一种狗肉火锅滋肝补肾汤料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种汤料，特别是涉及一种狗肉火锅滋肝补肾汤料。
【背景技术】
[0002]火锅在我国的饮食文化中占有很重要的地位，特别是在我国的北方地区，差不多到了无火锅不欢的境地。其中的狗肉火锅很受广大人民群众的欢迎，虽然加入了品种繁多的药材，但目前的羊肉火锅汤料普遍存在的问题是:1、不能充分发挥狗肉的药性；2、药材搭配不当；3、不适应四季食用。
【发明内容】
[0003]本发明为克服上述缺点而提供一种能够充分发挥狗肉的药性，适合四季食用，且具有滋肝补肾作用的狗肉火锅汤料。
[0004]本发明采取如下技术方案:
一种狗肉火锅滋肝补肾汤料，由以下重量份的原料组成:山药8~20份、黑芝麻2~6份、枸丰己2~6份、杜仲2~6份、当归2~6份、五味子2~4份、韭菜籽1~3份、锁阳1~3份、覆盆子1~3份、益智仁1~3份、莲子1~3份、山茱萸1~2份、茯苓1~2份、菟丝子1~2份、沙苑子1~2份、枳实1~2份、厚朴1~2份、砂仁1~2份、白术1~2份、芡实1~2份、决明子1~2份、花椒0.5份、丁香0.5份、小茴香0.5份；
进一步的，由以下优选重量份的原料组成:山药14份、黑芝麻4份、枸杞4份、杜仲4份、当归4份、五味子3份、韭菜籽2份、锁阳2份、覆盆子2份、益智仁2份、莲子2份、山茱萸1.5份、茯苓1.5份、菟丝子1.5份、沙苑子1.5份、枳实1.5份、厚朴1.5份、砂仁1.5份、白术1.5份、芡实1.5份、决明子1.5份、花椒0.5份、丁香0.5份、小茴香0.5份；
上述的狗肉火锅滋肝补肾汤料，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。
[0005]根据我国传统中医理论，本发明包含的原料:
山药:性味甘、平，补脾养胃、生津益肺、补肾涩料。
[0006]黑芝麻:性味甘、平，补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥。
[0007]枸杞:性味甘、平，滋肝补肾、益精明目。
[0008]杜仲:性味甘、温，补肝肾、强筋骨。
[0009]当归:性味甘辛、温，养血补血、调经止痛、润燥滑肠。
[0010]五味子:性味酸、温，滋肾敛肺、生津收汗。
[0011]韭菜籽:性味甘辛、温，温补肝肾、解毒化瘀、壮阳固精。
[0012]覆盆子:性味甘酸、温，益肾固精缩尿、养肝明目。
[0013]益智仁:性味辛、温，温肾固精缩尿、温脾开胃。
[0014]菟丝子:性味甘、温，补肾固精、养肝明目。
[0015]沙苑子:性味甘、温，补肾固精、养肝明目。
[0016]山茱萸:性味酸涩、微温，补益肝肾、涩精固脱。
[0017]砂仁:性味辛、温，温暖脾胃、下气止痛、行气调味、和胃醒脾。
[0018]厚朴:性味辛、温，行气消积、燥湿除满。
[0019]花椒:性味辛、温，温中止痛、杀虫止痒。
[0020]丁香:性味辛、温，温脾胃、降通气。
[0021]小茴香:性味辛、温，散寒止痛、理气和胃。
[0022]综上述山药、黑芝麻、枸杞、杜仲、当归、菟丝子、沙苑子等归肝、肾经的原料药材的功效特点，结合中药“肝肾同源”理论，本发明使肝肾相互滋养、肝肾相生，达到良好的滋肝补肾作用；本发明的突出作用还在于，本发明选用的丁香、小茴香、花椒等味辛的药材，除有相应的补益功效外，还能使肉汤增添独特的香味，不影响食欲还具有良好的滋肝补肾作用。同时，由于所选的原料药材大都属于性温或性平，不含大热或大寒药性的原料，故适合四季食用。
【具体实施方式】
[0023]实施例一:
