效,此外本发明还添加了山楂、酸梅等,使得本发明味道酸甜。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104839386
【申请号】CN201510139047
【发明人】钱小智
【申请人】安徽智远生物科技有限公司
【公开日】2015年8月19日
【申请日】2015年3月28日
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