一种杜仲核桃汁及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于保健饮品技术领域，尤其涉及一种杜仲核桃汁及其制备方法。
【背景技术】
[0002]人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
[0003]杜仲，性温，味甘；归肝、肾经。含极少游离氨基酸和少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。具有补肝肾，强筋骨，清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球数量，增强人体免疫力等显著功效。
[0004]核桃仁，性温，味甘；归肾、肺、大肠经。具有补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。
[0005]目前，市场上的核桃汁饮品种类繁多，保健功能各异。专利CN103999965 A公开了一种槐米核桃汁，披露了由“藕汁100?120、绿豆汤180?200、槐米35?45、核桃仁80?90、葵花籽仁20?30、柠檬醋60?70、海带20?30、包心菜20?30、红茶10?15、天门冬5?7、川贝母5?7、青皮4?5、草果4?5、菊芋5?6、玄参4?5、桂心2?3、食品添加剂6?8、白糖50?60、水适量。”复配而成的具有养生健脑、清热凉血功效的保健核桃汁饮品，特别适合易上火人群的使用。然而，该产品中由于添加了绿豆汤，使得产品保存条件很高，或者说是保质期较短。此外，该产品中添加有红茶，使得消费者夜晚饮用后，产生失眠的现象。
【发明内容】
[0006]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种杜仲核桃汁及其制备方法。
[0007]本发明是通过以下技术方案实现的:
[0008]一种杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成:藕汁70?90份、杜仲35?45份、核桃仁80?90份、葵花籽仁20?30份、柠檬汁60?70份、陈皮7?12份、紫菜20?30份、天门冬5?7份、川贝母5?7份、草果4?5份、菊芋5?6份、玄参4?5份、桂心2?3份、食品添加剂6?8份、白糖15?20份、水适量。
[0009]进一步，所述的食品添加剂，由以下重量份原料制成:花生仁5?6份、荞麦30?40份、燕麦10?20份、黑麦10?20份、黑木耳10?15份、猪肝8?12份、双肾草3?5份、苜蓿草10?20份，水适量。
[0010]更进一步，所述的食品添加剂的制备方法包括以下步骤:
[0011]I)将苜蓿草、双肾草洗净后，榨取汁液，并将汁液喷雾干燥，得到粉末备用；
[0012]2)将黑麦、黑木耳、猪肝、荞麦、燕麦洗净并放入锅中，加水焖煮30?40分钟后，将所有物料打成浆汁，再将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
[0013]3)将花生仁磨成粉，清炒后与步骤I)粉末、步骤2)粉末混合均匀即可。
[0014]作为优选，所述的一种杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成:藕汁80份、杜仲40份、核桃仁85份、葵花籽仁25份、柠檬汁65份、陈皮9.5份、紫菜25份、天门冬6份、川贝母6份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄参4.55份、桂心2.5份、食品添加剂7份、白糖18份、水适量。
[0015]所述的一种杜仲核桃汁的制备方法，包括以下步骤:
[0016]I)将杜仲、核桃仁、葵花籽仁、陈皮洗净，放入碾压机中，反复碾压，得到杜仲核桃粉，加入柠檬汁并搅匀后加热煮沸后，得到杜仲核桃浆；
[0017]2)将紫菜洗净，切碎后置于锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热35?45分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
[0018]3)将天门冬、川贝母、草果、菊芋、玄参、桂心用6?9倍量的水提取，得到提取液备用；
[0019]4)将藕汁、杜仲核桃浆、步骤2)的浆汁、提取液、白糖合并，充分搅拌，混匀后，无菌灌装即可。
[0020]与现有核桃汁相比，本发明的有益效果在于:
[0021]1、本发明的杜仲核桃汁是以藕汁、柠檬汁、核桃仁和杜仲为主材料复配而成，具有清热凉血、滋补腰肾的功效；添加葵花籽仁、紫菜等营养食材，具有养生健脑的作用；同时还添加天门冬、川贝母、青皮、草果、菊芋等的提取物，具有一定的清热凉血、止血的功效，特别遁合易上火的人饮用。
[0022]2、本发明的杜仲核桃汁以强肾、固肾为主，配方中各中药成分、营养成分均有相辅相成，相互补强的作用，解决了单一成分功效不足，药效匮乏的问题。
[0023]3、本发明的杜仲核桃汁的制备工艺简单，在整个过程中，无需大型设备和高端设备的投入，具有生产成本低，经济效益高等优点。
【具体实施方式】
[0024]下面结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步说明，但不限制权利范围。
[0025]实施例1
[0026]一种杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成:藕汁80份、杜仲40份、核桃仁85份、葵花籽仁25份、柠檬汁65份、陈皮9.5份、紫菜25份、天门冬6份、川贝母6份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄参4.55份、桂心2.5份、食品添加剂7份、白糖18份、水适量。