本实施例的一种狗肉火锅滋肝补肾汤料，由山药8份、黑芝麻2份、枸杞2份、杜仲2份、当归2份、五味子2份、韭菜籽I份、锁阳I份、覆盆子I份、益智仁I份、莲子I份、山茱萸I份、茯苓I份、菟丝子I份、沙苑子I份、枳实I份、厚朴I份、砂仁I份、白术I份、芡实I份、决明子I份、花椒0.5份、丁香0.5份、小茴香0.5份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。
[0024]实施例二:
本实施例的一种羊肉火锅滋肝补肾汤料，由山药20份、黑芝麻6份、枸杞6份、杜仲6份、当归6份、五味子4份、韭菜籽3份、锁阳3份、覆盆子3份、益智仁3份、莲子3份、山茱萸2份、茯苓2份、菟丝子2份、沙苑子2份、枳实2份、厚朴2份、砂仁2份、白术2份、芡实2份、决明子2份、花椒0.5份、丁香0.5份、小茴香0.5份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。
[0025]实施例三:
本实施例的一种狗肉火锅滋肝补肾汤料，由山药14份、黑芝麻4份、枸杞4份、杜仲4份、当归4份、五味子3份、韭菜籽2份、锁阳2份、覆盆子2份、益智仁2份、莲子2份、山茱萸1.5份、茯苓1.5份、菟丝子1.5份、沙苑子1.5份、枳实1.5份、厚朴1.5份、砂仁1.5份、白术1.5份、芡实1.5份、决明子1.5份、花椒0.5份、丁香0.5份、小茴香0.5份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。
【主权项】
1.一种狗肉火锅滋肝补肾汤料，其特征在于，由以下重量份的原料组成:山药8~20份、黑芝麻2~6份、枸杞2~6份、杜仲2~6份、当归2~6份、五味子2~4份、韭菜籽1~3份、锁阳1~3份、覆盆子1~3份、益智仁1~3份、莲子1~3份、山茱萸1~2份、茯苓1~2份、菟丝子1~2份、沙苑子1~2份、枳实1~2份、厚朴1~2份、砂仁1~2份、白术1~2份、芡实1~2份、决明子1~2份、花椒0.5份、丁香0.5份、小茴香0.5份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。2.如权利要求1所述的狗肉火锅滋肝补肾汤料，其特征在于，由以下优选重量份的原料组成:山药14份、黑芝麻4份、枸紀4份、杜仲4份、当归4份、五味子3份、韭菜籽2份、锁阳2份、覆盆子2份、益智仁2份、莲子2份、山茱萸1.5份、茯苓1.5份、菟丝子1.5份、沙苑子1.5份、枳实1.5份、厚朴1.5份、砂仁1.5份、白术1.5份、芡实1.5份、决明子1.5份、花椒0.5份、丁香0.5份、小茴香0.5份。
【专利摘要】本发明公开了一种狗肉火锅滋肝补肾汤料，由以下重量份的原料组成：山药8~20份、黑芝麻2~6份、枸杞2~6份、杜仲2~6份、当归2~6份、五味子2~4份、韭菜籽1~3份、锁阳1~3份、覆盆子1~3份、益智仁1~3份、莲子1~3份、山茱萸1~2份、茯苓1~2份、菟丝子1~2份、沙苑子1~2份、枳实1~2份、厚朴1~2份、砂仁1~2份、白术1~2份、芡实1~2份、决明子1~2份、花椒0.5份、丁香0.5份、小茴香0.5份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。本发明制得的狗肉火锅汤料能够充分发挥狗肉的药性，适合四季食用，且具有滋肝补肾作用。
【IPC分类】A23L1/40, A23L1/29
【公开号】CN104921203
【申请号】CN201510366692
【发明人】罗雄志
【申请人】罗雄志
【公开日】2015年9月23日
【申请日】2015年6月29日