[0027]所述的食品添加剂，由以下重量份原料制成:花生仁5.5份、荞麦35份、燕麦15份、黑麦15份、黑木耳12份、猪肝10份、双肾草4份、苜蓿草15份，水适量。
[0028]所述的食品添加剂的制备方法包括以下步骤:
[0029]将苜蓿草、双肾草洗净后，榨取汁液，并将汁液喷雾干燥，得到粉末备用；
[0030]将黑麦、黑木耳、猪肝、荞麦、燕麦洗净并放入锅中，加水焖煮30?40分钟后，将所有物料打成浆汁，再将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
[0031]将花生仁磨成粉，清炒后与步骤I)粉末、步骤2)粉末混合均匀即可。
[0032]所述的杜仲核桃汁的制备方法，包括以下步骤:
[0033]I)将杜仲、核桃仁、葵花籽仁、陈皮洗净，放入碾压机中，反复碾压，得到杜仲核桃粉，加入柠檬汁并搅匀后加热煮沸后，得到杜仲核桃浆；
[0034]2)将紫菜洗净，切碎后置于锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热35?45分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
[0035]3)将天门冬、川贝母、草果、菊芋、玄参、桂心用6?9倍量的水提取，得到提取液备用；
[0036]4)将藕汁、杜仲核桃浆、步骤2)的浆汁、提取液、白糖合并，充分搅拌，混匀后，无菌灌装即可。
[0037]实施例2
[0038]一种杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成:藕汁70份、杜仲35份、核桃仁80份、葵花籽仁20份、柠檬汁60份、陈皮7份、紫菜20份、天门冬5份、川贝母5份、草果4份、菊芋5份、玄参4份、桂心2份、食品添加剂6份、白糖15份、水适量。
[0039]其中，所述的食品添加剂，由以下重量份原料制成:花生仁5份、荞麦30份、燕麦10份、黑麦10份、黑木耳10份、猪肝8份、双肾草3份、苜蓿草10份，水适量。
[0040]食品添加剂和杜仲核桃汁的制备方法均同实施例1。
[0041]实施例3
[0042]—种杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成:藕汁90份、杜仲45份、核桃仁90份、葵花籽仁30份、柠檬汁70份、陈皮12份、紫菜30份、天门冬7份、川贝母7份、草果5份、菊芋6份、玄参5份、桂心3份、食品添加剂8份、白糖20份、水适量。
[0043]其中，所述的食品添加剂，由以下重量份原料制成:花生仁6份、荞麦40份、燕麦20份、黑麦20份、黑木耳15份、猪肝12份、双肾草5份、苜蓿草20份，水适量。
[0044]食品添加剂和杜仲核桃汁的制备方法均同实施例1。
【主权项】
1.一种杜仲核桃汁，其特征在于:由以下重量份原料制成:藕汁70?90份、杜仲35?45份、核桃仁80?90份、葵花籽仁20?30份、柠檬汁60?70份、陈皮7?12份、紫菜20?30份、天门冬5?7份、川贝母5?7份、草果4?5份、菊芋5?6份、玄参4?5份、桂心2?3份、食品添加剂6?8份、白糖15?20份、水适量。
2.如权利要求1所述的一种杜仲核桃汁，其特征在于:由以下重量份原料制成:藕汁80份、杜仲40份、核桃仁85份、葵花籽仁25份、柠檬汁65份、陈皮9.5份、紫菜25份、天门冬6份、川贝母6份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄参4.55份、桂心2.5份、食品添加剂7份、白糖18份、水适量。
3.如权利要求1、2所述的一种杜仲核桃汁，其特征在于:所述的食品添加剂，由以下重量份原料制成:花生仁5?6份、荞麦30?40份、燕麦10?20份、黑麦10?20份、黑木耳10?15份、猪肝8?12份、双肾草3?5份、苜蓿草10?20份，水适量。
4.一种根据权利要求1所述的杜仲核桃汁的制备方法，包括以下步骤: 1)将杜仲、核桃仁、葵花籽仁、陈皮洗净，放入碾压机中，反复碾压，得到杜仲核桃粉，加入柠檬汁并搅匀后加热煮沸后，得到杜仲核桃浆； 2)将紫菜洗净，切碎后置于锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热35?45分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用； 3)将天门冬、川贝母、草果、菊芋、玄参、桂心用6?9倍量的水提取，得到提取液备用； 4)将藕汁、杜仲核桃浆、步骤2)的浆汁、提取液、白糖合并，充分搅拌，混匀后，无菌灌装即可。
5.如权利要求3所述一种杜仲核桃汁，其特征在于:所述的食品添加剂的制备方法包括以下步骤: 1)将苜蓿草、双肾草洗净后，榨取汁液，并将汁液喷雾干燥，得到粉末备用； 2)将黑麦、黑木耳、猪肝、荞麦、燕麦洗净并放入锅中，加水焖煮30?40分钟后，将所有物料打成浆汁，再将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用； 3)将花生仁磨成粉，清炒后与步骤I)粉末、步骤2)粉末混合均匀即可。
【专利摘要】本发明公开了一种杜仲核桃汁及其制备方法，该核桃汁由以下重量份原料制成：藕汁70～90份、杜仲35～45份、核桃仁80～90份、葵花籽仁20～30份、柠檬汁60～70份、陈皮7～12份、紫菜20～30份、天门冬5～7份、川贝母5～7份、草果4～5份、菊芋5～6份、玄参4～5份、桂心2～3份、食品添加剂6～8份、白糖15～20份、水适量。本发明的杜仲核桃汁以强肾、固肾为主，配方中各中药成分、营养成分均有相辅相成，相互补强的作用，解决了单一成分功效不足，药效匮乏的问题。
【IPC分类】A23L2-02, A23L2-52, A23L1-30, A23L1-29
【公开号】CN104856168
【申请号】CN201510312736
【发明人】达金兰
【申请人】达金兰
【公开日】2015年8月26日
【申请日】2015年6月9日